Зошто треба да внесете повеќе ореви во вашата исхрана
Ореви: Ве прават здрави - не дебели! Секој што ги намалува во менито поради оваа грешка, дефинитивно треба повторно да обрне повеќе внимание на нив. Оревите со право повторно се откриваат. Ботанички, тие всушност припаѓаат на оревите. Но, нивните состојки се разликуваат неизмерно од оние во овошјето. Пред сè, јаткастите плодови содржат многу помалку вода, но многу здрави масти, растителни влакна, микроелементи, здрави јаглени хидрати и протеини - дури и до 25 проценти, а бадемите се предводник. Оваа густина на хранливи материи е единствена. Не е ни чудо што неколку ореви можат да ве наполнат навистина добро.
Дури и семето од коноп, кои всушност треба да се нарекуваат „ореви од коноп“, припаѓаат на семејството на ореви. Оревите содржат помеѓу 50 до 70 проценти здрави масти. Семето од коноп има само 35, но маслото добиено од нив е најздраво покрај лененото масло. Костенот, исто така орев, содржи само 2 проценти маснотии, но многу добри јаглехидрати. Кикириката е исто толку здрава, иако припаѓа на мешунките.
Повеќето ореви имаат многу добар однос на омега 3 со омега 6 масни киселини. Ореви и „ореви од коноп“ се лидери. Омега 3 масните киселини се спротивставуваат на воспалението, го намалуваат нивото на холестерол, ја разредуваат крвта, го стабилизираат нашиот имунолошки систем, ве ставаат добро расположени и спротивставуваат на многу болести. Тие ги штитат срцето и крвните садови и го намалуваат ризикот од развој на дијабетес. Со брзо полнење и тешко зголемување на нивото на инсулин, нивото на шеќер во крвта останува константно. Помалку инсулин во крвта значи и помалку глад и подобро согорување на маснотиите. Ова е придружено со помалку дебелина, висок крвен притисок, замастен црн дроб и кардиоваскуларни заболувања.
Оревите се дом и на други здравствени богатства, имено најдобрите антиоксиданти. Особено витамин Е, кој ги фаќа слободните радикали и со тоа го обезбедува здравјето на клетките. Дневната потреба за витамин Е е 10 mg и најдобро е покриена со дневен оброк со ореви. Оревите исто така обезбедуваат големи количини на витамини од групата Б, минерали и елементи во трагови. Вклучени се и гласните супстанции холин и лецитин, кои му се потребни на нашиот мозок за добри перформанси. Не е за ништо што комбинацијата на ореви и сушено овошје се нарекува „мешавина од траги“. Само три бразилски ореви на ден ви овозможуваат селен, микроелемент што не само тироидната жлезда треба да заврши одлична работа. Селенот штити и од рак.
Кога купувате ореви, обрнете внимание на органскиот квалитет - по можност контролиран. Особено странските јаткасти плодови од конвенционалното одгледување можат да бидат избелени и фумигирани. Најдобро е да купите цели ореви и да ги исецкате сами доколку е потребно.Поради високата содржина на масни киселини, мелените ореви можат брзо да се расипат. Мој совет: кога печете колачи, заменете дел од брашното со мелени ореви. Врзете сосови со крем од кикирики или бадеми и наместо нездрави слатки, уживајте во макадамија како десерт навечер. Оваа „кралица на ореви“ има неверојатно добар вкус и не остава ништо посакувано.