Зошто вашите заби се чувствуваат чудно откако јадете спанаќ - Диета; Исхрана
Која е причината зошто чувствувате чудни заби откако јадете спанаќ?
Спанаќот содржи и други соединенија, вклучително и бета-каротен, лутеин, фолати, витамин Ц, железо, фосфор, калиум и калциум, што придонесува за фактот дека вашите заби се чувствуваат чудно откако јадат спанаќ. Кога џвакате спанаќ, оксалната киселина се комбинира со калциум. Реакцијата помеѓу двете хемикалии може да доведе до формирање на калциум оксалат, кристал кој не се раствора добро во вода.
Тоа е како мали кристали да лебдат во вашата уста, предизвикувајќи необична сензација и текстура.
Покрај тоа, поради фактот што тие кристали на калциум оксалат се скоро нерастворливи во вода, тие можат да стигнат до бубрезите кај луѓето склони кон камења во бубрезите.
Спанаќот не е единствената храна со висока содржина на оксална киселина. Познато е дека цвеклото, караницата, јагодите, оревите, чоколадото, чајот и пченичните трици ја зголемуваат количината на оксалат во урината, што доведува до појава на камења во бубрезите.
Но, нов вид спанаќ може да промени сè.
Постојат стотици сорти спанаќ, некои со двојно поголема количина оксална киселина. Научниците се обидуваат да одгледуваат растенија со пониско ниво на оксална киселина, со цел да откријат спанаќ со ниско ниво на оксална киселина. Бидејќи е потребно подолго време за да се тестираат нивоата на оксална киселина во секоја фабрика за спанаќ, истражувачите бараат генетски маркери кои ќе ги водат до најдоброто растение за спанаќ.
Како што растат нови растенија од спанаќ, научниците ќе треба да следат други фактори, вклучувајќи го и вкусот и дали растението спанаќ со ниска оксална киселина ќе може да се брани од инсекти.
Дотогаш, loversубителите на спанаќ можат да зовриваат спанаќ за да се ослободат од калциум оксалатот.