Торта за мезе од врвовите на црниот дроб и полнење јајца, зеленчук и компири! Лесни рецепти
Ова предјадење ќе биде многу ценето од вашето семејство, пријатели и гости. Ви препорачуваме да го пробате, сигурно ќе ви се допадне - вкусно е, исполнето и убаво.
СОСТОЈКИ:
За countertops:
-700 гр црн дроб (што и да е, користевме пилешко);
-100 гр брашно (4 лажици);
-1/2 лажичка мелен црн пипер.
За полнење:
-2 варени компири (250-300 гр);
-8 лажици масло - за пржење;
-125 гр ферментиран крем;
-1/2 лажичка мелен црн пипер.
За украсување:
-1 куп копра (50 гр);
-50 гр сирење или 2 жолчки.
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
1. Ставете го црниот дроб и кромидот преку мелницата за месо.
2. Додадете сол, црн пипер, јајца и брашно. Измешајте состав за конзистентност на тестото за кнедли. Поставете го настрана 20 минути.
3.Подгответе го полнењето. Исечете го кромидот на мали парчиња и изрендајте го морковот или поминете го низ ренде.
4. Испржете го кромидот на тавата со 3 лажици масло додека не стане проucирен, а потоа додадете морков и соте зеленчук додека не биде подготвен. Еве го првиот фил за торта.
5. Поминете ги варените јајца низ големиот ренде, а потоа сторете го истото со варениот компир. Ова ќе бидат уште 2 пломби за торти.
6. Во секој сад со фил, додадете 2 чешниња рендан лук, сол, црн пипер (многу малку), зелен кромид (во полнењето јајца повеќе) и 2 лажици мешавина од мајонез и крем (чувајте 1 лажица за декорација).
7. Измешајте ги 3-те пломби многу добро.
8. Додадете 1 лажица масло во садот (24 см), потоа истурете 2 лажици тесто и печете палачинки од црн дроб 1 минута од едната страна без капак, потоа 1 минута под капакот и 1 минута од другата страна без капак. Палачинките не треба да бидат тенки. Додадете 1 лажица масло пред пржење на секоја палачинка. Набавете 5 палачинки од црн дроб.
9. Превртете ги листовите за палачинки и започнете да ја составувате тортата со првата наздравена палачинка.
10. Ставете го листот за палачинки на плочата, додадете ½ од пржениот фил од зеленчук, а потоа и одозгора, покријте го со целиот фил од компир, проследено со третата палачинка и преостанатиот фил од зеленчук, и на крај друга палачинка, филот со јајца и последниот countertop.
11. Покријте ја површината на тортата со зачуваната мешавина од мајонез и крем, посипете ја со црн пипер и ставете ја во фрижидер 2 часа.
12. Пред сервирање, украсете го мезето со сецкан копра од страните и рендан или жолчка од јајце на површината.