Зошто витамините Б се дел од урамнотежената исхрана ЕДЕКА
Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.
Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.
Зошто витамините Б се дел од урамнотежената исхрана?
Бирт Вулф
Б витамини исполнуваат важни функции во бројни метаболички процеси во телото. Во целост, тие се сумирани под терминот комплекс на витамин Б. Доволно и редовно снабдување со витамини од групата Б преку храна е важно затоа што човечкото тело не може да ги чува витамини Б-растворливи во вода - исклучок се само витамините Б3 и Б12. Вишокот витамини од групата Б се излачува преку урината.
Витамин Б1 (тиамин) е вклучен во производството на енергија од јаглехидрати. Исто така е важно за нервниот систем. За возрасни, се препорачува дневно внесување од околу 1,0 до 1,3 милиграми витамин Б1. Го има во производи од цели зрна, мешунки, свинско месо и ореви. Големи количини кафе и црн чај ја намалуваат апсорпцијата во цревата .
Витамин Б2 (рибофлавин) му помага на телото да ги претвори мастите и протеините во енергија. Возрасните треба да консумираат околу 1,2-1,5 милиграми витамин Б2 дневно. За да го исполните препорачаниот внес, треба да јадете интегрално жито и млечни производи дневно, да јадете рибен оброк двапати неделно и да консумирате месо во умерени количини. Витамин Б2 исто така се наоѓа во млечни производи, брокула и авокадо. Во основа, телото може да користи рибофлавин подобро од производи од животинско потекло отколку од растителна храна.
Б3 (ниацин) е вклучен, меѓу другото, во производството на енергија, но исто така и во таложењето на масни киселини. Главно се наоѓа во месото и остатоците. Како и кај витаминот Б2, препорачаниот внес за возрасни од 13 до 17 милиграми на ден може да биде покриен со урамнотежена исхрана со производи од цели зрна, риба и месо во умерени количини. Мешунките, оревите и млекото исто така обезбедуваат витамин Б.
Витамин Б5 (пантотенска киселина) игра улога во метаболизмот на јаглехидрати, масти и протеини. Витаминот Б5 е исто така важен за имунолошкиот систем и процесите на детоксикација. Возрасните го покриваат препорачаниот внес од околу 6 милиграми со урамнотежена исхрана. Добри извори се јајца, млеко, ореви, печурки, месо, риба и мешунки.
Витаминот Б6 (пиридоксин) е важен за нервниот и имунолошкиот систем. За возрасни, се препорачува дневно внесување од 1,2 до 1,5 милиграми. Може да биде целосно покриено со авокадо и јаболко. Добри снабдувачи на витамин Б се месо и риба, авокадо, компир, мешунки, ореви и млечни производи.
Витаминот Б7 (биотин) учествува во метаболизмот на липидите и метаболизмот на протеините и е важен за здрава кожа, нокти и коса. Се проценува дека возрасните треба да добиваат околу 30-60 микрограми витамин Б7 дневно преку својата диета. Не е познато колку биотин на организмот навистина му треба. Доволно снабдување може да се обезбеди со избалансирана мешана исхрана. Витамин Б7 може да се најде во црниот дроб и бубрезите, ореви, спанаќ и овесна каша, како и во пилешки јајца.
Витаминот Б9 е познат и како фолна или фолна киселина и игра важна улога во поделбата на клетките и процесите на раст. Дневна доза од 400 микрограми се препорачува за возрасни. Може да се покрие со редовна потрошувачка на зелен лиснат зеленчук, како што се јагнешка зелена салата и спанаќ. Но, доматите, пиперките и производи од цели зрна исто така треба да бидат на менито. Други добавувачи се аспарагус и зелка, мешунки, црн дроб и жолчки од јајце.
Витаминот Б12 (кобаламин) го поддржува организмот во разградувањето на масните киселини и во формирањето на крв. Дневната исхрана за возрасни треба да биде околу 3 микрограми. Витаминот се наоѓа во производи од животинско потекло, како што се јајца, риби, месо и млечни производи. Една чаша кравјо млеко или две парчиња Ементалер покриваат околу третина од препорачаната дневна доза.
Постојат некои ризични групи за кои е зголемен ризикот од недоволно снабдување со витамини од групата Б. Овие вклучуваат бремени жени и доилки кои имаат зголемена потреба за витамини Б2, Б3, Б6, но особено фолна киселина и Б12. Луѓето кои имаат еднострана и нездрава исхрана, исто така, ризикуваат недоволно снабдување. Веганите јадат само храна од растително потекло, која содржи максимум траги на употреблив витамин Б12. Потребата затоа мора да се задоволи со додатоци во исхраната.
Дознајте повеќе за сите различни витамини!