Зошто Зелената салата нè прави повеќе лоши од месото; извонредна
Неодамнешното откритие превртува сè што досега сум размислувал за овошјето и зеленчукот, сметано за најздрава храна.
Истражувачите од Универзитетот Карнеги Мелон (ЦУУ) го проучувале влијанието на различна храна врз животната средина, земајќи ги предвид потрошувачката на вода, емисиите на гасови или енергетските трошоци. Исто така беше испитан и кругот на производство, транспорт, складирање, подготовка и продажба на зеленчук и овошје.
Тие заклучија дека зелената салата е меѓу најштетните од сите видови храна, бидејќи е три пати позагадувачка во однос на емисиите на стакленички гасови.
Ова е во услови во кои, во последните години, се зголеми бројот на вегетаријанци, па затоа и потрошувачката на овошје и зеленчук, особено зелена салата.
„Постојат многу зеленчуци на кои им требаат повеќе ресурси по калории отколку што би замислиле. Модар патлиџан, целер и краставица се негативните карактери во оваа студија, во споредба со свинско или пилешко “, рече Пол Фишбек, професор по општествени науки и донесување одлуки на ЦМУ и коавтор на оваа студија, според The Independent.
Решението би било, според истите експерти, да се намали бројот на потрошени калории, но без промена на пропорцијата помеѓу месото и другите видови на потрошена храна, што може да го намали за 9 проценти загадувањето предизвикано од емисиите на гасови, потрошувачката на вода и количината на енергија потребна за храната да влезе во колото на потрошувачка.
Затоа, храната што ја сметаме за здрава, всушност е крајно загадувачка со животната средина, пишува unica.ro. Тие се корисни за нашето здравје од една страна, а од друга страна нè разболуваат поради ефектите што ги има загадувањето врз човечкото тело.
Други наслови:
Диета со витамин А: храната што ја јадеме може да игра важна улога во ...
Посни ќофтиња со тиква и компири, многу магдонос и „мраз од морков“, за
Божиќен пост започна и оваа година, затоа што сме во пандемија, поважно е