Зошто живеам веган - Академија на светски штедачи

Зошто живеам веган

„Дали сте веган? Не можев ... „Имаше моменти кога ќе реагирав на многу сличен начин. Во тоа време, веганите ми беа чудни. Сега ми е тешко да поверувам дека некогаш сум јадел месо, јајца и млечни производи.

И мило ми е што се вклучив во веганизам: јас сум подобар, имам подобар вкус и невидлив товар ми падна од рамената. Тука би сакал да ви кажам како влегов во веганска диета.

Сè започна со книга ...

Како што често се случува во животот, тоа беше книга што ми донесе пресвртница: „Јадете животни“ на онатан Сафран Фоер. Во него научив огромно влијание на нашата исхрана врз благосостојбата на животните и животната средина. Здравствените аспекти дојдоа подоцна за мене.

Откако прочитав „Јадење животни“, живеев вегетаријанец кратко време, но потоа брзо флертував со веганската диета и постепено ги заменив животинските производи со растителни производи: млекото во кафето со овесно млеко, јајцата во колачи со соја брашно или банани и Сирење на леб со вкусно ширење зеленчук од продавницата за здрава храна. И некако не беше толку тешко како што првично мислев. Напротив: Уживав кога открив нови состојки и открив дека повеќето од нив се навистина вкусни.

Почнав интензивно да се занимавам со исхрана и фабричко земјоделство. Колку повеќе книги читав и колку повеќе документарци гледав, толку бев шокиран. Толку многу сурови практики се чуваат во тајност од нас, кои не само што се случуваат сега и тогаш, туку се тажно секојдневие за животните. Има толку многу отворени тајни во фабричкото земјоделство.

Долго време, на пример, не ми беше јасно зошто веганите исто така се одрекуваат од млеко, сирење, јајца и мед. Зарем тоа не е претерување? Тогаш научив дека животните умираат во агонија и за овие производи. И тоа откако имаа живот што нема многу заедничко со нашите идеи за „хумано“ сточарство.

Зошто повеќе не пијам млеко

Дали знаевте дека секоја година 180.000 телиња во Германија се гушат во агонија во матката додека нивната мајка се колеше? Ова е резултат на студија на Универзитетот во Лајпциг, според која 10% од женските млечни крави се бремени и се колат.

Кравите не даваат млеко самостојно, туку (како и секој цицач) само кога родиле дете. Затоа тие се вештачки оплодени и телето им е одземено кратко време по раѓањето за да може млекото да се полни во касети. Разделбата е многу болна за мајката и детето и тие честопати се јавуваат со денови. Овој циклус се повторува во просек четири пати, а потоа се коли исцрпената крава.

И, што се случува со телињата, „нус-производ“ на производството на млеко? Како млечни крави, жените ја надминуваат судбината на своите мајки. Мажјаците се гојат и се преработуваат во телешко месо.

На органските крави не им оди многу подобро, тие исто така се вештачки импрегнирани, одделени од телињата и заклани по неколку години. Бидејќи: органска фарма исто така мора да биде профитабилна.

Зошто повеќе не јадам јајца

„Јас купувам само јајца од слободен дострел или органски“, често слушам кога велам дека и без јајца. Мислам дека е одлично што толку многу луѓе се грижат за благосостојбата на кокошките и дека се среќни да плаќаат повеќе за своите јајца.

Но, исто така мора да бидете свесни дека дури и органски или слободни кокошки се чуваат во премногу големи групи. Кокошките можат да запомнат само 30 до 100 спецификации. Но, дури и во органското земјоделство, што е далеку најдобрата форма на домување за кокошки несилки, може да се чуваат до 3.000 кокошки несилки по единица куќа. Иако ова е значително помалку отколку во мало групно или подно куќиште, сепак е наметнување за кокошките.

Бидејќи кокошките не можат да формираат хиерархија во овие маси, борбите, ѓубрето пердуви, па дури и канибализмот се по ред на денот; повеќето животни имаат ќелав или болен пердув, покажуваат студиите (како оваа).

Директен контакт со измет и многу специфики создава високо ниво на загадување на прашина, микроби и амонијак, што го оштетува чувствителниот респираторен тракт и промовира болести кои можат брзо да се шират од пилешко во пилешко. Цревата и силно користениот апарат за лежење се исто така подложни на инфекции или паразити. Бидејќи животните тешко можат да се движат, постојат сериозни здравствени проблеми како што се масни црн дроб, чиреви на стапалата и слаби коски.

Ако кокошките несилки не положат доволно јајца, тие се заклани и се нудат како пилешка супа. Како по правило, кокошките несилки стареат од 1,5 години. Во дивината, кокошките можат да живеат до 20 години.

И дали знаевте дека машките пилиња кои произлегуваат од одгледување кокошки несилки се распарчуваат живи или се гасат затоа што не носат јајца и не готват доволно месо како бројлери? Затоа само во Германија годишно се убиваат 50 милиони пилиња. Органски пилиња исто така.

Зошто повеќе не јадам месо

Веќе ми беше јасно дека кокошки, свињи и говеда не треба да се галат до смрт. Но, научив колку е навистина суров нивниот живот релативно доцна. Терминот „производство на месо“ веќе кажува многу за третманот на животните.

Во фабричкото земјоделство, животните повеќе не се третираат како живи суштества, туку како добра:

Особено лошо се погодуваат маториците за размножување: освен неколку недели годишно, тие се чуваат во тесни гајби или таканаречени „пенкала за одгледување“ - тесни кутии одделени со железни шипки во кои можат да стојат или лажат. Овие кутии се толку тесни што не можат да ги душкаат ниту прасињата.

Организацијата за заштита на животните Animal Rights Watch ги покажува условите на следното видео:

Постојат и извештаи за хорор од кланицата: Кога користат зачудувачки CO2, свињите страдаат од отежнато дишење од 10 до 15 секунди пред да се потрошат. Викаат за помош и очајно ја креваат муцката во воздухот. Некои животни не се правилно анестезирани. Околу 500.000 свињи годишно во Германија свесно доживуваат кога се потопуваат во топла врела бања од 60 степени за да ги олабават влакната.

Во случај на крави и говеда, лажно зачудување е исто така вообичаено; според проф.д-р. Клаус Трогер од институтот „Макс Рубнер“ до 7% од сите колежи во Германија. Тоа значи: околу 200.000 говеда годишно го доживуваат својот колеж со целосна свест.

Дали ваквиот третман на живите суштества е компатибилен со нашата forубов кон животните, совеста и моралот?

Зошто месото и млекото му штетат на климата

Дури подоцна дознав дека и околината страдаше од последиците од нашата типична западна диета со многу месо, млеко и јајца.

На пример, дали знаевте дека правењето плескавица користи толку многу вода што некој може да се тушира 100 дена? Во исто време, околу 800 милиони луѓе ширум светот немаат пристап до чиста вода за пиење.
Гладта за месо, млеко и јајца е главната причина за климатските промени. Сточарството предизвикува 51% од емисиите на стакленички гасови - тоа е повеќе од глобалниот сообраќај.
35 фудбалски игралишта од дождовни шуми се чистат секоја минута, така што областите можат да се користат како пасишта или земјоделски култури. Американскиот зоолог Едвард О. Вилсон проценува дека 70 видови исчезнуваат секој ден.

Третина од дното на Балтичкото Море е веќе биолошки мртво. Главната причина за зоните на смрт е индустриското земјоделство, особено фабричкото земјоделство.
90% од одгледуваната соја во светот, 50% од светското жито и 40% од уловените риби во светот се хранат со добиток, додека 1 милијарда луѓе гладуваат и просечно по 20.000 деца умираат од тоа секој ден. Ако житото требаше да се консумира директно, наместо да се храни со животни, секој може да биде задоволен.

Опасност од мулти-отпорни микроби во шталите

Друг проблем во фабричкото земјоделство е развој на мулти-отпорни микроби преку рутинска употреба на антибиотици во шталите. На национално истражување во германски супермаркети од страна на еколошката организација БУНД, на пример, секое второ парче пилешко било контаминирано со бактерии отпорни на антибиотици.

Микробите отпорни на антибиотици се сметаат за една од најголемите опасности во модерната медицина, бидејќи луѓето повеќе не реагираат на антибиотици во случај на болест. Проценето е дека 700 000 луѓе умираат годишно ширум светот.

Без ефективни противмерки, бројот на смртни случаи од мултирезистентни микроби низ целиот свет може да се зголеми на 10 милиони годишно до 2050 година, пресмета Берлинскиот карит. Според ова, повеќе луѓе би умреле од супер микроби во иднина отколку во моментов од рак и дијабетес заедно.

Зошто веганот е добар за вашето здравје

Но, дали веганите немаат симптоми на недостаток? Не бе Моите вредности на крвта никогаш не биле добри како што се денес. Поради големиот процент на зеленчук и житни култури, веганите се снабдуваат подобро со многу витални материи од сештојадите.

Според Академијата за исхрана и диететика, најголемата асоцијација на нутриционисти во светот, добро испланираната веганска диета е здрава во секоја фаза од животот бидејќи ги содржи сите хранливи материи што му се потребни на телото. Покрај тоа, веганската диета може да спречи одредени болести и да промовира заздравување.

„Големата потрошувачка на месо е една од главните причини за болести на животниот стил, како што се дебелина, дијабетес, кардиоваскуларни болести, високо ниво на холестерол, па дури и рак. Бројни студии ги докажаа овие односи. Поради нивниот состав и другите производи од животинско потекло имаат слични негативни ефекти врз здравјето “, пишува ВЕБУ/Провег. „А здравата, растителна основа форма на исхрана, од друга страна, има потенцијал да го снабдува организмот со сите важни хранливи материи. Повеќето заболувања што може да се следат во исхраната може да се спречат на овој начин “.

Документацијата „вилушка наместо скалпел“ убаво ги сумира сите овие факти:

Сепак, веганот не значи автоматски здрав. Сега има изобилство на вегански слатки и готови производи - чинија шпагети наполи направена од бели тестенини е веганска, но не нуди речиси никакви хранливи материи. Затоа е важно да се јаде многу свеж зеленчук, овошје, суров зеленчук, мешунки, ореви и цели зрна.

Заклучок: зошто веган?

За животните: Во фабричкото земјоделство, живите суштества се третираат како добра. Тие се целосно прераснати и имаат неприродни димензии на телото, живеат во голема агонија во тесни простори, страдаат од бројни болести и конечно се колат целосно ослабени.
За животната средина: Фабричкото земјоделство и одгледувањето на добиточна храна се заеднички одговорни за климатските промени, истребувањето на видовите, недостигот на вода и исцрпувањето на морињата. Во меѓувреме, 1 милијарда луѓе гладуваат, а третина од човештвото немаат доволно вода.
За здравјето: Веганската, здрава диета може да ги задоволи нутритивните потреби во секоја фаза од животот и исто така нуди здравствени придобивки со спречување на бројни цивилизациски болести или забрзување на процесот на заздравување.

И што мислите за тоа?

Вие сè уште не сте веган и не можете навистина да го замислите тоа? Јас го разбирам тоа. Не секој може и сака да биде веган од сега па натаму. Но, дури и малите чекори се важна промена и можеби почеток на нешто ново:

Обидете млеко од овес или бадем наместо кравјо!
Наместо колбаси и сирење, купете ги вкусните намази од зеленчук од продавницата за здрава храна!
Утре згответе зеленчук кари или целер или колбраби од леб.

И пред сè: дознајте повеќе! Прочитајте книги за здрава исхрана. Проверете документарни филмови и видеа на YouTube. Посетете еден од нашите веб-работилници. Прелистајте низ многу прекрасни вегански и полноправни блогови, дозволете си да бидете инспирирани од книгите за готвење. Совети за книги и филмови на оваа тема може да се најдат на дното на страницата.

Верувајте ми: во одреден момент кликнува - и забележувате: веганите воопшто не се чудни.