Звучен Втор; јадења во кантини - N; rnberg
Често намалените калории се на дневен ред - 05.03.2010 година
НУРЕМБЕРГ - Пролетното време е време на диета. Но, што треба да направите ако сте на работа секој ден и ви е тешко да го однесете дома она што сте го подготвиле или да го загреете? Останува само кантината - ако има нискокалорична храна таму. Нирнбергплус праша некои од кантините на големите компании како можат да ги поддржат своите клиенти со поздрав начин на живот.
Масните точки им помагаат на посетителите на трите мензи Н-Ерги и ВАГ да проверат дали се хранат здраво. Или барем дали оброкот може да се организира со тенка линија. Дебелите точки се остатоци од „Баернвајт, светлина на Баерн. Easierивеење полесно во Баварија “, во која кујната од мензата се приклучи пред неколку години.
Оброк, ако е можно, не треба да надминува 25 поени на маснотии. Но, „стек од свинска пиперка со сос од кромид, пржен компир и зеленчук“, како што е наведено во сегашниот план за кантина, веќе има 30 масни точки. „Мора да џогираш повеќе“, сугерира заменик-портпаролот на печатот Анџелика Руланд. Или изберете различно јадење. „Филето Пангасиус пржено на медитерански мешан зеленчук, послужен со компири од мајчина душица“ има само 17 масни точки.
Кујната нуди две јадења секој ден: едно со франконско готвење во домашен стил (и гаранција за многу масни точки) и друго со лесна медитеранска храна (и малку масни точки). Вклучена салата со суров зеленчук е исто така малку масна. И секогаш има дејства. Во јануари, тројцата готвачи на мензи, кои произведуваат околу 900 ручеци дневно, им понудија на своите клиенти двонеделна диета Брижит. Следната акција во март се вика „Риба на маса“. Неколку недели од аспарагусот следат подоцна.
Според портпаролката на печатот Рита Кам-Шуберт, водата за пиење игра важна улога. Во кантините на снабдувачот со вода Н-Ерги има пенлива вода од чешма за работната сила. „Водата е многу контролирана храна и многу важна за здрава исхрана“, нагласува Кам-Шуберт. Ева Кетлер
„Избегнувајте сланина - продадете сланина“ беше името на четиринеделната специјална кампања во кантините на компанијата ДАТЕВ. „Вработените можеа да изберат ново мени секој ден кое беше дизајнирано само за околу 1200 килокалории“, објаснува портпаролот на Датев, Волфганг Здрал. Вкупно биле послужени 12.300 од овие „посни“ оброци, смета тој. Исхраната може да се продолжи и после работа: Вработените можат да состават индивидуална програма за слабеење и да преземаат рецепти на внатрешна веб-страница. Мусли од круша и ванила до зеленчук за скара со овчо сирење, има безброј предлози со калории информации.
Кантината ДАТЕВ промовира здрава исхрана многу години и веќе е наградена со прва награда за „Храна за здравје“ од Министерството за здравство на Баварија. „Во текот на целата година, кантините на компанијата нудат изборно мени секој ден кое се заснова на принципите на медитеранската кујна и особено внимание посветува на здравата, нискокалорична и избалансирана храна“, вели Волфганг Здрал. Околу една третина од вработените во просек би ја избрале оваа особено здрава понуда. Понатаму, многу вработени би ги составиле своите диетални оброци заедно во салата, што е достапна во текот на целата година.
„Мажите и жените се избалансирани кога станува збор за менија за диети“, вели шефот на кантина во градското собрание, Ханс Таубман. И двајцата имаат лоша совест, особено на почетокот на годината, поради што шефот на кантината започна да нуди јадења во јануари, кои беа подготвени според рецептите од диетата Брижит. Тој беше втор пат да се прибегне кон испробаната формула за исхрана на женското списание. „Тоа паѓа многу добро“, е неговото искуство. Развиени се дополнителни рецепти кои се погодни за големи кујни.
Со овој избор на намалени калории, Таубман главно им служи на редовните клиенти. Дневно се служат околу 250 оброци. Тие се поделени во три категории: вегетаријанец, јадење тестенини и друга со месо. „Кога имам каривурст или шницел на менито, местото е полно“, вели искусниот готвач. Но, некои диетални рецепти сега се исто така вклучени во нормалната програма, на пример свинско филе со кора од кафе.
Три различни диети се веќе понудени во кантината „Ерго ДиректВерсихерунген“ на Карт-Мартел-Штрасе. Диетата Брижит е една од оние со кои работниците и кујнскиот менаџер Јоаким Арндт доживеале добри искуства. Привлече и нови клиенти. Пред две години беше понудена чиста диета развиена од д-р Гил. Ова значи дека некои вработени изгубиле повеќе од 20 килограми. Некои од нив сакаат да ја задржат тежината. Затоа во изборот на менито сè уште има јадење од оваа група, пренесува Арндт.
Диетата „витален“ е исто така дел од планот на менито. Садовите имаат помалку од 500 калории. „Се користат главно свежи производи“, објаснува Арндт. Седло свинско месо на балсамична леќа или маринирани пилешки гради со ориз со долг зрна се два примери од долг опсег на рецепти. За да се компензира ова, на менито има и XXL шницел (по 200 грама) и потоа го порачуваат скоро сите. Петра Носек-Бок
повеќе новости од одделот: Cityивот на градот