0 1 # 2
Диета и рак Др. медицински A. Hipp е-пошта [email protected] Фон 07071-2986493 Спортска медицина Унив. Предупредување за Тибинген: типографските грешки се непријател на авторот. И покрај највнимателната обработка, точноста на сите информации и дози не може да се гарантира.
Превенција од карцином + исхрана Салутогенеза Промоција на здравјето Примарна превенција Намалување на факторите на ризик во исхраната Секундарна превенција ? Рана фаза на болест Терциерна превенција = рехабилитација Избегнување на повторувања --------------------------------------------- ------------------- Во областа на англо-американскиот јазик: Примарна превенција (примарна превенција) = примарна + секундарна превенција секундарна превенција (секундарна превенција) = терцијарна превенција
Салутогенеза Познавање на фактори кои го прават и одржуваат здравјето Зошто? Заканувачки прсти со фактори на ризик промовира неусогласеност (забрани, санкции како што се намалување на калории, воздржување од никотин и алкохол) - лов на богатство наместо да барате грешки - 3 водечки принципи: разбирливо контролирано од позитивно значење
Рак во Германија (според Сојузниот завод за статистика, причина за статистика на смртта, 1995 година) 48% кардиоваскуларни болести 24% рак 6% болести на респираторните органи 5% болести на органите за варење 4% повреди, труење Инциденти на рак (% од пријавените случаи на рак) мажи жени бронхиите 19,5 дојка 20,5 кожа 19,2 кожа 17,1 простата 8,1 дебело црево 8,2 стомак 5,9 стомак 5,8 дебело црево 5,8 матка 4.4 превенција, исто така, веројатно преку физичка активност
Стапки на инциденца на рак на дојка Секоја 10-та жена во Германија Јапонија и Јужна Америка на 100-та жена Рак на простата Во Југоисточна Азија само ¼ од новите случаи во Германија или САД
Значење на факторите на животната средина и наследните фактори за развој на малигни тумори кај луѓето Рак на дојка и дебело црево 85% фактори на животната средина, 15% генетика рак на белите дробови 92% фактори на животната средина, 8% генетика рак на азбест 95% фактори на животната средина, 5% генетика рак на кожата 40% фактори на животната средина, 60% генетика фамилијарна ретинобластома 0% Фактори на животната средина, 100% генетика Каспер, нутриционистички лек
"6 ##, 4 * 0 * 07. # + Каспер, нутриционистички лек
8 # * # # $ * #, 9 #.! "# $ %% & Каспер, нутриционистички лек
, $ 0 #, # 0 #, * 4 * 07 2 *:, * $ # * 8 * "4 *. # #:, %% 2 *% Kasper, нутриционистички лек
+ * П. # + ** #. * 07 2 # * 0 6 # М. 8 * 1 = 503 '4 * # 1+ Е. #) 50. 6 Д3
Појава: риба, месо, колбаси, млеко, јајца, жито 6 0 =/# (=/5) // #, #, K 67. # 5 # 05 $ * * # 4 # 4 * 07. 6 * 8 ** 8 * Каспер, нутриционистички лек
Релативен ризик од рак на белите дробови во зависност од потрошувачката на зеленчук и бројот на испушени цигари на ден Јасен заштитен ефект на зелено-жолт зеленчук Кај тешки пушачи, релативниот ризик се намали од 12,3 на 7,2 со дневна потрошувачка на зеленчук (непушачи и дневен зеленчук, релативен ризик = 1) Каспер, Нутриционистички лек
Смртноста од рак на дојка се зголемува со дебелина Масното ткиво синтетизира естрогени, кои промовираат тумори зависни од хормони Во споредба со нормалната тежина, 60% зголемен ризик за дебелина БМИ над 30 кг/м 2
Карцином на хранопроводот Големата потрошувачка на овошје го намалува релативниот ризик кај пушачите со голема потрошувачка на алкохол кај мажите од 9,5 на 7,1 кај жени од 13,3. на 6,6 (мала потрошувачка на алкохол и голема потрошувачка на овошје, релативен ризик во секој случај = 1) Каспер, нутриционистички лек
Карцином на хранопроводот Зголемување на релативниот ризик во зависност од дневната потрошувачка на алкохол и тутун се зголеми за 44,4 пати со повеќе од 20 цигари на ден и повеќе од 80 гр чист алкохол
Карцином на дебело црево Годишни нови случаи (инциденца) во зависност од количината на дневна потрошувачка на маснотии (без ректален карцином) 10-30 пати поголема од инциденцата во Централна Европа, Австралија, Америка, Канада во споредба со Мексико, Цејлон, Салвадор, Тајланд Каспер, нутриционистички лек
Рак на дебело црево Карциногенеза Нутриционистички фактори Инхибираат на влијанијата: Зголемен внес на диетални влакна, скроб, мукополисахариди, калциум, селен, провитамин и витамин А, витамин Д, фолна киселина, растителни стероли., Нутриционистички лек
8 * # 4 * #, #: G 5 # 1K3 $ 2 # * 1+ 3 7 $ 00 * # МЕ 1% 3 * "7 5D,
/ 4 К "$ 07, $ #"> М., 0 $. * U # U U # # U U,. ОКОЛУ. + # 02 + # #. * ("# * 5 # 00 6 9 # 4" 0 *. # * 00 * #. 2 00 # 6 00 # * # 80 00) "7 #: .5 9 U = U 18> = 8" 7 #: 0 # * # # 05 # Б # # #? КМ., 9 00 6 Ф # 2 О #: 5) 5 # 0 100.000 нови случаи годишно може да се спречат, т.е. 30% од сите нови случаи на рак Со конзервативни проценки реално намалување на смртноста од рак до 11% што може да се оствари Cancer Res Clin Oncol 2001; 127: 9-19
Потрошувачка на флавоноид и ризик од хронично заболување (црвено вино, овошје, зеленчук, салата, какао) Пресметка на вкупниот внес на флавоноид кај 10 054 фински мажи и жени (метод на историја на диета) Потрошувачката на флавоноид утврдена врз основа на концентрациите на флавоноиди во финската храна Резултати Со поголем внес на кверцетин, помала смртност од исхемична срцева болест (p = 0,02), мажи, помалку карцином на белите дробови (p