10 добри јаглехидрати кои не дебелеат - Андреја Раику
Јаглехидратите се неопходни за здравјето и енергијата, но треба да бидете сигурни дека ги одбрале вистинските. Ова се јаглехидрати кои нема да ја саботираат вашата исхрана!
Едноставни јаглехидрати, како што се оние во белиот леб, сокови, сладолед и слатки може да се консумираат умерено. Но, најдобро е вашите потреби за јаглени хидрати да бидат покриени со сложени јаглехидрати.
Оваа група јаглехидрати може да се најде во цели зрна, зеленчук и растенија со висока содржина на скроб. Сложените јаглехидрати се составени од долги низи молекули на шеќер и се сметаат за корисни затоа што им треба подолго време за да се варат и не предизвикуваат брзо зголемување на нивото на шеќер во крвта.
Добри јаглехидрати кои не треба да ги пропуштате од вашата исхрана:
1. Просо
Одлично е ако имате чувствителност на глутен или страдате од целијачна болест. Ова растение од житни култури не содржи глутен и е богат извор на магнезиум, фосфор, калиум и протеини.
2. наут
Има многу висока содржина на протеини и влакна, но исто така и на калциум и фосфати, двата многу важни за одржување на здравјето на скелетниот систем.
3. овес
Богато е со манган, железо, фолати, витамин Б и други важни хранливи материи. Се покажа дека ако се консумира редовно, овесот помага во намалување на ЛДЛ холестеролот.
4. Јачмен
Таа е совршена замена за ориз и тестенини. 120 грама варен јачмен содржат 6 грама влакна, неопходни за правилно функционирање на цревниот систем. Јачменот е исто така корисен за здравјето на кардиоваскуларниот систем, помагајќи да се намали холестеролот.
5. Сладок компир
Иако е сладок како и неговото име, шеќерот содржан во слаткиот компир постепено се ослободува во крвотокот поради високата содржина на влакна. Овој зеленчук е богат со витамин Ц, неопходен за здравјето на имунолошкиот систем и бета-каротен, кој помага да се намали ризикот од кардиоваскуларни болести и одредени видови на рак.
6. Тиквата
Богато е со скроб и нема висока калорична содржина, бидејќи е совршена замена за компири или сладок компир. Содржи голема количина на витамин Е, неопходен за здравјето на кожата.
7. Компирот
Иако сладок компир сега е во мода, обичниот компир е исто толку добар. Просечен компир содржи повеќе калиум од банана, што е многу добар за контрола на крвниот притисок.
8. Црн грав
Тој е одличен извор на протеини и растителни влакна, помага во одржување на чувството на ситост и е ефтина и брза замена за животински протеини.
9. Киноа
Иако е семе, а не житни култури (што значи дека не содржи глутен), киноата ги има истите придобивки како и житарките и може да се користи без проблеми во вок јадења, салати или како прилог.
10. Кафеав ориз
Има поголема содржина на влакна, протеини и хранливи материи од белиот ориз. Нуди чувство на продолжена ситост и помага да се контролира телесната тежина. Покрај тоа, тој обезбедува и други важни хранливи материи како што се железо, цинк, селен и витамин Б комплекс.