10 едноставни рецепти за компири Антена 1
Компирите се ефтини и исклучително разноврсни производи. Тие можат да се готват на многу начини и се вкусен гарнир за секое јадење. Еве 10 начини на кои можете да готвите компири!
Исечете 700 гр варен компир на тенки парчиња. Гответе 1 исечен кромид во лажица масло, додека не омекне и златни, а потоа измешајте со компири и 280 гр исцедена и исечена печена пиперка. Зачинете и ставете во плех, и одозгора истурете 6 изматени јајца. Печете на шпоретот 10 минути, додека не се постават основата и работ. Ставете го во рерна и кафеаво одозгора, потоа исечете го на парчиња и послужете го топло или ладно.
Зачинети ќофтиња со компири
Сварете 500гр компир и поминете, па измешајте со 100гр грашок, 1 зелен пипер чили, излупен и ситно сецкан, 1 грст коријандер, ситно исецкан, 1 лажичка свежо рендан ѓумбир, ½ лажичка гарам масала, 1 врв нож од куркума и ½ лажичка ким. Обликуван е во форма на ќофтиња. Загрејте 2 лажици масло во тефлонска тава и лесно испржете ги од двете страни 4 минути додека не поруменат.
Пити со сирење и компири
Исечете 2 големи компири на парчиња и варете 15 минути. Исцедете го и измешајте го со 100гр рендано сирење Чеда, 1 ситно исечен и зацврстен кромид, 1 лажица жалфија, ситно исецкан. Се шири 500 гр лиснато тесто на површина од 40 см, исечете ги рабовите и исечете на 4 квадрати. Наполнете го секој квадрат со мешавина од компир, намастете ги рабовите со изматено јајце, а потоа преклопете и притиснете за да се запечати. Подмачкајте го горниот дел со јајце и печете на 200ºС 15 минути, додека не добие златна боја.
Руска салата
Измешајте 500 гр ладно варен компир, 200 гр варен морков, изладен и исечен на парчиња, 150 гр грашок, 4 краставици на коцки и 100 гр шунка на коцки. Измешајте 4 лажици мајонез, 2 лажички оцет од бело вино и 2 раце ситно сецкан магдонос, а потоа измешајте го составот со компири и зеленчук.
Пире од хоризо
Исечете 750 гр компири на големи парчиња и ставете ги во сад со вода. Оставете да зоврие и оставете да врие 20 минути, додека не омекне. Исечете 200 гр хоризо колбаси на коцки и пржете додека не станат крцкави. Мелење компири со малку млеко и путер, а потоа зачинете и додадете крцкави колбаси.
Гратин со печурки и компири
Донесете 100мл млеко заедно со 300мл течен крем, а потоа додадете 500 гр исечени компири, 200 гр исечени печурки и 2 чешниња исечен лук. Зачинете и печете 10 минути на средна топлина. Потоа истурете во сад отпорен на топлина, посипете со рендано пармезан и печете на 180ºC 30 минути, додека компирот не стане златен и златен.
Печење сланина
Изрендајте 2 големи компири, па ставете ги во чиста салфетка и исцедете го вишокот сок. Гответе ½ ситно исечен кромид и 4 тенки ленти пушена сланина. Потоа се меша со компири и 2 лажици брашно. Обликувајте ќофтиња и пржете во тава со 2 лажици масло, на средна топлина, по 3 минути од секоја страна, додека не заруменат.
Зачинет компир во рерна
Исечете 4 големи компири, излупени, на дебели парчиња и покријте со состав кој се состои од 5 лажици маслиново масло, сок од лимон, ¼ лажичка црвен пипер, 1 лажичка чили во прав, ½ лажичка мелен ким и мелен коријандер. Наредете на плех и печете на 220ºC 30-40 минути, тресете од време на време, додека парчињата не станат златни и крцкави.
Супа од компири и праз
Загрејте 1 лажица масло во тава и варете 200 гр исечен праз, 1 чешне лук, исечен на парчиња и 1 лажица ситно сецкан мудрец, додека не омекне. Додадете 500 гр компир исечен на парчиња и 1л супа од зеленчук, па оставете да зоврие и врие додека компирот не стане мек. Зачинете, измешајте со рачен блендер и додадете 100мл павлака.
Компири во стилот на тапас
Гответе ½ ситно исечен кромид со 1 чешне лук исечен на парчиња, 1 црвен пипер чили, исчистен од семе и ситно сецкан и 1 лажичка сушен оригано, додека кромидот не омекне. Додадете 1 лажичка доматно пире, 250 гр конзервирани домати, ¼ лажичка шеќер и нотка пиперка и чили во прав. Пржете 5 минути, а потоа додадете 300 гр варен компир исечен на парчиња и оставете уште 5 минути, додека компирот не се загрее.