10 едноставни совети за преминување во веганска диета

Новата година е пред самиот агол, а со тоа и добрите резолуции. Губење на тежината, здраво јадење, вежбање повеќе и пиење помалку алкохол се апсолутни класици, но исто така и Префрлете се на веганска диета. Можеби во моментов се занимавате и со одржливост, етика на животните и холистичко здравје? Дали би сакале да пристапите кон вегански начин на живот и да се запрашате како најдобро можете да го спроведете? Добрата подготовка е корисна, особено во општество кое во моментов храни скоро 90% од традиционалните мешани диети (ДГЕ, 2016). Сепак, веганската идеја не само што станува се попопуларна во Германија, сè повеќе луѓе низ цела Европа стануваат ентузијасти за растителната исхрана; начин на живот кој за среќа ни е и полесен.

Основи: што се протеини во секој случај?
Што го одредува квалитетот на протеините?
Кои групи на храна кои аминокиселини ги обезбедуваат?
Паметно комбинирано: Вака добивате сè што ви треба.
Практичен дел: Рецепти за високо протеински оброци.

Преземете ја е-книгата

Значи, ако сакате да направите нешто добро за вашето тело и да го ориентирате вашиот живот малку повеќе кон одржливост и пријателство кон животната средина, решени сте „Веган во Новата година“ повеќекратни добри совети. Со овој напис, ви даваме 10 совети што треба да го олеснат преминувањето кон веганска диета.

Совет 1: Да, одам веган затоа што ...

Која е всушност твојата лична мотивација? Вашето здравје? Аспект на животната средина? Етички мотиви? Кој со А. цврсто верување приоѓа кон промена, останува на топката дури и ако патеката стане малку трнлива. Изборот на веганска исхрана е повеќе од само следење на „тренд“. Како и да е, корисно е постојано да се потсетувате зошто сте го одбрале веганскиот начин на живот. Да не се заладуваме: Секоја промена во животот, колку и да е позитивна, има критична фаза на почетокот, во која некој понекогаш е склон да „фрли сè назад“. Без разлика дали тоа е вашата последна крвна слика со непријатните нивоа на холестерол; превозниците на животни што ги гледате цело време на автопатот; заканата за нашите подземни води од течно ѓубриво или сосема друга причина што ве убеди во веганската идеја: кој знае точно што прави и зошто го прави тоа, ќе биде успешен.

Совет 2: истражете

Колку повеќе информации имате за придобивките од вашиот нов начин на живот, толку е поголема вашата желба за доследно спроведување. Различни документи, предавања и книги се достапни за да можете да преминете на веганска диета.

Дали се грижиш медицинско-санитарни Предности? Американски, но и европски лекари, како што е Др. Грегер, д-р. Барнард или Др. Obејкоб стави на пазарот научно тестирани дела, исто така разбирливи за луѓето од лапи. Овие вклучуваат, на пример, "Како да не умре" или "Др. Начин на wayејкоб на попуштање “. Ако сте запознаени со правата на животните или. етички аспекти сакаат да ве направат попознат, е на пример F.Ф. Се препорачува снопови „јадат животни“. Во документарецот „Cowspiracy“ луѓето со афинитет кон екологијата ќе најдат многу причини да одлучат да не конзумираат производи од животинско потекло во иднина.

Совет 3: Инспирирајте се однадвор

Дали сè уште не сте запознати со чисто растителната кујна? Потоа ‘започнете да ги правите новите кулинарски експлозии на вкус да уживаат почесто. Првиот и најлесен чекор што можете да го направите е да јадете надвор. Локациите со чисто зеленчукови јадења стабилно се зголемуваат во Германија; многу е веројатно дека ќе најдете и вегански или вегански/вегетаријански ресторан во вашиот град.

„Кој бара, наоѓа.“ Оваа изрека е точна денес Интернет, апликации и соработка повеќе од кога било. На платформите happycow.net или грав од ванила се наведени голем број вегански, вегетаријански и вегетаријански ресторани и кафулиња. Патем, и двете платформи се исто така достапни како апликации.

Совет 4: Обидете се и варете

„Што сè уште можете да јадете воопшто?“ Секој веган го знае ова прашање и наскоро ќе ве поставуваат почесто. Откако ќе започнете со вкусното патување на задоволство, наскоро ќе имате готово мноштво одлични одговори. Но, прво тоа е имплементација праша.

Постојат идеи за рецепти преку Интернет, на пример на блогови за храна. Вегански книги за готвење сега исто така може да се најдат во секоја локална книжарница. Некои од вашите омилени јадења исто така може да се „претворат“ во веганска варијанта. Кујната од соја, овес, ориз или кокос е совршена замена за крем за сосови или супи. Банана, сос од јаболка или натопено семе од чиа се идеално „веганско јајце“ и се особено популарни при печење. Снегулки од квасец го заокружуваат сосот од Болоњезе со мелено месо од соја како идеална алтернатива за пармезан.

Веган се шири, Домашно или од занает, идеално може да се користи како сендвич или нуркање. Пире од авокадо, заокружено со малку сок од лимон, сол и бибер, е брза алтернатива. Помфрит може да се спои со псевдо зрна како киноа, леќата или амарант, но исто така и со ориз, просо или кускус. Мешунките се користат, меѓу другото, како намаз (хумус), како паштети (фалафел), во супи и чорби или едноставно како гарнир (грашок или леќа) во садот по ваш избор; во исто време, тие исто така директно одговараат на прашањето од каде веганите ги добиваат своите хранливи материи и протеини. Graитарките, псевдо-зрната и мешунките не се само вкусни, туку се и одлични снабдувачи на хранливи материи и обезбедуваат премин кон веганска диета!

Совет 5: планирањето е половина од битката

Ако сакаме да јадеме свесно, првично се соочуваме со мал предизвик во нашата секојдневна работа, универзитетски или училишен живот; Сепак, ова важи и за ентузијастот за мешана храна, кој е свесен за здравјето. Дали сакате да направите нешто добро за себе и за вашето тело на долг рок? Потоа земете го она што го јадете во свои раце. Закуски, киосци, барови за ужинка: ставете ги рацете брзо, но ретко вегански и здрави. Така, пишува дека вие сте жената или мажот и наскоро ќе откриете дека е забавно да пробате нова храна и оброци.

Се прават многу лесно и брзо Сендвичи направен од леб од цело зрно или тост со вегански намази, авокадо или хумус; се служи со мал сецкан суров зеленчук како краставица, црвен пипер, морков или колераби. овошје е апсолутна закуска за одземање. Салатите или варената вечера од претходниот ден исто така може лесно да се транспортираат во чаша или кутија за ручек. Исто така само-направена житни култури, На пример, од снегулки од овес, семиња, ореви и суво грозје, со алтернатива на растително млеко, базирана на овес, ориз или ореви, го плаши малку глад. Вие не само што имате вегански, туку и навистина здрави алтернативи на вообичаените закуски, кои обично содржат премногу шеќер, премногу маснотии и премалку добри хранливи материи. Заклучок: Збогум недостаток на хранливи материи и „доделување“!

Совет 6: балансирајте го варењето

Дали некогаш сте имале Подуеност во стомакот и Подуеност Борба после јадење големи салати, чорби со мешунки, сушено или свежо овошје? Не фрлајте во пиштолот сега! Не сте направиле ништо лошо, веројатно само малку брзо влеговте во здравата кујна.

Ако јадеме растителна диета и се фокусираме на здрава, тогаш трошиме значително повеќе влакна отколку со конвенционалната мешана храна. На крајот на краиштата, ние наоѓаме влакна во растенијата без исклучок. На почетокот ова може да предизвика чувство на исполнетост во желудникот и на цревата исто така им треба малку време да се навикнат. Составот на нашите Микрофлора, Значи, бактериската колонизација во цревата, се прилагодува на вашата исхрана. Едноставно кажано: храните различни соединенија на бактерии со храна од животинско потекло отколку со растителна. Влакната од растенијата се висококвалитетна „храна“ за нашите микроскопски цимери. За да нема проблеми во средината на телото, има смисла да се продолжи со мали чекори при промена на исхраната. Страна салата со вашите оброци, мали порции мешунки и бавната транзиција кон цели зрна ќе го олеснат животот на вашиот дигестивен систем. Дали треба да стисне и стисне: Билни чаеви (Анасон, анасон, ким) се спротивставува на непријатната надуеност. Лушпи од псилиум оптимизирајте го варењето, помогнете при дијареја и запек и обезбедете непроменета микрофлора.

Совет 7: Не дозволувајте џунглата од храна да ве вознемирува

Јаглени хидрати, ниски хидрати, 80/10/10, сурова храна, ајурведик, раствор на скроб - од каде да започнам кога ќе се префрлам на веганска диета? Поширокиот опсег на наводно оптимални форми на исхрана, разбирливо е поголема неизвесноста. Особено кога станува збор за веганска исхрана, најразновидните форми никнуваат како печурки; и во најлош случај тие дури и се контрадикторни едни на други. Добра вест: не постои такво нешто како крајна „вистинска“ форма на исхрана, затоа не дозволувајте да полудите. Ако јадете што е можно поздраво и „шаренолико“, односно разновидно, вие сте на вистинскиот пат. Единствениот таен рецепт што треба да го искористите: Треба да се чувствувате добро за време на преминот кон веганска диета, а исто така и на долг рок!

Како добар водич за спроведување на здрава, веганска диета, можете да ја користите нашата Пирамида на храна служат Таму ќе најдете корисни водечки вредности за количините од различните групи на храна со кои можете да се обезбедите здрави. Исто така, треба да се запознаете со потенцијалните критични хранливи материи во веганската диета; Заменете го особено витаминот Б12 и евентуално витаминот Д во форма на додатоци во исхраната. Секој што мисли сега: „Ако треба да проголтам апчиња за да јадам веган, не може да биде навистина здраво“ може да се опушти. Бидејќи доволно снабдување со витамин Д е често критично за мешаните прехранбени производи во нашиот дел од светот.

Совет 8: заедништвото ве прави силни

И забавно! Заеднички интереси да се сподели е длабоко човечка потреба. Не е за ништо што се вели дека „како и како се придружуваат заедно“. Особено кога сте во средина што не може (сепак) навистина да се навикне на темата веганство, истомислените контакти се исклучително корисни. Преку размена и со поддршка на други вегани ќе можете да се справите со можниот отпор од вашата околина на многу порелаксиран начин.

Во ерата на Интернет можете лесно да се мрежите со други вегани. Платформите на социјалните медиуми, како што се Фејсбук, Инстаграм и Ко, ви нудат доволно опции за ова. Во многу градови се одвиваат редовно вегански состаноци, на пример, во форма на редовни маси или шишиња, но исто така и поголеми настани, саеми и вегански градски фестивали. Ако вашите пријатели се генерално отворени за веганизам, запознајте се на готвење заедно; или покажете им ги вашите новооткриени кафулиња во околината. Едно или друго веганско јадење сигурно ќе го најдете навистина вкусно.

Совет 9: пример наместо мисионерска работа

Никој не сака да чуе дека тоа што го прават е погрешно, морално неточно и апсолутно нездраво. Сите знаеме дека: Притисокот создава контра притисок. Свестете се зошто ја донесовте оваа одлука. Спроведете го овој стил на јадење за себе. Преку вашиот минат живот, поврзан со еден позитивен став Во однос на вашата храна и вашето тело, ќе изгледате многу поубедливо отколку со наметнување теоретски факти. Особено „свежо печени вегани“ честопати сакаат да ги убедат сите во нивниот новооткриен начин на живот. Иако ова е апсолутно човечко, тоа обично е контрапродуктивно. Пред да се фрлите во бесплодни дискусии (а тоа е особено точно ако не сте навистина цврсто во седлото професионално и аргументирано!), Длабоко вдишете и размислете како таква „беседа“ пред половина и пол Година кога вие и понатаму сте верен ентузијаст за мешана храна, ќе ве погодеше.

Совет 10: јадете надвор

Вечерањето со семејството или пријателите може да биде незгодно додека се префрлате на веганска диета. Но, и тука, практиката станува совршена. Една можност е самите да предложите локации со веганска или веганска/вегетаријанска кујна. Понекогаш ваквите предлози се среќаваат со мал ентузијазам; тогаш имате можност да го добиете Менија да ги разгледате омилените ресторани на вашите придружници. Бидејќи во повеќето случаи може да се најде и на Интернет. И, веднаш знаете на кои јадења да се префрлите и со нетрпение очекуваме опуштено дружење. Дали менито не нуди ништо кога станува збор за веган: Секој добар ресторан треба да има можност да наведе послужавник со зеленчук со ориз и придружна салата, на пример. Тоа не е не-плус-ултра, но барем семејниот благослов не виси лошо. 🙂

Заклучок: Преминувањето кон веганска диета е лесно

Преминувањето кон веганска диета треба да биде возбудливо, развојно и пријатно патување. Брзо ќе откриете дека мислата „како веган повеќе не можете да јадете ништо“ се претвора во кулинарска авантура полна со нови откритија и збогатувања. Ако патувањето е здраво, разновидно, здраво и општествено прифатливо, вашиот успех е загарантиран. Кога преминувате на веганска диета, нашите Пирамида на храна помош и потенцијално критичните хранливи состојки може да бидат опфатени со неколку совети и трикови.

Добијте информации, побарајте истомисленици, испробајте работи, пронајдете ја вашата диета и не „прозелитизирајте“. Значи, дефинитивно сте на брза лента кога ќе се префрлите на веганска диета.

Содржината на овој напис не може и не треба да ги заменува индивидуалните вегански совети за исхрана. Во директориумот за вегански совети за исхрана, ќе најдете стручна поддршка, или на локално или на интернет.

литература

Барнард Н. Револуционерен метод на Барнард против дијабетес: излечи дијабетес без лекови - научно докажано. Unimedica отпечаток од Нарајана Верлаг (2016), издание: 1 (германски)

Кембел Т.Ц., Кембел Т.М. Кина студија: диети растителни и неговото научно образложение. Verlag Systemische Medizin (2015), издание: 3 (германски)

Германско друштво за исхрана (ДГЕ). 23-та Конференција за исхрана на DGE-BW е.В. Веганска исхрана. Универзитет во Хоенхајм (2016): S1-21.

Енглерт Х., Зиберт С. Веганска диета. UTB (2016). Издание: 1

Грегер М., Стоун Г. Како да не умрам. Unimedica отпечаток од Нарајана Верлаг (2016), издание: 1 (германски)

Joy M. Зошто сакаме кучиња, јадеме свињи и одгледуваме крави: Карнизам - вовед. сочувствителен медиум (2013), издание: 5

Келер М. Веган и вегетаријанец. Здравствени придобивки. UGBforum special (2016): 6-9.

Leitzmann C., Келер М. Вегетаријанска исхрана. UTB (2013), издание: 3

Рихтер М., Боинг Х., Груневалд-Фанк Д., Хесекер Х., Кроке А., Лешик-Бонет Е., Оберитер Х., Стром Д., Вацл Б. Веганска исхрана. Меѓународен преглед на исхраната (2016). Том 63 (4): 92-102.

Шафран Фоер Ј. Јадење животни. Мека во фишер (2012), издание: 5

Извори на слики

Медицинско одрекување и дополнителни информации

Како и секоја наука, медицината и сродните дисциплини се предмет на постојан развој. Истражувањето и клиничкото искуство го прошируваат нашето знаење, особено во однос на третманот и терапијата. Што се однесува до препораката, дозата, апликацијата и сл., Се наведени во дадената информација, можете да верувате дека ние сме внимавале многу да се осигураме дека оваа информација одговара на состојбата на знаење во времето на завршувањето на работата. Сепак, за таквите не може да се претпостави никаква гаранција или одговорност. Вие сте охрабрени сами внимателно да го проверите ова и да постапувате на ваш сопствен ризик. Понатаму, во случај на постоечка болест, нашите препораки и совети во никој случај не треба да ги заменуваат медицинските совети, дијагнозата или третманот - тоа не е терапија. Затоа, никогаш не треба да ги користите информациите што ги даваме како единствен извор за донесување одлуки поврзани со здравјето. Доколку имате поплаки, дефинитивно треба да побарате совет од лекар.

Независност на производот

Нашето списание е и ќе остане ослободено од рекламирање производи од трети страни и влијание од индустријата и трговијата, бидејќи независноста, транспарентноста и неутралниот пристап се наш врвен приоритет.

Белешка за застапеноста на животните

Нашата работа во областа на исхраната значи дека ние исто така ја посветуваме нашата уредничка работа на храна од животинско потекло заради објективност. Иако ги цениме научниот пристап и објективноста, решивме во овој случај да не претставуваме живи суштества - како што е вообичаено во нашиот сектор - како „готови делови за тело за јадење“, затоа што според нас ова ги прави толку објективни дека тие се перципираат само како потенцијална "храна" и повеќе не како живи суштества способни да страдаат. Од почит кон животот на овие животни, затоа им покажуваме како што веруваме дека треба да постојат: недопрени.