10 коктели за новогодишната слобода
Од Дана Георге, петок, 28 декември 2012 година, во 14:45 часот
1. Состојки на Зелениот остров: 3 мл ликер од јајца, 2 мл сина рибизла, 1 кл сок од лимон, 10 мл сок од ананас, парче ананас. Подготовка: Измешајте го ладниот ликер добро со курасао и овошни сокови во чаша и на крај украсете со парче ананас.
2. Јагода
Состојки: 3 кк ракија, 3 кл сируп од јагода, 6 кл сок од портокал, 6 кл сок од грејпфрут, парче ананас, 2 цреши.
Подготовка: Ракијата и овошните сокови добро измешајте ги во шејкерот, па истурете го пијалокот во чаша и додадете над коцки мраз. Ставете парче ананас и цреши на стап, а потоа ставете го стапот на работ на чашата.
3. Пина Колада
Состојки: 1/2 ананас, 100 мл кокосово млеко, 400 мл рум, 16 коцки мраз, за декорација: крем, цреши сочувани во алкохол.
Подготовка: Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот. Извадете го јадрото од дрво и исечете ја пулпата во коцки. Чувајте парче за украсување. Ставете коцки од ананас, рум, мраз и кокосово млеко во садот за мешалка, а потоа поминете сè многу добро. Истурете го коктелот во 4 чаши и украсете со лисја од ананас, крем, цреша и неколку парчиња свеж ананас.
4. Милади
Состојки: 40 ml виски, 20 ml црвена мартини, 40 ml ароматичен горчлив, сода или минерална вода.
Подготовка: Алкохолот се меша со 5 коцки мраз, по можност во посебен сад (шејкер). Истурете низ сито во висока чаша со малку поширока уста. Ставете сифон или минерална вода на врвот. Украсете со застаклени цреши, заглавени во чепкалка за заби. Ако господата сакаат да го послужат овој специјален пијалок, постои и варијанта за нив. Redе се користи сув вермут наместо црвена мартини.
5. Латински overубовник
Состојки: 2 кк текила, 2 кл ракија шеќерна трска, 1 кл шеќерен сируп, 2 кл сируп ананас, 1 кл сок од лимон, парче лимон.
Подготовка: Убаво промешајте ги состојките со мраз во шејкерот, па истурете ги во чаша и над мелениот мраз. Ставете парче лимон на работ на чашата.
6. Кралски
Состојки: 2 мл ликер од банана, 2 мк син кари, 2 мк дестилат од пченица, 2 мл сок од лимон, парче лимон.
Подготовка: Измешајте ги ликерите, сокот од лимон и дестилетот добро со мраз, а потоа истурете го пијалокот во чаша со коктел. Украсете со парче лимон и цреши.
7. Барбара
Состојки: 2 кл ликер какао, 2 кл водка, 2 кл свежа течна павлака
Подготовка: Убаво измешајте ги состојките со мраз во шејкерот, па истурете го пијалокот во чаша со коктел.
8. Кампари кисел
Состојки: 8 кл кампари, 2 кл сок од лимон, 2 кл сок од портокал, 2 кл шеќерен сируп, кора од портокал, цреши.
Подготовка: Добро измешајте со мраз во шејкерот Кампари, овошни сокови и сируп. Потоа истурете сè во чаша за долги пијалоци. Ставете портокалова спирала на стапче со цреши и ставете го на работ на чашата.
9. Кајсија Fizz
Состојки: 4 кл ликер од кајсија, 4 кл сок од портокал, 2 кл сок од лимон, сода парче лимон, цреши.
Подготовка: Измешајте ги ликерот и овошните сокови добро во шејкерот за мраз, потоа истурете во чаша и наполнете со сода. Украсете со парче лимон и цреши.
10. Ваикики
Состојки: 4 кл вотка, 2 кл сок од ананас, парче ананас.
Подготовка: истурете ладна вотка во чаша и над коцки мраз и прелијте со сок од ананас. Украсете со парче ананас.