10 митови за храна KoRo
Правилната исхрана е веќе доста комплицирана и не е невообичаено луѓето да се разделат кога станува збор за јадење. Покрај бројните диети, форми на исхрана и нетолеранција, секогаш постојат некои митови за исхраната на Интернет. Ние избравме 10 од овие нутриционистички митови за вас и проверивме дали се точни.
1) Оние кои јадат после 18 часот добиваат на тежина
Заедничко верување кое опстојува е дека јадењето после 18 часот поверојатно е да доведе до зголемување на телесната тежина. Теза: метаболизмот е најбавен навечер и телото повеќе не може да ја користи храната што ја консумирала како и во текот на денот. Но, дали е тоа навистина точно?
НЕ! Докажано јадење не се покажало дека предизвикува зголемување на телесната тежина. Во суштина, секогаш зависи од тоа колку се јаде вкупно. Не е важно дали пицата била изедена во 12 часот или во 20 часот. Единствено што е важно е дали сте јаделе повеќе отколку што сте изгореле.
2) Ако имате болни мускули, треба да јадете ѓумбир
Повторно недоволно испружена или сте биле премногу амбициозни? Понекогаш болните мускули не можат да се избегнат. Што ако постоеше лек за тоа? Теза: Овој чудотворен лек е ѓумбир. Ingerингеролот содржан во него има влијание врз мазните мускули. Но, дали е ова навистина вистината?
ДА! Всушност, супстанцијата ѓумбирол, која обезбедува типично остар вкус на ѓумбир, влијае на мазните мускули на луѓето. Студиите со спортисти покажаа дека потрошувачката на ѓумбир може да ги намали нивоата на воспаление во крвта, кои се зголемуваат во болните мускули, до 25%.
3) Секогаш треба да чувате свежа храна во фрижидер
Можеби знаете дека некои луѓе во основа ставаат сè во фрижидер - без разлика дали овошје, зеленчук или дури и леб. Теза: Бидејќи е ладно во фрижидер, храната останува свежа подолго. Но, дали е тоа толку точно?
НЕ! Некои видови храна имаат корист од ладно складирање, како што се бобинки. Сепак, некои од нив го губат вкусот како резултат. Ова е случај со домати, кромид или лук, на пример.
4) Храната „без додаден шеќер“ е без шеќер
Имињата на храната понекогаш се свое поглавје. Низок шеќер, без шеќер, без додаток на шеќер или без засладувачи - кој друг може да види? Честа заблуда е дека ознаката „без додаден шеќер“ значи „без шеќер“. Но, дали е тоа точно?
НЕ! Без додаден шеќер или додаден шеќер значи само дека не е додаден дополнителен шеќер. Самата храна може природно да содржи шеќер. Иако ова мора да биде наведено во списокот на состојки, тоа не го спречува производителот да користи откажување од додаден шеќер за рекламни цели.
5) Свежото овошје е поздраво од сувото овошје
Човек честопати доживува дека е препорачливо да се користи свежата алтернатива наместо суво овошје. Теза: Свежото овошје е поздраво бидејќи процесот на сушење ги отстранува витамините и минералите од овошјето. Но, тоа е исто така точно?
НЕ! Повеќето минерали и витамини го толерираат процесот на сушење без оштетување и можат да се зачуваат. Само витаминот Ц понекогаш е малку чувствителен. Најнежниот процес е познат како сушење замрзнување, на пример со нашите парчиња јагода. Тука, сите супстанции, освен водата, се задржуваат во јагодите.
6) Брусницата спречува циститис
Брусницата има вкус на кисело и слатко и одлично се комбинира со мусли и како закуска помеѓу нив. Често се тврди дека оваа брусница, која е поврзана со боровинка, може да направи многу повеќе од само добар вкус. Теза: Брусницата содржи антиоксиданти и антиинфламаторни состојки кои позитивно влијаат на кардиоваскуларниот систем. Но, дали е тоа навистина точно?
ДА! Нема јасни студии кои покажуваат каузална врска помеѓу брусницата и отсуството на циститис. Сепак, докажано е дека супстанциите содржани во брусницата се доста соодветни за спречување на циститис. Особено периодично воспаление може да се спречи со антиинфламаторно дејство.
7) Оревите дебелеат
Оревите се богати со маснотии и калорични. Затоа, за нив често се вели дека дебелеат. Но, дали е тоа навистина така?
НЕ! Иако јаткастите плодови се многу богати со маснотии и калории, тие содржат незаситени масни киселини. Овие се полни, обезбедуваат избалансирано ниво на шеќер во крвта и на тој начин спречуваат желби. Како резултат на тоа, неколку ореви на ден дури можат да ви помогнат да изгубите тежина. Како за нашата мешавина од благородни ореви, на пример?
8) Лесните производи ви помагаат да изгубите тежина
Лесните производи често имаат помалку калории од стандардната варијанта и затоа често се консумираат како диетална храна. Теза: Потрошувачката на лесни производи доведува до трошење помалку калории и затоа полесно се губи телесната тежина. Дали е тоа така?
НЕ! Иако лесните производи генерално се помалку калорични, вкусот често се подобрува со додавање на повеќе шеќер. Производите често се помалку калорични поради отстранување на маснотии, што го интензивира вкусот. Алтернативите со понизок шеќер, од друга страна, содржат засладувачи кои можат да доведат до желба за храна.
9) Треба да пиете најмалку 2 литри вода секој ден
Пиењето е здраво - треба да биде најмалку 2 литри на ден. Ретко која нутритивна догма е воспоставена како оваа. Теза: водата обезбедува функционален организам и ја чисти крвта од токсини. Дали е тоа вистина?
ДА! Всушност, на просечното здраво тело му се потребни околу 2 до 2,5 литри вода на ден за да функционира оптимално. Течноста ја чисти крвта и со тоа ја промовира активноста на црниот дроб. Соодветната хидратација е исто така корисна за вашата концентрација.
10) Кикириките не се ореви
Кикириките се ореви, како што сугерира нивното име - или можеби тоа е заблуда?
ДА! Кикириките се нарекуваат ореви, но всушност се мешунки, барем во ботаничка смисла. Тие припаѓаат на истата категорија како грашок или леќа. Сепак, кикириките може да се јадат и сурови, што не е случај со мешунките. Ова значи дека кикирики може да се наречат орев и мешункаст зеленчук.