10 намирници кои сте ги чувале секогаш погрешно
15 мај 2020 година од Аника Флетли Категории: Исхрана
Ако правилно ја чувате вашата храна, добивате повеќе од неа - имено повеќе вкус и помалку отпад. Следните совети ќе ви помогнат да избегнете вообичаени грешки и да ја одржувате вашата храна оптимално складирана.
Поради ширењето на коронавирусот, треба да останеме дома ако е можно, кој и да е во карантин, дури и мора. Ниту набавките на хрчаци, ниту каква било друга паника во снабдувањето сега не се соодветни. Но, има совршена смисла да ги одржуваме намирниците свежи што е можно подолго дома за да не мора да трчате кон супермаркет.
Чувајте ја правилно храната = помалку отпад
Околу 12 милиони тони храна завршува на ѓубрето во Германија секоја година (BZfE). И ние потрошувачите сме виновни за ова: Ние самите предизвикуваме околу половина од отпадот од храна. Бидејќи купуваме премногу, нека не бидеме сигурни за најдоброто пред датумот или затоа што неправилно ја чуваме храната и таа побргу се расипува.
Правилното чување на храната не само што помага во одржување на хранливите материи и вкусот, туку исто така помага во намалување на отпадот од храна.
Доматите не припаѓаат во фрижидер
Доматите го губат својот вкус во фрижидерот, па дури можат и побрзо да мувлосаат. Подобро е ако ги чувате во ладна просторија (на пример, подрум или оставата, чајната кујна); идеална е температура од околу 15 степени.
Ако немате ваква просторија, чувањето домати на собна температура сепак има смисла отколку во фрижидерот. Патем, ова важи и за некои други зеленчуци со голема содржина на вода, на пример Краставица, пиперки, тиквички и модар патлиџан.
Но, бидете внимателни: најдобро е да чувате домати за да можат да ги чуваат долго време не до јаболка - освен ако не сакате побрзо да созреат.
Многумина од нас складираат различни видови овошје и зеленчук заедно во една чинија. Ова често не е проблем, но понекогаш е ....
Лебот е мувлосан во пластика
Освен фактот дека не треба да купувате леб во супермаркет завиткан во пластика, како и да е: лебот најдобро се одржува кога се чува во контејнер што е порозен во воздухот. Спакуван херметички во пластика, тој брзо почнува да се обликува. Наводно старомодните кутии за леб имаат совршена смисла. Глинените саксии се идеални, бидејќи лебот останува најдолго свеж во нив.
Топол леб во рерна - кој не го сака? За да остане свеж и крцкав што е можно подолго, треба да го имате лебот правилно ...
Бананите и јаболките не одат добро заедно
Колку убаво изгледа шарениот сад со овошје: (зрелите) банани и јаболка најдобро не се чуваат заедно.
Бананите се покрај јаболката кафеава побрзо, бидејќи јаболките испуштаат многу гас што зрее етилен и банани се чувствителни на тоа. Етилен го забрзува зреењето - и предизвикува побрзо расипување на друго овошје. Патем, крушите и доматите исто така даваат етилен.
Бидејќи зрелите банани испуштаат особено голема количина на етилен, тие секогаш треба да се чуваат одделно од другите овошја и зеленчуци - идеално да висат, бидејќи лесно можат да добијат модринки во садот со овошје. Тие дефинитивно не припаѓаат во фрижидер: бананите таму брзо стануваат кафеави.
Сирењето мора да може да дише
Сирењето не треба да се завитка во пластика и/или да се чува херметички. Keepе се задржи подобро ако го чувате во амбалажа пропустлива во воздух, на пример во малку навлажнета крпа, во хартија за сирење (восочна хартија) или маслена ткаенина.
Совет: Многу дилери на сирење на неделниот пазар го завиткуваат сирењето во хартија за сирење или можете да го ставите во контејнер што го донесовте со вас - во супермаркет обично добивате само пластика.
Лимоните не го сакаат студот
Лимоните и другите агруми, како што се портокалите и мандарините, не можат да го толерираат студот - затоа не треба да ги чувате во фрижидер. На (не премногу висока) собна температура и отворено складирање, тие остануваат свежи подолго.
Дури и исечените лимони може да се чуваат една недела на собна температура. Најдобро е да ги поставите со Исечете ја страницата нагоре на чинија за да може да формира тенка мембрана и да не мувлоса.
На печурките им треба воздух
Во супермаркет, печурките обично се купуваат во пластични чинии. Но, подобро е ако ги чувате дома во фрижидер во хартиени кеси или завиткани во крпа за чај: Печурките мора да можат да „дишат“, во херметички пластична амбалажа, тие брзо стануваат влажни и расипуваат.
Покрај тоа, најдобро е да не се чуваат печурки во непосредна близина на храна со интензивна мирис, бидејќи тие лесно можат да добијат странски мириси.
Свежите печурки можат да се расипат брзо под погрешни услови. Овде можете да дознаете како правилно да ги чувате печурките и толку подолго ...
Во секој случај, треба брзо да консумирате печурки, бидејќи тие не траат подолго од неколку дена.
Јагодите подобро се оставаат да не се мијат
Ако планирате да јадете јагоди истиот ден, најдобро е да ги чувате на собна температура толку долго. Бидејќи водата му ја одзема аромата на плодот, измијте го веднаш пред да го јадете.
Важно е со јагоди: Секогаш отсекувајте скапани места веднаш или извадете го овошјето. Инаку, мувлата брзо се шири поради неговата висока содржина на вода.
Јагодите може да се чуваат до два дена во одделот за зеленчук во фрижидерот. За ова е важно да ги набавите јагодите чувајте неизмиени во фрижидер.
Совет: Така што јагодите добиваат доволно воздух, можете да ги ставите во голема сито. За да впиете вишок течност, можете да поставите кујнска хартија или стара крпа за чај под неа.
Јагодите се многу деликатни и расипливи. Затоа е важно правилно да се чуваат јагоди. Како најдолго остануваат свежи ...
Чувајте ја останатата храна без пластичен отпад
Многу луѓе ги покриваат остатоците од вечерата или сечат овошје и зеленчук со фолија за храна и ги чуваат во фрижидер до следниот ден.
Ова е целосно непотребно трошење на пластика: Можете исто така лесно да ги чувате ваквите остатоци во конзерви што можат да се запечатуваат повеќекратно - на пример, пластични кутии за ручек направени од нерѓосувачки челик или стакло - па дури и стари тегли со завртки.
Предност: Остатокот од вашата храна можете да го носите добро спакуван - на пример, како готов ручек на работа. На овој начин, таму заштедувате и отпад од амбалажа.
Подобро да се испразнат конзервите
Подобро е да не ставате отворени лименки во фрижидер: нездравиот калај може да мигрира од плехот од конзерва во храната. Повеќето конзерви сега се обложени со пластика одвнатре - но овој слој е критикуван и поради сомнителната хемикалија БПА што често ја содржи.
Вие сте на безбедна страна ако ја пренесете содржината на отворената конзерва во еднократно запечатлив сад, на пример, во чиста, празна тегла.
Чувајте ротквица без зелена боја
Ако ги чувате правилно, ротквиците остануваат свежи и јасни за подолго време. Тие припаѓаат во фиоката за зеленчук во фрижидерот, каде што ќе траат најмалку три дена.
Трик: претходно отсечете ги лисјата и корените. Ова спречува водата складирана во клубени да навлезе во лисјата и ги одржува ротквиците јасни подолго.
Ротквиците најдобро е да ги чувате во конзерва или завиткани во влажна крпа.
Правилното чување на ротквицата не е толку тешко. Во оваа статија можете да прочитате како можете да ги користите здравите и ...
Патем: ротквицата зелена не мора да се фрла
Мора да се признае: овој совет не спаѓа директно во категоријата „чување храна“. Но, исто така, помага да се избегне отпад од храна: лисјата на ротквица (видете погоре), ротквицата, морковот и колбраби се јадат и вкусни. Може да ги користите во салати, супи, помфрит од зеленчук, како полнење за равиоли или лазањи или како песто. Како за вкусно песто зелено морков, на пример? Повеќе совети: Рециклирање: она што многумина го фрлаат во ѓубре може да се јаде.