10 познати коктели со виски
Автор: Александру Урзичиă/Датум на објавување: 03-10-2014 07:10
Постојат коктели што сте ги пробале или сте слушнале споменати во филмови или книги и не случајно станаа познати. За нив вреди да се игра шанкер дома.
Loversубителите на виски претпочитаат да го пијат својот омилен едноставен ликер. Понекогаш дури и без вода и мраз. Без разлика дали станува збор за еден слад или квалитетен бурбон, тие претпочитаат неизвалкани ароми на духот. И со право.
Сепак, постојат моменти кога сакате да ги разликувате вкусовите или да откриете нови во вашиот омилен пијалок. Или сте домаќин на забава и сакате да подготвите некои пијалоци што ќе ги ценат дури и оние кои не консумираат виски редовно. Виски е разноврсен пијалок кој лесно може да се комбинира со сите видови состојки во рецептите за коктели во кои можете да уживате во која било сезона. Скотот има дарба да биде посвеж, со поостар вкус и често пушен. Затоа, ќе биде лесно да се комбинира со повеќе ароматични, а понекогаш и послатки пијалоци. Бурбон обично има пополн букет, со малку пошарени ноти, во кои често разликувате ванила и мед и на тој начин може полесно да се комбинираат со малку горчливи состојки. И двајцата служеа како инспирација за коктели кои во меѓувреме станаа славни. Со звучни имиња честопати слушате споменати во филмови или книги
Старомоден. Првпат беше споменат во документ околу 1800 година. Оттогаш претрпе неколку трансформации и варијации. Најпознат рецепт е овој: Ставете коцка шеќер во мала чаша шипка и посипете ја со 3-4 капки горчлива, додадете две или три лажички вода и парче кора од портокал. Измешајте и смачкајте сè добро со матуркач, а потоа додадете мерка виски и две или три коцки мраз. Потоа измешајте и украсете со кора од портокал.
Роб Рој. Првпат беше изведена во 1894 година во Валдорф Асторија во Newујорк за да се прослави премиерата на истоимената оперета. Еве го рецептот: Во шејкер мраз измешајте мерка виски, мерка вермут и неколку капки горчлив. Исцедете го во коктел-чаша и украсете со кора од лимон или марашино цреша
Нане Јулеп. Тој е омилен коктел во државата Кентаки и најпопуларна употреба на бурбон во барови во регионот. Измешајте четири до пет лисја нане со две или три коцки шеќер или половина мерка шеќерен сируп на дното на малата чаша. Потоа додадете мерка и половина бурбон и кршен мраз на врвот. Потоа добро измешајте и украсете со лист нане.
Сазерац. Создаден е во Orу Орлеанс во 1850 година и често се прави со ракија. Оригиналниот рецепт звучи вака: Изладете мала чаша мраз. Во втора чаша, измешајте коцка шеќер со две или три капки горчлив и мерка виски. Отфрлете го мразот од првата чаша и истурете малку абсент во неа. Навлажнете ја целата внатрешност на стаклото со абсент и потоа исцедете ја. Потоа додадете ја смесата од втората чаша и две или три коцки мраз. Измешајте и украсете со кора од лимон
Ирско кафе. Тоа е неодамнешен изум и исто така потекнува од Соединетите држави, и покрај легендите кои кружат за Ирците кои би пиеле виски и кафе. Во средна чаша измешајте мерка ирско виски, коцка кафеав шеќер и 3 мерки топло црно кафе. Потоа додадете лажичка или две ладна павлака одозгора и оставете да се раствори полека, без мешање.
Менхетен. Се појави во 19 век во познатата населба Newујорк и оттогаш неговата слава е неразделно поврзана со решетките на Менхетен и славните луѓе кои ги посетувале во последните два века. Класичниот рецепт, снимен од Меѓународната асоцијација на бармени е: две мерки виски, една мерка слатко-црвен вермут и неколку капки горчлив. Сите се мешаат во средна стаклена шипка исполнета со мраз.
Кисело виски. Многу едноставна мешавина од сок од лимон, сируп и виски. Идеално за потопли вечери. Во висока чаша исполнета со мраз, сè што треба да направите е да измешате мерка бурбон, половина мерка сок од лимон и две лажички шеќер или сируп од мед. Потоа украсете со марашино цреша.
'Рѓосан шајка. Легендата вели дека рецептот се појавил во Yorkујорк за време на Прохибицијата, но првото официјално атестирање е заведено во 1967 година. 1960-тите години сигурно биле неговите најславни времиња, а познатиот клуб „21“ на Менхетн се должи на својата популарност тој период. Членовите на Rat Pack (Синатра, Мартин и ко) беа многу приврзани за него и го спомнуваа во некои од нивните песни. Како и многу класични коктели, во него има многу добро познати рецепти во кои двете состојки, виски и Драмбуи, варираат во количина. Ви препорачувам да одите по наједноставните од нив: два дела скоч, еден дел од Драмбуи. Ако го сакате послатко и повеќе вкусно, заменете го скоч со бурбон.
Револвер. Неговото име звучи доста опасно, но во реалноста тоа е заживувачки и многу вкусен пијалок. Еве зошто: Ставете мерка бурбон со многу 'рж (Булејт или трага од Бафало), половина мерка ликер за кафе (Кахлуа) и неколку капки горчлив портокал во мала шипка полна со мраз. Добро измешајте и украсете со кора од портокал.
Кум. Ако размислите за состојките, неговото име совршено се вклопува, бидејќи се прави со виски и амарето во еднакви делови, што значи нешто силно и нешто италијанско. Некои обично ставаат два дела виски на едниот дел од амарето, други два по секоја. Може да ставите и две капки горчливо во чашата, но според мене ќе биде задолжително да се користи кршен мраз и четвртина вар исцеден во чашата, а потоа да се користи како украс