10 претпоставени „плевели“ - вкусна, здрава и корисна - скапоцена природа
Пирејот е грд збор, но сè уште го користат многу градинари за да опишат растенија што им пречат на уредно наклонетите кревети или англиски тревници.
Растенијата, кои во денешно време треба да им отстапат место на култивирани цвеќиња и зеленчуци, порано беа основна компонента на здравата исхрана. Нашите предци користеа многу диви растенија како храна, зачини и исто така како лекови.
Швајцарскиот свештеник од билки Јохан Кунцле еднаш рече:
Ако луѓето не само што ги искинеа „плевелите“, туку едноставно го јадеа, не само што ќе се ослободија од него, туку и ќе беа здрави.
Со ова мото, ние ве запознаваме со растенијата во овој напис, проколнати, борбени и уништени од многу градинари. Честопати се занемарува дека токму овие растенија содржат повеќе витамини, минерали и фитохемикалии отколку омилениот култивиран зеленчук.
Возovedубени „плевели“
1. На Гирш расте неконтролирано во многу кревети и е проколнат од неуки градинари, како ретко кое друго растение. Тој е многу побогат со хранливи материи од многу зеленчуци. На пример, содржи до тринаесет пати повеќе минерали и двојно повеќе протеини од кеale, што е навистина богато со витални материи!
Некои мислат дека зелената трева не е вкусна. Можеби тоа е затоа што пробале постари лисја. Нежните, светло зелени лисја се многу благи, па дури и децата уживаат. Можете да најдете млади лисја до доцна есен и да ги користите во супи, салати и многу повеќе. За Гиршер се вели дека има многу лековити својства, а билкиот свештеник Кунцле го нарекол „прекрасен лек“. Тој го користел како лек за проширени вени, кашлање, црви, забоболка, гихт, ревматизам и запек.
2. Секој собирач на диви билки ги сака Коприва. Сепак, тоа е обично трн во око на градинарите, особено кога мали деца играат во градината. Силен раст на коприва укажува на почва богата со хранливи материи и ова прекрасно растение ви овозможува да ги користите овие хранливи материи за да оплоди други растенија или неверојатно да ја збогатите вашата исхрана! Повеќето диви билки што не сакате да ги користите едноставно може да се остават да се исушат на креветот при плевење во сончеви денови. Вака ги враќате хранливите материи во почвата.
Копривата е преполна со витамин Ц, провитамин А, протеини, железо, калциум и фосфор, меѓу другото. Тоа е навистина локална супер храна и може да се користи на различни начини. Овде ќе најдете избор на рецепти од коприва и еве едноставен рецепт за вкусна супа од коприва и риберт.
Глуварчето има дренажен и исто така малку лаксативен ефект. Се користи за чистење на бубрезите, особено ако постои тенденција да се развијат камења во бубрезите. Исто така, може да помогне при проблеми со црниот дроб и жолчното кесе, болки во зглобовите и знаци на абење на зглобовите и интервертебралните дискови.
4-ти. На Бела нога од гуска е исто така познат како Акермелде, Мелде или лажна декларација. Со пораката (Atriplex patula) таа е поврзана само. Иако во нашата земја се смета за плевел, тој се одгледува и се одгледува како зеленчук во своите матични земји Индија и Кина. Ова главно се должи на неговата висока содржина на минерали и витамини. Ова е многу повисоко отколку кај спанаќот или другиот култивиран зеленчук.
Harебете ги свежите и меки пука и варете ги како спанаќ. Можете исто така да користите многу млади пука во салати, а пупките на пареа може да послужат како замена за брокулата. Забележете дека не треба да го консумирате претерано бидејќи содржи поголеми концентрации на сапонини и оксална киселина.
Овие се прекрасни лековити растенија кои исто така можат лесно да се користат во салати и варени јадења. Соцветите се вкусни закуски што можат да гризат додека сте во движење. Лисјата на рибворд се идеални за лекување на респираторни заболувања и можете да го користите овој хлебните сируп за кашлица за настинки.
6-ти. На Корен од каранфилче не е класичен „плевел“ и се одгледува специјално од некои градинари. Сепак, многу е еластично и тешко е да се ослободите откако ќе се смири. Го доби своето име затоа што коренот потсетува на мирисот на каранфилчето. Го содржи истото есенцијално масло, еугенол, и може да се користи на ист начин како и каранфилчето, вклучително и како ослободувач на болка за забоболка. Чајот од корен од каранфилче помага против дијареја и грчеви во стомакот. Детоксицира и ја зголемува општата благосостојба.
Ова растение ретко се користи во кујната, но пробајте неколку свежи лисја во салатата, исушени како зачин во прав од каранфилче или перфоратор.
8-ми. На Француска билка (исто така наречена билка со копчиња) можеби не се гледа во закрпи од зеленчук, но како храна и лек, ќе ви помогне да поминете низ тешки времиња. Од сите билки што ги наоѓаме во Централна Европа, француската билка има најголема содржина на железо и исто така обезбедува многу калциум, магнезиум, манган, витамин Ц и витамин А., берете подобро отколку да се вознемирувате! На пример, можете да го користите како основа за салата, во пијалак, во супи или зачин.
10. На Сенф од лук се чувствува многу пријатно во близина на жива ограда и грмушки и ретко е навистина досадно. Расте силно и големо само на особено хранливи места. Тој е важен извор на храна за инсектите и можеме да го користиме и како здрава, блага и сепак многу ароматична билка. Целото растение може да се конзумира и најдобро се јаде сурово. Мирисот потсетува на лук, вкус на коренот на рен, па дури и може да направите еден вид сенф од мешунки од семе.
Фалете го плевелот
Гледате, ако малку ја смените перспективата, несаканите гости можат да бидат препознаени по богатствата што навистина се. Следниот пат кога некој што го познавате ќе ги проколне „плевелите“ во градината, можеби ќе можете да го научите за придобивките од едното или другото растение. Можеби ова ќе ви помогне да постигнете мир со непоканетите билки.
Можете да најдете повеќе информации за над 60 различни растенија од нашиот регион, како можете да ги користите и како можете да им ги покажете ограничувањата во нашиот совет: