10 придобивки од конзумирање пивски квасец - здравствена инфузија
Здравје во чаша чај!
Ова го правам затоа што сакам да ги гледам лицата на моите деца кога ќе излезам од парење леб, затоа што мирисот на свежо печен леб ме потсетува на детството, но и затоа што ме плаши квалитетот на комерцијалниот леб (сомнеж потврден со најновите откритија во индустријата за печење). пекара) ....
Иако се воодушевени, секој пат кога децата ќе речат дека мојот леб „не е како на баба“, баба ми е моја баба која правеше домашен леб, лиен со „алотела“, во земјената рерна во дворот. Мислев дека начинот на печење ја прави разликата then . тогаш наидов на напис кој објаснува на сите разбирање од каде потекнува разликата во вкусот …… .Јас веќе ја ферментирав водата со брашно за да добијам свој квасец и признавам дека чекам со нетрпение ја очекувам реакцијата на моите деца
Бидејќи пивски квасец има безброј придобивки за нашето здравје, особено ако се администрира постојано, но исто така и затоа што имам чувство дека повеќето од нас не прават разлика помеѓу оригиналниот пивски квасец и комерцијалниот квасец.!
Пивскиот квасец е всушност дериват на едноклеточна габа во семејството наречени сахаромитацеа Saccharomyces cerevisiae со важна улога во добивањето пиво, па оттука и неговото име.
Пивскиот квасец содржи голем број хранливи материи корисни за човечкото тело.
35 гр пивски квасец содржат:
- 80 калории,
- 11 g протеини,
- 10,9 g јаглехидрати,
- 1,1 g диетални влакна,
- 0,3 g липиди,
- 537 мг калиум,
- 497 мг фосфор,
- 60 мг калциум,
- 34 мг натриум,
- 10,7 mg ниацин (витамин Б3 или витамин ПП е витамин кој ги поддржува генетските процеси во клетките на телото и помага во обработка на телесните масти);
- 4,9 мг железо,
- тиамин 4,4 мг, (или витамин Б1 е неопходен за производство на енергија, мозочна функција и варење; му помага на телото да користи протеини и игра суштинска улога во метаболизмот на јаглени хидрати.)
- 1,2 мг рибофлавин (витамин Б2 кој активно учествува во метаболички процеси, формирање на антитела, клетки на кожата и црвени крвни зрнца.)
- 110 mcg хром.
Важно е да се спомене дека линиите подолу се однесуваат на пивски квасец, а не на пекарски квасец, што е културен квасец направен од неколку вештачки избрани соеви и кој ја изгуби својата хранлива вредност.
Пивски квасец најчесто е достапен во форма на прав или снегулка и обично е жолт.
Поради својот комплексен состав, квасецот има витаминизирачки, антианемични, минерализирачки и реминерализирачки ефекти, антидијабетични, невропротективни (заштитнички на нервниот систем), тоник ендокрини (стимуланси на ендокрините жлезди).
1. дијабетес - Се верува дека пивскиот квасец помага во подобрување на нивото на гликоза во крвта со зголемување на количината на хром во телото. Познато е дека хромот ја подобрува толеранцијата на глукоза и исто така може да ја подобри чувствителноста на инсулин.
2. губење на тежина - Пивскиот квасец може индиректно да помогне во губење на тежината со поддршка на способноста на организмот да метаболизира јаглехидрати, што ќе помогне во зголемување на нивото на енергија. Хромот го одржува стабилното ниво на шеќер во крвта, што спречува потреба од слатки да скокаат и да се прејадуваат.
Содржината на протеини и влакна во квасецот ви помага да се чувствувате сити и да избегнувате прејадување.
3. варење - Хранливите материи во пивски квасец го поддржуваат правилното варење на храната. Исто така, содржи некои „добри бактерии“ или пробиотици, кои исто така поддржуваат здраво варење. Пивскиот квасец исто така има способност да активира одредени ензими и да спречи или смири дигестивни проблеми како дијареја.
4. ендокрини жлезди - Womenените кои додаваат пивски квасец во исхраната може да имаат корист од намалена сериозност или појава на симптоми на ПМС, кои често вклучуваат грчеви, надуеност и промени во апетитот.
Исто така, откриено е дека пивскиот квасец се бори против заморот на надбубрежните жлезди поврзани, најчесто, со интензивен или продолжен стрес, што може со време да доведе до акутни или хронични инфекции, особено респираторни инфекции (поради ослабен имунолошки систем). продолжен стрес)
5. срце: Додавањето пивски квасец во вашата исхрана како дел од здрава, урамнотежена исхрана и редовно вежбање може да помогне во намалување на ЛДЛ или „лошиот“ холестерол.
Пивскиот квасец е богат со бета-глукански влакна, кои ја инхибираат апсорпцијата на холестерол, го намалуваат ЛДЛ и го зголемуваат ХДЛ или „добриот“ холестерол. Одржувањето на оптимално ниво на холестерол помага да се намали ризикот од срцев удар, мозочен удар и срцеви заболувања.
6. имунитет - Пијалочните квасец полисахариди ја стимулираат функцијата на имунитетниот систем на организмот преку обезбедување поддршка за микрофагите.
Тие исто така придонесуваат за целокупното здравје преку поддршка на регенерацијата на клетките. Покрај тоа, тие имаат моќни антивирусни својства кои се ефикасни кај најмалку 13 вируси.
7. респираторни заболувања: со зајакнување на имунитетниот систем, пивскиот квасец може да помогне во борбата против настинка и грип, но и алергии, особено за време на студената сезона.
8. здравје на кожата - Витамини од групата Б и минерали кои се наоѓаат во пивски квасец можат да ги поправат дисбалансите во исхраната што може да доведат до појава на акни, помагајќи да се намали воспалението и да се исчисти кожата. Истите хранливи состојки исто така можат да ги подобрат симптомите на други кожни состојби, како што се егзема.
Еве едноставен и лесен за применување рецепт: добро измешајте лажичка пивски квасец во прав со лажичка јогурт или изматено млеко додека не се изедначи. Ставете ја пастата добиена на лицето со прстите или со четка и оставете ја да делува 10-20 минути, додека не се исуши. Потоа добро исплакнете со ладна вода.
9. здравје на косата Пивскиот квасец е корисен затоа што
- помага да се создаде меланин (што дава боја на коса) и може да помогне во спречување на бели влакна.
- содржи многу витамини од групата Б, кои ја подобруваат циркулацијата на крвта во скалпот
- е одличен извор на биотин, може да го забави или спречи опаѓањето на косата.
Едноставен рецепт што треба да се применува еднаш неделно е: загрејте половина чаша млеко и додадете 1 лажица сув квасец. Ставете ја смесата на топло место 30 минути, а потоа додадете 1 лажица растително масло и 1-2 јајца, па добро измешајте ги сите состојки. Нанесете ја маската на косата, покријте ја со пластична фолија и оставете ја да работи најмалку еден час. Потоа измијте ја косата. Оваа маска значително ќе ја зајакне косата, правејќи ја поцврста и почеста.
10. борба против брчките кога се користи редовно (околу еднаш неделно) има голема предност што е погоден за сите типови на кожа.
Еве рецепт: измешајте во сад 1 жолчка за сува или нормална кожа или 2 лажици белка од јајце за мрсна кожа, 1 лажичка масло од пченица, 1 лажичка пивски квасец, содржина на една капсула со витамин Е. Нанесете на лицето и оставете да делува 15 минути, а потоа измијте со топла вода.
Несакани ефекти и интеракции
Несаканите ефекти од подготовка на квасец се генерално слаби и може да вклучуваат гасови и надуеност.
Пивски квасец може да комуницира со крвен притисок, депресија, лекови против болки и дијабетес.
Ако страдате од атопичен дерматитис, треба да избегнувате додатоци на квасец, бидејќи тие можат да ја влошат болеста. Дури и ако имате гихт, не треба да консумирате бидејќи високата содржина на пурин го зголемува нивото на урична киселина во крвта.
Пивски квасец, исто така, треба да се избегнува во случаи на низок имунитет (на пример, за време на хемотерапија), со активни воспалителни нарушувања на цревата (како што се Кронова болест и улцеративен колитис).
Децата и старите лица исто така треба да избегнуваат администрација на квасец.
Како заклучок, еве го домашен рецепт за квасец што го спомнав на почетокот:
" Заедничкото брашно од супермаркет се меле во валјак што се врти многу брзо, што го загрева многу силно и ги убива дури и микроорганизмите што ни се потребни овде, и кои растат природно на житото од пченица. Затоа, побарајте мелено брашно во мелница за камења или во секој случај ладно. Покрај тоа, важно е да се започне со брашно од интегрално брашно, бидејќи хранливите материи во триците многу помагаат да се одгледуваат култури на корисни бактерии.
Измешајте 250 гр брашно или 'рж од пченично брашно со 150-200 мл вода, така што ќе добиете меко тесто. Не ставајте квасец, бидејќи се обидувате да го стимулирате растот на природни квасец на житото од пченица. Не додавајте сол сега или подоцна затоа што солта е конзерванс и ќе го запре растот на природни квасеци и бактерии! Покријте го садот со фолија и оставете го во кујната (не во фрижидер!).
Дали веројатно ќе видите тестото да започнува да ферментира следниот ден? ја менува бојата, се појавуваат меурчиња на површината. Остави го сам. На третиот ден, исфрлете половина од тестото и додадете 125 гр брашно и 75-100 мл вода и измешајте за да добиете тесто исто како и првиот пат. Покријте и оставете го сам уште еден ден.
Почнувајќи од петтиот ден, тестото треба да почне да се крева. Продолжете да го храните со брашно и вода еднаш на два дена, како погоре, секогаш фрлајте половина од износот. Не се вознемирувајте ако започне да мириса доволно лошо, оцет, гаќи или ферментирано млеко. Тоа е нормален мирис на свиња (нашиот мириса на боја што може да се пере!).
Со текот на времето, по неколку фази на хранење, културите на микроорганизми ќе се стабилизираат и мирисот ќе стане попријатен. Од моментот кога ќе видите дека тестото се зголемува двојно во обем за 6-8 часа од последното хранење, ви честитам! Направивте мајонез. Отсега можете да го чувате во фрижидер, хранејќи го еднаш на секои 3-4 дена и користејќи го за да направите леб до крајот на животот. Постојат пекари кои ја користат истата маја со генерации и ја шират со светост од една до друга недела “.
Како ви се допаѓаат овие информации?
Знам дека животот е како рингишпил, дека не врти во главата и не ни остава време за нас, но не е така што некое парче домашен леб е доволна причина да се чувствуваме среќни.?
Внимателно! Овој материјал е напишан само за информативни цели. Реакциите може да се разликуваат од личност до личност и јас не преземам одговорност за можните исходи. Секоја личност е одговорна за своите избори. Препорачливо е да се консултирате со специјалист пред да направите промени во вашата исхрана и/или начин на живот.!
Драго ми е што го поминавте овој напис до крај. Многу ми значи. Ако ви се допадна, придружете се на моите претплатници и ќе добиете корисни информации за лековити растенија.
Во знак на благодарност за дадената доверба, ви нудам материјал за најефикасните билки во борбата против стресот.