10-те најважни придобивки од дневното кафе - Блог Савео
Дали знаевте дека редовната шолја кафе може да направи повеќе отколку да ви даде утринско освежување?
Прашањето дали кафето има значителни придобивки е несомнено многу контроверзно. Оваа древна дебата ја спомена нејзината антиоксидативна активност, како и потенцијалот за стимулирање на мозокот.
Од друга страна, омаловажувачите сугерираат недостатоци како што се варење, зголемен ритам на срцето, висок крвен притисок и несоница. Сепак, најновиот бран медицински и научни докази доаѓа со многу новости. Пиењето кафе може да биде поздраво отколку што некогаш сте се сомневале.
1. Кофеинот ви дава краткотрајно зајакнување на меморијата
Еве неколку од најважните причини за да верувате во ова:
После студија, неколку лица добиле доза од по 150 милиграми кофеин, колку што е количина чаша кафе. Истражувачите забележале значително зголемување на активноста на мозокот. Тие исто така забележаа дека времињата на реакција, како и меморијата на оние кои консумирале кофеин значително се подобриле во споредба со оние кои примале само редовно плацебо. Да бидеме експлицитни, последново не посочи на какво било зголемување на мозочната активност.
Како работи
Според невролозите и токсиколозите, се смета дека кофеинот делува на областите на мозокот одговорни за концентрацијата и меморијата. Како директна последица, кофеинот испраќа поттик за краткотрајната меморија, како и за острината на способноста на индивидуата да се концентрира. Сепак, можеме да забележиме дека не е јасно колку трае овој раст. Во исто време, не е јасно како може да варира од една до друга личност.
2. Тој е извор на корисни антиоксиданти
Истражувањата покажуваат дека кафето има поголема антиоксидативна активност во споредба со двете антиоксидантни суперarsвезди: какао и чај. Всушност, широк спектар на детални лабораториски тестови со текот на годините идентификувале над 1.000 антиоксиданти во зрната кафе. Интересно е што стотици други антиоксиданти се јавуваат при печење зрна кафе. Покрај тоа, една студија од 2012 година го именува кафето како еден од главните извори на антиоксиданти достапни денес.
Како работи
Во случај да не сте знаеле, повеќето антиоксиданти во шолја кафе помагаат во борбата против воспалението. И под воспаление подразбираме основна причина за разни хронични состојби, како што се атеросклероза, некои видови рак и артритис.
Покрај тоа, антиоксидансите играат значајна улога во неутрализирањето на слободните радикали кои се појавуваат природно, како дел од дневните метаболички функции. Сепак, радикалите за кои станува збор се оние кои можат да предизвикаат оксидативен стрес и не мислиме на корисниот. Со други зборови, антиоксидансите во чаша кафе на пареа помагаат во одржување на вашето здравје. И тие го прават ова со заштита на клетките од какво било можно надворешно физичко оштетување.
Конечно, се покажа дека хромогената киселина (еден од главните антиоксиданти во кафето) има одредена способност да спречи кардиоваскуларни болести.
3. Редовна шолја кафе може да спречи когнитивен пад
Не е тајна дека кафето испраќа привремено поволно зајакнување на меморијата и мозочната активност. Но, она што повеќето од нас не го знаат е дека честото консумирање кафе може исто така да спречи когнитивно опаѓање поврзано со ментални аномалии, како што е Алцхајмеровата болест.
Во голема студија, експертите откриле дека консумирањето околу три до пет шолји кафе секој ден има некои уникатни придобивки кои не можат да се репродуцираат поинаку. Пријавено е дека го намалува ризикот од деменција и Алцхајмерова болест за 65% во текот на животот. Во исто време, истражувачите го истражувале влијанието на пиењето чај или други пијалоци, како што се какао или пиво, врз когнитивниот пад, но не нашле поврзаност.
Заклучок
Постојат различни теории за тоа како кафето може да помогне да се спречи или поточно да се заштити од когнитивниот пад. Но, пред тоа, конкретен факт - кофеинот во кафето спречува формирање на бета-амилоидна плакета. Плакетата може да придонесе за појава и прогресија на Алцхајмеровата болест. Покрај тоа, истражувачите велат дека бидејќи редовната шолја кафе може да спречи диетален дијабетес (фактор на ризик за деменција), исто така може да го минимизира ризикот од развој на деменција.
4. Кафето помага во намалување на одредени видови на рак
Според експертите за рак, мажите кои пијат кафе редовно имаат помал ризик од развој на рак на простата во споредба со оние кои консумираат други пијалоци. Во сличен тандем, разни истражувачи сугерираат дека пиењето четири или повеќе шолји кафе секој ден го намалува ризикот од рак на ендометриумот кај жените.
Статистички, жените кои консумираат четири или повеќе шолји кафе на ден имаат 25% помали шанси да заболат од карцином отколку жените кои пијат помалку од шолја на ден. Во истиот спектар, истражувачите откриле врска помеѓу честата потрошувачка на кафе и намалените стапки на рак на ректумот, дојката, дебелото црево и црниот дроб.
Но, како се случува ова?
Кафето содржи антиоксидантни фитохемикалии наречени полифеноли. Ваквите хемикалии демонстрираа многу антиканцерогени својства во различни студии и детални лабораториски анализи спроведени во последните неколку децении. Значи, овие фитохемикалии делуваат како пуфери кои спречуваат појава на шанси на тумори при многу мало изложување на канцерогени соединенија.
5. Кафето го намалува ризикот од дијабетес
Многу експерти за здравје и исхрана ширум светот ја поддржуваат идејата дека постои поврзаност помеѓу консумирање кафе и намален ризик од дијабетес. И ова, особено затоа што неодамна се покажа дека ризикот од развој на дијабетес се намалува за 7% за секоја потрошена чаша кафе. Епидемиолошките студии исто така покажаа дека оние кои консумираат многу кафе имаат 50% помала веројатност да страдаат од дијабетес во споредба со повремени потрошувачи, па дури и оние кои воопшто не пијат.
Заклучок
Постојат неколку начини на кои кафето е корисно за отстранување на дијабетесот. Прво, тоа му помага на телото да користи инсулин и ги штити клетките што произведуваат инсулин и, како директна последица, овозможува ефикасно регулирање на шеќерот во крвта. Да не спомнувам дека здравата рамнотежа на шеќерот во крвта е слична на животот без дијабетес.
Второ, го спречува оштетувањето на ткивото. Особено, она што произлегува од борбата против воспалението во телото (еден од факторите на ризик за дијабетес тип 2).
Со други зборови, познато е дека кофеинската киселина, компонента на кафето, игра значајна улога во намалувањето на токсичното таложење на абдоминалниот депозит на протеини. Таквите наслаги, како што се амилоидните влакна, се наоѓаат кај луѓе со дијабетес.
6. Кафето е здраво за срцето
Пред да го отфрлите како друг мит на Интернет, одвојте неколку секунди да прочитате дека студијата во која учествувале повеќе од 37 000 луѓе во текот на 13 години е завршена од кардиолози. Изненадувачки, истражувањата покажаа дека умерените алкохоличари имаат 20% помал ризик од срцеви заболувања во споредба со повремени, убедени и не-кафеџии.
Како е можно ова?
Не мора да бидете обучен кардиолог за да ги видите придобивките од кафето во поддршката на здравјето на срцето. Ова се прави со заштита на мускулната комора на срцето од оштетување на артериите што може да резултира од воспаление. На овој начин, се отстрануваат разни срцеви заболувања, вклучително и вообичаени состојби, како што се, меѓу другото, хипертензија, тромбоза, срцев удар, срцева слабост.
7. Кафето ги подобрува перформансите на вежбањето
Unално е што повеќето од нас се доведоа во заблуда дека кофеинот е средство за дехидрирање. Исто така, тоа е една од причините зошто во вашите формативни години бевте обесхрабрени да уживате во кафе или чај пред подолг рок или читање. Дури и некои фитнес изведувачи не препорачуваат да пијат кафе пред или по интензивен тренинг.
Но, неодамнешните студии покажаа дека колку што кофеинот може да стимулира дехидратација, умереното консумирање кафе не ги дехидрира sportsубителите на спортот за да го прекинат тренингот. Напротив, кафето и неговите придобивки помагаат во борбата против физичкиот замор, со што се овозможува поголема маргина на издржливост на вежбите на неблагодарна работа или гира.
Како се случува ова?
Кофеинот има потенцијал да ги подобри перформансите и издржливоста. Не само што помага во борбата против заморот, туку ја подобрува и мускулната контракција. До одреден степен, тоа може да ја наруши перцепцијата на болката кај спортистот и да го зголеми нивото на масни киселини во крвта. Резултатот од ова, на долг рок, е издржливост и издржливост.
8. Тоа е здраво кафе за црниот дроб?
Без оглед на тоа што може да најдете на здравствените блогови и списанијата за исхрана, сигурно е дека овој ликер, кафето, го намалува ризикот од рак на црниот дроб. Уште еднаш, постојаната потрошувачка на кафе се припишува на помала инциденца на цироза, уште повеќе на алкохолна цироза. Некои студии дури покажаа и инверзна корелација помеѓу зголемување на потрошувачката на кафе и намалување на ризикот од цироза - 20% намалување на ризикот за секоја потрошена чаша.
Како работи
За да го поддржите овој аргумент, разгледајте еден аспект: една неодамнешна длабинска студија во Турција минатата година покажа обратна врска помеѓу потрошувачката на кафе и нивото на крв во сите ензими на црниот дроб. Конвенционално, покачените ензими на црниот дроб рефлектираат оштетување и воспаление на црниот дроб. Едноставно кажано, колку повеќе кафе пиете, толку се намалуваат нивоата на ензими.
9. Заштитува од гихт (артритис)
Студиите за потрошувачката на кафе кај двата пола покажуваат дека редовната потрошувачка на кафе го намалува ризикот од развој на гихт (форма на артритис што предизвикува воспаление или оток на зглобовите, особено на стапалата и прстите). Друга посебна студија разгледала здравствено однесување за скоро 90.000 медицински сестри во текот на 26 години. Далеку од она што најмногу се очекуваше, забележана е позитивна корелација помеѓу намалувањето на ризикот од гихт и долготрајната потрошувачка на кафе.
Womenените кои пиеле повеќе од 4 шолји дневно имале 57% помал ризик од гихт, како и оние кои пиеле најмалку три шолји кафе на ден. Покрај тоа, ризикот од гихт се намалил за 22% кај жени кои консумирале помеѓу 1 и 3 шолји кафе дневно.
Покрај тоа, една чаша кафе без кофеин на ден беше поврзана со 23% намалување на ризикот од гихт. Сите овие модели беа споредени со оние кои воопшто не пиеле кафе.
заклучок
Се верува дека антиоксидантните својства на кафето го намалуваат ризикот од овој вид артритис со намалување на нездравите нивоа на инсулин. За возврат, ова ги намалува нивоата на урична киселина. Високо ниво на урична киселина предизвикува гихт.
10. Кафето ја намалува депресијата
Голем број претходни и неодамнешни студии ја поврзаа потрошувачката на кафе со пониски стапки на депресија и кај мажи и кај жени. Во овие студии, собраните податоци сугерираат обратна врска помеѓу депресијата и потрошувачката на кафе. Всушност, се чини дека специјалистите за кафе имаат најмал ризик да паднат жртва на депресија.
Како работи
Природно, познато е дека кофеинот ги активира невротрансмитерите кои можат да го контролираат расположението. Таквите предаватели вклучуваат серотонин и допамин. На овој начин, кафето ја запира депресијата стимулирајќи инјектирање на овие „хормони на среќата“ во крвта.
Како да го изберете најдоброто кафе за вашето здравје
Очигледно е дека овој пијалок, кафето, доаѓа со широк спектар на здравствени придобивки. Но, тогаш како добивате повеќе придобивки од кафето? Подолу се дадени неколку чекори што треба да се следат.
Изберете органско зрно кафе (органско)
Како и со другите намирници, најдобриот начин да ја добиете најчистата верзија е да изберете органска марка. За наша среќа, повеќето компании за кафе нудат природна сорта, како и редовна верзија (иако таквото кафе е нормално малку поскапо од обичната.)
Ако не, проверете ја амбалажата за да бидете сигурни дека зрната кафе се одгледувани без употреба на хербициди и пестициди. Обично, органските зрна кафе се одгледуваат со нулта хемиска помош, доколку е можно, за да се добие целосно органско кафе, бидејќи е поверојатно да се добие почист производ на овој начин.
Но, постојат и други причини зошто можете да се одлучите за БИО кафе.
Купувањето органско кафе (исто така наречено еко кафе, органско кафе или БИО кафе) не само што е корисно за организмот, туку и за околината. Органското земјоделство не додава штетни или синтетички компоненти во почвата. Во оваа смисла, тоа ја прави храната што ја јадете, како и околината побезбедна за секого.
Пијте барем една или две шолји кафе на ден
Студиите покажуваат дека за да се добијат максимални придобивки од антиоксидансите во кафето, на потрошувачите им требаат најмалку една или две чаши на ден.
Направете свежо кафе рано наутро за да го започнете денот. Најздравиот и највкусен начин да ги оптимизирате здравствените придобивки од кафето е да ги мелете зрната непосредно пред да започнете со подготовка. Потоа веднаш уживајте во кафето.
Изберете домашно кафе или свежо печено кафе
Компаниите за кафе денес нудат исклучително кафе насекаде. Несомнено, ваквите пијалоци се вкусни. Сепак, тие може да не ги содржат истите нивоа на антиоксиданти како што можете да добиете од домашното кафе.
На топол ден, наместо да се одлучите за чаша кисел сок, направете ладено кафе. Willе ја задоволите жедта и ќе уживате во антиоксидантните здравствени придобивки од кафето.
Изберете средно или интензивно печено зрно кафе.
Истражувањата покажуваат дека поинтензивно печените зрна кафе имаат поголемо ниво на антиоксиданти од помалку печените. Значи, идеално, зрната кафе со потемна боја имаат повеќе здравствени придобивки во споредба со зрната со светло обоени бои.
Користете ја соодветната опрема за подготовка на кафе
Ако сакате да извлечете максимум од кафето, тогаш ви препорачуваме да размислите за набавка на соодветна опрема за да го зголемите искуството со потрошувачката на кафе. Подолу се дадени неколку примери:
Кафе машина: Купете сигурна машина за кафе што не само што ја загрева водата до точката на вриење, туку произведува и топло кафе. Размислете за купување машина што генерира скоро 12 чаши ако имате повеќе потрошувачи на кафе дома.
Прочистена вода: Наспроти она што веруваат некои од нас, водата што ја користите за да направите кафе прави разлика. Затоа, проверете дали користите прочистена вода, без хемикалии, за да го претворите кафето во совршен пијалок.
Мелница за зрна кафе: Најдобар начин да се добие најсвеж квалитет на кафе е со користење на свежо мелено зрно кафе. Значи, купете електрична мелница што може да ги меле овие зрна за помалку од 10 минути и уживајте во омиленото кафе во најчиста форма.