10 вообичаени грешки при складирање на овошје и зеленчук Додавање потрошувачка на вредност

овошје

Unsplash, Луис Хансел/Емили Санбург/фукајамамо


Ако ги избегнете овие десет грешки во складирањето, ќе имате нешто од свежо овошје и зеленчук подолго:

1. Ставете домат во фрижидер

Доматите се чувствителни на студ: Премногу студени температури доведуваат до губење на вкусот и аромата и формирање на мувла. Доматот во никој случај не треба да се става во фрижидер. Подобро е засенчено и воздушно место на полицата за складирање со умерени температури (оптимално: 12-16 ° C).

2. Вклучете моркови и ротквици складирани со зелените на нив

Еден куп моркови и ротквици обично се продаваат со зелените. Ова треба да се исече пред складирање, бидејќи лисјата отстрануваат течност од моркови или ротквици. Тоа ги прави побрзо да се намуртат.

Зеленото не мора да се вчитува во органскиот отпад: На пример, можете да направите песто од зелен морков. И зелената боја на ротквицата може да се користи како зачини за салати или супи. Но, може да се обработи и како спанаќ.

3. Компири складирани премногу топли и лесни

Компирот никнува. И сега? Срамота, бидејќи веднаш штом 'ртење на компирот, зелките го лишуваат од витамини и елементи во трагови. Тогаш клубени се уште јадат, но микробите дефинитивно треба да се исечат претходно великодушно, бидејќи содржат отров соланин.

За да спречите компирот да никне пребрзо, тие треба да се чуваат на ладно (4-8 ° C) темно и суво место. Ако немате кул визба за тоа, можете да ја ставите на полицата за складирање во темна кутија.