100 грама колбаси содржат 133 грама месо
Кога Ото Н. посегна по својата органска планинска салама на масата за појадок, тој не го читаше весникот лежерно, туку случајно задниот дел од пакувањето. Имаше вообичаени информации за состојки како што се „декстроза, мед, антиоксиданти, аскорбинска киселина ...“ Како и со многу храна. Но, една реченица го плени повеќе од најдобрите наслови на весниците. На пакувањето стоеше реченицата: „100 гр колбаси содржат 133 гр месо".
Ото Н. паузираше еднаш, го остави својот сендвич настрана и провери дали е можеби веќе полн. Бидејќи тоа не беше неговиот прв леб од салама тоа утро. Ото Н., исто така, разгледа дали треба да стави една од трите парчиња назад, на крајот на краиштата, има повеќе месо на леб од интегрална храна отколку што е предвидено. И, тој исто така размислуваше да се јави кај производителот на колбаси и да праша за што станува збор за овој однос меѓу колбаси и месо.
Коефициентите на мешање на сокот се добро познати. Еден литар сок од портокал понекогаш содржи само 20 проценти „вистински“ сок, или јогурт од јагоди понекогаш содржи нула проценти јагоди, но неколку грама пилевина со вкус. Нема проблем воопшто, смета Ото Н. тогаш, тоа е она што го очекувате како одговорен потрошувач. Но, повеќе од сто проценти месо во колбасот? Како може да се објасни ова?
Дали го знаете тоа? Кажи ми!
[Ажурирање: Пред да продолжиме со навредите (избришани): Овој запис во блогот е за формулацијата на пакувањето. Фактот дека месото губи тежина кога поминува низ разни процеси како што е сушењето е соодветно објаснето со претходните коментари и упатувања на врски. Овој процес се објаснува на крајно чуден начин кога 100 грама одредена материја „содржи“ 133 грама друга. (Би имало повеќе смисла: „порано 133 грама“ или „се направени од 133 грама месо, меѓу другото“) Зошто производителот не ја запишува нето-тежината на месото на пакувањето? Затоа што можеби нема уште многу од месото? Бруто-тежината исто така кажува малку. Секој што ќе служи резан бифтек во ресторан нема да ја разбере изјавата на келнерот: „Овој стек од 100 грама содржи 300 грама говедско месо“.]