10-те најдобри извори на протеини за алкална диета Алкална храна
Протеините се едни од хранливите материи кои се неопходни за нашето тело и кои, како што знаеме, главно се наоѓаат во големи количини во месото и рибата. Но, со алкален пост, изворите на животински протеини се губат за ограничено време, па дури и во алкалната исхрана после алкалниот пост, има помалку животински протеини на плочата. За среќа, постојат прекрасни билни алтернативи кои содржат доволно протеини и сите есенцијални аминокиселини. И тие се исто така многу поздрави за нашето тело.
Протеини - важен градежен блок
Особено спортистите кои прават вежби за јачина на градење мускули имаат храна богата со протеини на врвот на нивното мени. Но, дури и оние кои не се занимаваат со спорт се зависни од протеини, бидејќи тоа е важен основен градежен блок за нашите клетки. Меѓу другото, тоа е компонента на мускулите, органите, кожата и косата, како и на ензимите и хормоните. Со редовно консумирање храна богата со протеини, добиваме доволно протеини за нашето тело. Општо земено, ДГЕ (Германско друштво за исхрана) препорачува 0,8 грама протеини на килограм телесна тежина за здрави луѓе со нормална тежина кои не учествуваат во тренинг со тегови или натпреварувачки спортови. Сепак, потребата може да биде уште поголема во зависност од индивидуалната животна ситуација, на пример, во случај на бремени жени или доилки. Во овој пост ќе најдете повеќе информации за протеините во алкална диета.
Есенцијални аминокиселини
И животинскиот и растителниот протеин ги обезбедуваат сите осум есенцијални аминокиселини, т.е. оние аминокиселини кои телото не може да ги произведе само, но мора да ги прифати со храната. Сепак, животинскиот протеин е обично повреден од растителниот протеин. Ова укажува на тоа колку телото може добро да го искористи протеинот проголтан од храната, за потоа да го претвори во свој протеин. Јајцето на кокошката, кое има вредност 100, се користи како референтна вредност. Ако храната има висока биолошка вредност, доволно е да се консумираат мали количини од неа за да се исполнат потребите за протеини. Но, сега знаеме дека не станува збор само за самата биолошка вредност, туку и за комбинацијата на храна. Ако комбинирате храна богата со протеини растителна основа со храна со малку протеини, вредноста се зголемува. Јас генерално препорачувам да ги гледате здравствените придобивки од храната што содржи протеини како целосен пакет и да не гледате само на протеините, затоа што тогаш изворите на растителни протеини имаат јасна предност.
Предности на растителни протеини
За разлика од изворите на животински протеини, изворите на растителни протеини, како што се садници и ореви, не само што содржат холестерол, туку содржат и повеќе мононезаситени и полинезаситени масни киселини, што може да има позитивен ефект врз нивото на холестерол. Тие исто така обезбедуваат влакна, кои ќе ве држат сити долго време и ќе го промовираат варењето на храната. Храната од растително потекло содржи и цела низа секундарни растителни супстанции кои, меѓу другото, можат да го намалат ризикот од одредени болести. Од друга страна, кај животинските протеини од месо и млечни производи, преовладува процентот на заситени масни киселини и пурини, кои се неповолни за здравјето. Преголемиот внес на заситени масни киселини може долгорочно да придонесе за зголемување на нивото на холестерол и на тој начин да го зголеми ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Покрај тоа, урична киселина се произведува кога пурините се распаѓаат од храната. Доколку ова не се излачува во доволни количини, нивото на урична киселина во крвта е превисоко, што може да доведе до таложење во зглобовите и на крајот до гихт.
Бидејќи вие само целосно правите без животински протеини за краток временски период со пост на алкали, не мора да се грижите за потребите на протеини за една недела пост на алкали. Повеќето луѓе имаат доволно резерви на протеини во нивните тела. Пред навистина да влезете во ситуација со недостаток на протеини, ќе мора да јадете еднострано многу долго. Ако секогаш ја правите вашата диета разновидна за време на лекот за алкален пост и ја следите нашата следна препорака, тогаш проверете дали консумирате доволно протеини.
Значи, која храна од растително потекло е погодна за обезбедување на потребниот внес на протеини во алкална диета? Како прво, секое овошје и зеленчук, вклучително и печурки, исто така, содржи протеини, дури и ако не е навистина високо од 1 до 2 g/100 g. Исклучок е брокула со 3,5 g/100 g и градинарски крес со 4,2 g/100 g. Компирите немаат голем дел од протеини со 2 грама протеини, но имаат добар квалитет на протеини и употребливоста и составот на аминокиселини се многу високи. Покрај тоа, тие се вистински сеопфатни во кујната кога станува збор за алкален пост и се одлични за полнење. Но, постојат некои основни намирници кои влегоа во нашите топ 10 и некои од нив во никој случај не се инфериорни во однос на месото со нивната содржина на протеини.
1-ви место: никнува леќа
2 место: никнуван грав
Со содржина на протеини од 21,2 g/100 g, гравот во никој случај не е инфериорен во однос на изворите на животински протеини. Како свеж грав за трчање или грав, гравот формира основа. Кога никнува, сувиот грав исто така формира основа. Од сите мешунки, сите видови на грав имаат далеку најголема содржина на калиум - гравот од лук е 1340 мг на 100 гр. Нивото на железо, цинк и манган е исто така високо. Во лето, гравот од соко е во сезона, во сите други сезони сувиот и никнуваниот грав се користи за снабдување на протеини во алкален пост и во алкални диети.
3-то место: никнувани наут
Со содржина на протеини од 19 g/100 g, наутот има исто толку протеини колку зглоб на свинско месо. Сницел свинско месо има само малку повеќе со 22,2 g и 100 g виенски колбаси со 12,4 g дури и значително помалку. При ртење, пурините се исфрлаат и тука. Покрај протеини, леблебијата исто така обезбедува многу калиум, железо, цинк, манган и витамини од групата Б. Многу луѓе ги знаат леблебиите како хумус и никој не мора да се одрекне од тоа кога ќе никнат (како во нашиот хумус) кога се на алкален пост и во алкална диета. Никнувано наут може да се користи и за правење вкусни чорби од зеленчук, а брашното од наут со никнува може да се користи дури и за да се направи основна пица.
4-то место: Никнувано напишано
Во зависност од сортата, житарките содржат помеѓу 7 (ориз) и 13,8 g/100 g протеини. Кога се 'ртат, житарките се погодни и за основно постење. Кога станува збор за сорти на житни култури, правопис е на врвот на списокот на добавувачи на протеини. Според нашите анализи, никнуваниот правопис користен во пишаните снегулки има содржина на протеини од 15,5 g/100 g. Правопис не е глутен и сепак е подобро толериран од луѓе со нецелијачна преосетливост на пченичен глутен. Како и кај сите зрна, истото важи и овде: Само изникнато добро оди со алкален пост: На пример, како алкални мусли со изникнати пилени снегулки.
5-то место: никнува овес
Кај овесот, содржината на протеини варира помеѓу 8 и 12,5 g/100 g, во зависност од сортата. Нашиот Вакер Мусли содржи и никнувани снегулки од овес. Снегулките од овес се едноставно олицетворение на мусли и се исто така вкусна состојка кога никнуваат во алкални мусли. Во овој пост објаснивме зошто никнуваната овесна каша е толку здрава.
6-то место: Никнувана киноа
Киноа со години е популарна како псевдо-жито без глутен. Покрај калиум, железо, манган, бакар и цинк, како просо, тој содржи и голема количина силика - минерал за кожата, косата, ноктите, сврзното ткиво и зглобовите. Со просечна содржина на протеини од 13,8 g/100 g, таа спаѓа во нашата листа на предни тркачи за извори на растителни протеини. Киноа сега е исто така достапна од германско одгледување. Киноата е многу лесна да се 'ртат (вака функционира ртење) и оди добро со секој алкален мусли. Колачи и салати од зеленчук исто така може да се спомат од него.
7. место: бадеми
Повеќето ореви се градители на основи кои имаат сето тоа: вредни масни киселини, витамини од групата Б, минерали и многу протеини. Со бадеми тоа е дури 18,7 g/100 g. Тоа не значи дека треба да јадете 100 гр бадеми секој ден, бидејќи поради нивната висока содржина на маснотии се исто така калорични - 583 kcal/100 g. Затоа, бадемите се многу високо-енергетски градители на бази, што особено им препорачувам на луѓето кои не сакаат да изгубат тежина со постот. Бадемите се наоѓаат и во нашите мусли со никнувани ореви.
8-то место: ф'стаци
Фисташката е исто така импресивна со содржина на протеини од 17,6 g/100 g. Како и сите јаткасти плодови, таа има особено висока содржина на калиум, железо, цинк, витамини од групата Б и витамин Е. Нивната цена става некои луѓе надвор, но нивниот вкус е едноставно вкусен. За да додадам разновидност во основната кујна, од време на време го мешам со мусли или го јадам со салата.
9-то место: бразилски ореви
На 13,6 g/100 g, бразилските ореви не само што се добри извори на протеини, туку содржат и многу витамин Е и селен, што ги прави антиоксиданс. 5 бразилски ореви дневно ја покриваат потребата за селен кај возрасно лице. Нивната содржина на калиум, калциум, железо, манган, бакар и цинк е исто така многу висока. Замена на претходно нездрава закуска со 5 бразилски ореви има скоро ефект на додаток во исхраната. Како и кај сите јаткасти плодови, има доста, но навистина здрави калории.
10-то место: семиња и јадра
Семето и јадрото се исто така добри извори на растителни протеини. Семето од лен, на пример, содржи 24 грама протеини на 100 грама, семки од сончоглед 22 грама и семе од сусам 18 грама.Семето коноп, јатките од кајсија и чиа семето се исто така вредни извори на протеини. Ги сумирав овде на 10-то место, бидејќи тие обично не се консумираат во толку големи количини, па секако дека тие не се замена за јадења со месо самостојно. Сепак, тие се моќници во однос на содржината на минерали, елементи во трагови, витамини и секундарни растителни супстанции; ленено семе, коноп и семе од чиа, исто така, обезбедуваат омега-3 масни киселини. Тие исто така можат да се 'ртат и со тоа повторно да се зголеми нивната содржина на минерали. Нашите крекери Wacker се состојат од никнувани семки од сончоглед и никнувано златно ленено семе и се совршена закуска помеѓу.
И за да го обезбедите снабдувањето со протеини денес, само пробајте го ова вкусно јадење: