10-те најпопуларни кујнски билки Банкхофер за здравствени совети
Храната може да биде лек, Кулинарски билки дефинитивно се. Билките што ги користиме во нашата кујна од нашите градини, од прозорецот или од балконот - не само што ја зачинуваат храната при готвење, туку се и чисто здравје. Знаењето за кујнските билки е античко, овие билки играа голема улога, особено во манастирските градини од средниот век. Таму растенијата се одгледуваа, рафинираа и се користеа не само во кујната, туку и во манастирската медицина.
Еве кратка презентација на 10-те најпопуларни кулинарски билки кои растат овде и кои всушност можете да ги јадете секој ден. Хипократ напишал пред 2.500 години: Вашата храна треба да биде лекови, вашите лекови треба да бидат храна.
Многу од нив потекнуваат од медитеранската област и ни ги донеле Римјаните или подоцна монасите. На пример босилек, мајчина душица, рузмарин, оригано, тарагон итн. Други кулинарски билки отсекогаш биле автохтони за нас и се користеле многу векови во кујната и природната медицина. Веројатно сите ги познавате од градината: див лук, ловаж, копра, жалфија, риган, червила, анасон, боража, мента, да кажете неколку.
Бидејќи сè повеќе ги откриваме знаењата на нашите предци за поврзаноста помеѓу исхраната и здравјето, секако е важно да се знае: каде помагаат кулинарските билки.
Список на најважните кулинарски билки, кога станува збор за вашето здравје:
- Кога станува збор за гасови, стомачни и цревни проблеми, овие зачини се корисни: мелиса, копра, ким, кардамон, анасон, копар, анасон, риган и нане.
- Апетитот и варењето се стимулираат од овие кулинарски билки: босилек, пелин, црвен пипер, ѓумбир, магворт и кентаури.
- Проблемите со циркулацијата се еден од најголемите проблеми во јавното здравство: имаат стимулирачки ефект. Рузмарин, женшен и морско оревче.
- Борже, ловаж, магдонос, смрека и сапуница имаат регулирачко и дехидрирачко дејство врз рамнотежата на течностите.
- Следните билки растат против нервоза и немир: валеријана, кантарион и шафран. Коренот на каранфилчето има и смирувачки ефект. Исто како конуси од хме.
- Барлах, лук и кромид се користат против честа болест висок крвен притисок.
- Многу кулинарски билки од нашата градина, исто така, имаат антисептично дејство и ги уништуваат бактериите: рен, лук, каранфилче, сенф и настурциум.
- Значи, можете да кажете дека нашите кулинарски билки не само што ги прават нашите јадења вкусни, туку се и многу корисни за нашето здравје.