12 Финансирање на истражувања Функколегг 2019-2020
Уживање, здравје, деловна активност
Автор: Дагмар Рерлих
Истражување на исхраната - кој стои зад тоа?
Доброто истражување на исхраната одзема многу време - и затоа е исто така скапо. Во минатото имаше голем број скандали поради индустријата што влијае на студиите за исхрана. Ова е особено добро истражено за примерот на шеќер, но дефинитивно постојат и други проблематични области.
Од каде пари за истражување на исхраната? Каква улога играат буџетите на владите или Европската унија, кои прават фондации и кои директно истражување на договори за компаниите? Дали е секогаш лошо или треба внимателно да разгледате за да направите разлика помеѓу добро и лошо истражување на исхраната?
Емитувајте како подкаст
Емитување во хр-иНФО: 20.02.2020, 11:30 часот
Дополнителен материјал
1. Студии пријавени во оваа програма
Орев и подобрен квалитет на исхраната
Резултатот од студијата покажа дека потрошувачката на ореви доведува до значително подобрување на квалитетот на исхраната без да влијае на тежината. Оваа студија е финансирана од Здружението на одгледувачи на ореви во Калифорнија.
Какаото и чоколадото имаат позитивни ефекти врз кардиоваскуларниот систем
Соодветно произведените производи од какао и чоколадо можат да го подобрат здравјето на кардиоваскуларниот систем. Еден од вклучените истражувачи е менаџер на „Наука за Марс, инкорпорирана“.
Потрошувачката на маснотии го зголемува ризикот од срцев или мозочен удар
Потрошувачката на маснотии е главниот виновник за зголемување на ризикот од срцев или мозочен удар. Студијата беше финансиски поддржана од индустријата за шеќер.
Организација финансирана од индустријата, која влијае на кинеската влада да се справи со зголемената дебелина и проблемите со прекумерна тежина со кои се соочува населението
ИЛСИ се брани од наводите за влијание
Недостаток на вежбање доведува до дебелина, дијабетес мелитус тип 2 и рак - студија финансирана од Кока-Кола
Во 2015 година се појави публикација во „Британскиот весник за спортска медицина“, според која погрешната диета не е виновна за дебелината, дијабетес мелитус тип 2 или карцином, туку недостаток на вежбање. На самиот крај на статијата, по библиографијата, белешка открива финансиски врски со Кока-Кола.
Ефекти на путер и маслиново масло врз нивото на холестерол
Индустриското истражување не мора да биде проблематично воопшто. Во 2015 година, Американскиот журнал за клиничка исхрана објави статија во која ги испитува ефектите на путерот и маслиновото масло врз нивото на холестерол. Се вели дека дури и умерената потрошувачка на путер го зголеми нивото на холестерол во крвта, а студијата е финансирана од данската млечна индустрија.
Стратегии за влијание
Студиите што се финансирани од индустријата честопати доаѓаат до различни заклучоци од независни студии
Заедничката литературна анализа на Универзитетот во Навара во Шпанија и Германскиот институт за нутриционистички истражувања (DIfE) сега покажува за прв пат: Систематските прегледи во кои беше укажан финансиски конфликт на интереси поради индустриско финансирање доаѓаат пет пати почесто како резултат дека нема никаква врска помеѓу потрошувачката на безалкохолни пијалоци со шеќер и зголемување на телесната тежина од студиите каде немало судир на интереси.
2. Понатамошно читање
Германска фондација за истражување
Германската фондација за истражување (DFG) е далеку најголемиот спонзор на истражување во Германија.
Фондација Фолксваген
Фондацијата Фолксваген е непрофитна фондација која ги распределува своите средства врз основа на проценка на почитувани научници.
Меѓународен институт за животни науки (ILSI)
Во 1978 година, тогашниот потпретседател Кока-Колас ја основа организацијата за истражување, во која сега се вклучени повеќе од 30 компании - компании пред се од храна и пијалоци, земјоделство, хемиска и фармацевтска индустрија. ILSI има канцеларии низ целиот свет, вклучително и во Кина.
3 лица
Проф. Сузан Гринхалг
Таа е професор по антропологија на Универзитетот Харвард, истражувајќи ја улогата на личните и финансиските врски во науката и политиката. Нејзина специјалност е Кина. Понатамошни истражувачки интереси постојат во студиите по општествени науки во природните науки, технологијата и медицината; Глобално здравје, јавно здравје, здравствена политика; Државна антропологија, управување и јавна политика; Епидемија на гојазност; Репродукција/политика на население; Родови студии; Социјализам и постсоцијализам; Народна Република Кина, Тајван, избра интереси во американското општество. Завршила магистер по уметност и докторат по социокултурна антропологија на универзитетот Колумбија. Таа исто така доби сертификат од Источноазискиот колеџ Велесли колеџ на диплома за уметност по психологија.
Проф. Гунтер П.Екерт
Д-р Гунтер П.Екерт е професор по Исхрана во превенција и терапија на Институтот за нутриционистички науки на Универзитетот Јустус Либиг во Гисен. Професор Екерт студирал хемија на храна и токсикологија на животната средина во Кајзерслаутерн и докторирал на фармација во Хајделберг и Франкфурт. Следуваше престој во странство во Сао Паоло, Бразил и Минеаполис, САД. Како специјалист фармаколог, тој работел многу години на Универзитетот Гете во Франкфурт во областа на третман со лекови на невродегенеративни болести, каде ја завршил својата хабилитација во неврофармакологијата на статините. По завршувањето на неговата хабилитација, тој сè повеќе се свртуваше кон спречување на невродегенеративни болести. Денес тој и неговата експериментална група во Гисен истражуваат механизми кои се основа на процесите на стареење и како тие можат да се модулираат од биофункционалните компоненти на храната и потенцијалните активни состојки. Фокусот е на функцијата на митохондриите, електраните на клетките.
Проф. Анет Бујкен
Проф. Кристијан Креиќ
Д-р ОЕЦ трофеј. Роберт Шалер
Г-дин Шалер е раководител на одделот за истражување на исхраната во Федералното Министерство за храна и земјоделство и владин директор. Студирал нутриционистички науки на Техничкиот универзитет во Минхен и докторирал на оваа тема.
Дополнителните материјали се наведени по редоследот по кој беа споменати клучните зборови во програмата. Материјалите се создадени за време на пристапот на 5 февруари 2020 година од:
Д-р Сандра Хабихт, Јана Рожни