12 важни аспекти за Булгур
Бугарската пченица има свои жестоки обожаватели, особено оние кои ги сакаат кулинарските задоволства на Блискиот исток, користејќи ја за разни рецепти слични на оние што користат ориз или кускус како суровина. Ако сè уште не сте го пробале, но сте iousубопитни за храната, еве неколку совети кои можат да ви помогнат да донесете информирана одлука.
Ако сакате да внесете нова храна во вашата исхрана и булгурот ве привлекува, откријте дека тоа е обично мешавина од груби или пофини мелени зрна пченица, кои можат да се консумираат како такви или со други состојки во рецептите. на вкусни и хранливи гарнитури. Меѓу неговите добро познати придобивки се подобрувањето на варењето и циркулацијата, како и спречувањето на хронични болести, што е извор на витамини, минерали, антиоксиданти и растителни влакна. За да дознаете повеќе за оваа чудесна храна добра само за вашата исхрана, прочитајте ги следниве редови.
Атрактивна текстура
Прво што ќе забележите кога прв пат јадете булгур е неговата богата текстура како резултат на скроб, тоа е сад за заситеност со вкус на лесен орев што му дава дополнителен вкус. Бидејќи е побогат со хранливи материи и витамини од многу други форми на преработено брашно, станува вкусен и здрав избор.
И можете да го вклучите во различни јадења, од јадења и чорби до десерти. Може да се поврзе со топли салати, во друштво на грав, леблебија или леќа и ладни, каде заедно со домати, краставици или зелена салата станува дополнителен извор на влакна и ситост. И за појадок, па дури и како закуска, можете да изберете сад со булгур, ореви, захаросани или сурови овошја и овошја, што ќе ви помогне во варењето и ќе ве направи гладни.
Погоден за балансирана диета
Кога барате нови начини да готвите поздраво, со непреработени состојки, бидете сигурни дека булгурот е добар избор, бидејќи во дел од околу 180 грама варен производ наоѓате 150 калории и 36 грама јаглени хидрати. Не е извор на маснотии, има само 0,5 грама маснотии, но богато е со растителни влакна (8 грама) потребни за варење и протеини (6 грама) кои помагаат во обнова на ткивото. Не му недостасува богата содржина на минерали (магнезиум, железо, манган, ниацин, витамин Б6) неопходни за здраво и енергично тело.
Како да се подготви
Булгурот се наоѓа во продавниците во текот на целата година, направен од секаков вид тврда пченица, грубо мелена или поситна. Бидејќи е подготвен, нема високо време за готвење, има околу 10-20 минути во топла вода или е оставено да се впие во вода или друг извор на течности (супа, сок од домати, итн.) Цена за еден час и половина, по што може да се конзумира. Значи, тоа ќе стане пример за брза храна или може да биде дел од посложена закуска, која ќе започнете да ја подготвувате кога одите на шопинг или на прошетка, на пример.
Помага во подобрување на варењето на храната
Бидејќи има висока содржина на диетални влакна, булгурот помага да се стимулира варењето и да се спречи запек, варење, грчеви и надуеност. Покрај тоа, хранливите материи полесно ќе се апсорбираат. Бидејќи нема холестерол, храната со булгур помага да се балансираат нејзините вредности со отстранување на вишокот омега 6 киселини.
Помага во заштита на здравјето на срцето
Во 100 грама булгур има 410 мг калиум, важна количина, способна да го намали крвниот притисок и да ги заштити крвните садови. Оние кои страдаат од кардиоваскуларни проблеми можат да ја внесат оваа храна во исхраната за да ги одржат нормалните параметри на хипертензија.
За контрола на дијабетес
Со оглед на тоа што нема недостаток на сложени јаглехидрати, пченицата од булгур може да го подобри нивото на шеќер во организмот со оптимизирање на ослободувањето на инсулин. Ова избегнува достигнување на оние екстремни прагови на гликоза во крвта што стануваат опасни за луѓето со дијабетес.
Може да спречи појава на хронични заболувања
Како резултат на богатата содржина на фитонутриенти кои се борат против воспалението, ризикот од мутирани клетки да се размножат е мал. Мутацијата во здравите клетки, пак, доведува до рак. Слободните радикали ја олеснуваат појавата на оксидативен стрес на клеточно ниво, што доведува до внатрешно и надворешно воспаление, што може да предизвика други болести со хроничен потенцијал.
Помага при слабеење
Следејќи ја диетата за слабеење, се надевате дека ќе добиете позитивни резултати, а додавањето булгур меѓу главната храна може да ви донесе придобивки, со оглед на ниската содржина на јаглени хидрати и речиси и да нема маснотии. Покрај макрохранливиот аспект, вреди да се спомене дека храната ќе ви даде ситост, избегнувајќи консумирање нездрави закуски во текот на денот.
Зголемен имунитет
Бидејќи содржи витамини и минерали како калиум, калциум, железо, магнезиум и витамини Б 6 и 12, најдобриот правилно зготвен булгур ќе го подобри начинот на кој вашиот имунолошки систем реагира на стимулите. Главно, цинкот го поттикнува автоимуниот одговор, кој постои во доволни количини за еден дел да обезбеди 20% од дневните потреби.
Ги намалува шансите за појава на камења во жолчката
Со оглед на хранливата и влакнеста содржина на булгур, тој ќе промовира брз транзит, намалување на степенот на употребени жолчни сокови и со тоа ќе ја намали можноста за развој на камења во жолчното кесе. Згора на тоа, влакната ќе помогнат во контролата на симптомите на дивертикулитис.
Ги зајакнува коските
Поради високата содржина на минерали, овој вид на храна ја покажува својата важност за секој орган, но исто така е многу добар во однос на здравјето на коските. Како што стареете, густината на коските се намалува, со ризик од остеопороза, па фосфорот, железото и манганот стануваат важни. И, бидејќи булгурот ги има овие супстанции во големи количини, тоа ќе помогне во зајакнувањето на коските.
Кога да не се јаде булгур
Иако генерално е многу добра состојка за проба, постојат ситуации во кои нема да биде идеално. Како прво, оние кои страдаат од целијачна болест или имаат чувствителност во овој случај, не треба да го консумираат, бидејќи меѓу другото ќе се соочат со надуеност и гадење. Во овој случај, или ако бугарските ангели знаат дека имате таква чувствителност, се наведува мислењето на лекар.