13 трикови во кујната за да готвите здраво и истовремено вкусно - Диета; Диета
Според специјалистот Николае Хензу, примарен лекар за дијабетес, исхрана, метаболички болести и почесен член на Романската академија, можете да готвите здраво и вкусно ако знаете некои корисни трикови. Така, понекогаш слабиот вкус на едноставна храна може целосно да се претвори во нешто многу апетитивно.
Еве како да готвите здраво, но и вкусно:
1. Маринирајте го месото!
За да му дадете сензационален вкус, добро е да го оставите месото да маринира со разни омилени зачини. Така, неговиот вкус ќе се збогати откако ќе го извадите од рерна.
2. Користете сок од лимон!
Сок од лимон се препорачува за сите јадења, во зависност од вкусот на сите. Не мора да додавате многу ако не ви се допаѓа киселиот вкус, само посипете го зеленчукот или месото за дополнителен вкус.
Користете кромид и лук во изобилство!
Кромидот и лукот целосно го менуваат секој рецепт и нивниот вкус е неспоредлив. Салатите, шницлите или чорбите ќе бидат многу повкусни ако користите кромид и лук.
4. Користете зачини наместо многу сол!
Комбинациите на билки се разликуваат според вкусот на секоја од нив. Без разлика дали ги користите свежи или сушени, овие зачини ќе го претворат секое јадење што ќе го направат во вкусно. Користете ги во која било храна и обидете се да користите помалку сол.
5. Избегнувајте опуштена и кисела павлака во супи
Модар патлиџан, додавање на јајце и крем, како и стврднување на зеленчук во масло не се потребни за да се подготви вкусна супа. Наместо тоа, користете сок од домати или свежи домати, борш или малку маснотии јогурт за да ги направите супите повкусни.
Дали имате фенси компири? Печете ги во рерна!
За да не се пржат компирите во маслена бања, пожелно е да ги посипете со само малку масло и да ги посипете со рузмарин. Потоа печете во плех обложен со хартија за печење, ставете го во рерна и ќе добиете вкусна алтернатива на помфритот. Вкусно и многу поздраво.
7. Направете омлет од неколку белки и само една жолчка
Доколку сакате да направите здрав омлет, д-р Николае Хензу препорачува да користите само цело јајце и неколку белки. Исто така, треба да користите само доволно масло за подмачкување на тавата, а за дополнителен вкус и волумен додадете кромид, пиперки и зелена боја во омлетот.
Печени шницели и ќофтиња
За да не ги пржите на масло, д-р Николае Хенку ви препорачува да подготвувате шницели и ќофтиња во рерна.
9. Користете јогурт наместо крем
Дебелиот јогурт успешно ќе го замени кремот што носи вишок калории и заситени масти кои влијаат на срцето.
10. Не користете премногу масло во салати
Една од стапиците во кои може да паднете кога ги правите салатите е да користите премногу масло. Не е ниту потребно, ниту здраво, затоа е добро да се измери и да се меша со сок од лимон и зачини.
11. Користете комерцијални преливи
Пожелно е да ги избегнувате и да подготвите едноставна винегрета што може да ја чувате во тегла во фрижидер.
Пазете се од растителни млечни производи!
Крем од зеленчук или некои сорти сирење можат да донесат премногу лоши калории и масти. Единствените препорачани од д-р Николае Хензу се тофу и млеко од соја.
13. Не додавајте пржено месо, колбаси или многу масно сирење во салатите!
Свежите салати може да се претворат во калорична храна ако додадете премногу масно сирење, филета и пржено месо. Препорачливо е да ги користите овие состојки во мали количини и наместо тоа да се одлучите за козјо сирење.