13 воспалителни намирници кои е добро да се избегнуваат

Иако воспалението е нормална реакција на телото, системското воспаление е причина за многу болести со кои се соочува современиот човек. Постојат некои намирници кои промовираат воспаленија во организмот, кои треба да ги избегнуваме. Еве ги најважните од нив.

Како што старееме, човечкото тело почнува да покажува знаци на замор. Мускулите не се толку силни како порано, кожата ја губи својата цврстина, зглобовите не се толку флексибилни. Ниту современата диета, полна со воспалителна храна, не помага.

Како што вели поговорката, „телото старее побрзо од умот“. Ништо не може да биде подалеку од вистината кога станува збор за нараквици. Години на абење (и евентуално неколку повреди) ги стареат зглобовите побрзо отколку што треба. И ова „стареење“ значи болка, проблеми со подвижноста и оток.

Болки во зглобовите најчесто се предизвикани од воспалителни состојби како остеоартритис, ревматоиден артритис, гихт и бурзитис.

Што е воспаление?

Воспалението, според Веб МД, „е процес со кој белите крвни клетки на организмот и супстанциите што ги произведуваат нè штитат од инфекции предизвикани од странски организми, како што се бактерии и вируси“.

Хроничното воспаление се јавува кога имунолошкиот систем предизвикува воспалителен одговор, но во отсуство на патогени микроорганизми. Под овие услови телото завршува со напад врз сопствените ткива.

Артритисот, воспалителна состојба на зглобовите, се карактеризира со:

црвенило
Отечени зглобови, кои понекогаш се топли на допир
Болки во зглобовите
Цврсти зглобови
Губење на функцијата на зглобовите

Воспалението се јавува кога црвените крвни клетки ослободуваат хемикалии кои го зголемуваат протокот на крв во воспаленото или повреденото место. Ова ја прави областа чувствителна, отечена и жешка. Во здраво тело, дополнителната крв помага во заздравувањето на раната. Меѓутоа, кога се јавува воспаление во здрав зглоб, 'рскавицата постепено се смирува како одговор.

Воспаление и болест

Иако воспалението е природна реакција на телото што помага при заздравување, не помага премногу воспаление.

Всушност, системското воспаление е водечка причина за многу здравствени состојби, вклучувајќи Алцхајмерова болест, срцеви удари, дијабетес тип 2 и многу повеќе. Цитокините и Ц-реактивниот протеин (ЦРП) се двете главни компоненти одговорни за целата оваа штета.

Други воспалителни болести вклучуваат:

депресија
Нарушувања на белите дробови
Нарушувања на коските
Срцева болест
рак
Нарушувања на гневот

Но, што предизвикува воспаление, можеби се прашувате. Па, недостатокот на сон, стресот, дехидрираноста, пушењето, консумирањето алкохол и нерамнотежата на бактериите се фактори кои влијаат. Но, главната причина - и најлесно да се излечи - е воспалителната диета.

13 од најинфламаторните намирници

Еве ги најинфламаторните намирници кои треба да се избегнуваат по секоја цена, заедно со неколку предлози за поздрави алтернативи.!

1. Шеќер

Прекумерната потрошувачка на шеќер промовира расипување на забите, го зголемува ризикот од дебелина, воспаленија и хронични болести како метаболички синдром и дијабетес тип 2. Шеќерот исто така ги храни штетните бактерии и клетките на ракот, попречувајќи ја функцијата на имунолошкиот систем. Бидејќи е претерано кисел, шеќерот директно предизвикува воспаление.

Каде да најдете: Засладени пијалоци, како што се газирани пијалоци, овошни пијалоци и коктели. Слатки, колачи, слатки, бисквити и закуски или други преработени производи исто така можат да предизвикаат проблеми.

алтернатива: Изберете природни засладувачи, како стевија, мед или црна меласа. Ако чувствувате потреба за нешто слатко секој ден, пробајте свежи бобинки или природно суво овошје.

Чист, нерафиниран кокосов шеќер, 250g | Златни вкусови

Лукума 100% природен прав, 250 гр | Златни вкусови

Инулин од органски прашок Агаве, 200g | Rawboost

Органски прашок Mesquite, 250g | Rawboost

2. Вештачки засладувачи

Преработените шеќери и засладувачи предизвикуваат ослободување на воспалителни гласници наречени цитокини. Пченкарен сируп, особено, предизвикува воспаление на црниот дроб и промовира појава на безалкохолно заболување на замастен црн дроб.

Каде да најдете: Преработени слатки и храна. Избегнувајте сируп од пченка богат со фруктоза, декстроза, фруктоза, златен сируп, малтоза, соргов сируп и сахароза.

алтернатива: Откажете се од вештачки материи и изберете природни слатки, како што се урми и мед. За да ги држите калориите под контрола, користете природни засладувачи како стевиа, агав инулин, лукума или месквит.

3. Обични масла за готвење

Готвење растителни масла се користат во многу домаќинства и ресторани и се богати со омега-6 масни киселини и малку со омега-3 масни киселини. Прекумерната потрошувачка на омега-6 масни киселини предизвикува производство на про-воспалителни хемикалии, кои предизвикуваат нерамнотежа во организмот.

Каде да најдете: Полинезаситени масла како што се масло од семе од грозје, семе од памук, пченка и сончогледово масло. Покрај тоа, тие се присутни во соја, лешници и растителни масла. Овие масла често се појавуваат во преработена, варена, брза храна и пржена храна.

алтернатива: Масло Макадемија, екстра девствено маслиново масло или масло од авокадо. Но, секогаш кога ќе се сомневате, одете на сигурно со кокосово масло.

Кокосови чипови, 150 гр | Златни вкусови

Ладно цедено масло од кокос 200 мл Тералура

Чист, нерафиниран кокосов шеќер, 250g | Златни вкусови

100% природно кокосово млеко во прав, 150 гр | Златни вкусови

4. Транс масти

Транс масните киселини се добро познати по својот штетен двоен ефект: тие го зголемуваат нивото на „лош“ холестерол и истовремено го намалуваат нивото на „добар“ холестерол. Тие исто така го зголемуваат воспалителниот одговор.

Заситените масти се исто толку штетни: неколку студии покажаа дека заситените масти предизвикуваат воспаление на маснотиите (масно ткиво), што е показател за срцеви заболувања, но исто така и фактор што го влошува воспалението на артритисот.

Каде да најдете: Во пржена храна, брза храна, колачи и оние подготвени со делумно хидрогенизирано масло, замрзнати полупроизводи, маргарин.

алтернатива: Изберете алтернативни производи кои не содржат транс масти, делумно хидрогенизирани масла или растителен маргарин од списокот на состојки. Кога не сте сигурни, тргнете од премисата дека сите комерцијални производи содржат ваков вид маснотии, освен ако тоа не е наведено на пакувањето.

5. Млечни производи

Скоро 60% од светската популација не може да вари млеко. Всушност, многу истражувачи сметаат дека способноста на луѓето да го варат млекото по првата година од животот е ненормална од нормалната. Млекото е вообичаен алерген кој предизвикува разни воспалителни реакции, стомачни проблеми, запек, дијареја, иритација на кожата и отежнато дишење кај чувствителни луѓе.

Покрај тоа, хормоните, пестицидите и антибиотиците со кои се хранат кравите исто така завршуваат во млекото, што дополнително ја комплицира ситуацијата.

Каде да најдете: Освен производи кои очигледно содржат млеко, како путер и сирење, други што содржат млеко на помалку очигледен начин се леб, бисквити, крекери, колачи, сосови од павлака, протеински прав и житарки. Млекото е алерген и обично се споменува на етикетите на производите.

алтернатива: Кокосово млеко или мрсно овошно млеко. Путерот може да се замени со кокосово масло и сирење со крем од индиски ореви.

6. Месо

Месото на пазарот доаѓа од животни кои се хранат со соја и пченка, диета богата со омега-6 воспалителни масни киселини, но со малку омега-3 масни киселини. Комерцијалното месо е исто така богато со антибиотици и хормони за да спречи инфекции и да ја забрза репродукцијата. Неодамна, студиите покажаа дека пилешкото може да предизвика и рак.

Каде да најдете: Комерцијалното месо доаѓа од индустриски фарми, освен ако на пакувањето не е поинаку наведено.

алтернатива: Иако целото месо е воспалително, доколку сепак сакате да јадете месо, побарајте органско месо, од животни кои се хранат со трева и зеленчук.

7. Производи за касапи

Производите за касапи ги содржат сите солени, пушени или на друг начин сочувани производи од месо. Тие содржат нитрати, производи од пченка, соја, конзерванси и средства за боење. Овие состојки ја прават храната толку токсична што станува канцерогена, предизвикувајќи рак на желудник.

Каде да најдете: Шунка, колбаси, колбаси, конзервирано месо, сланина, салама, колбаси.

алтернатива: Свежо месо, пилешко и риба или органски алтернативи како пушеле лосос или говедско пастрмалии.

8. Алкохол

Редовното консумирање алкохол предизвикува иритација и воспаление на хранопроводот, гркланот и црниот дроб. Со текот на времето, хроничното воспаление доведува до тумори и на крајот до рак.

Каде да најдете: Пиво, јаболковина, ликери и вина.

алтернатива: Освежителни и навлажнувачки пијалоци, како што се вода, чај и свежо исцеден сок.

9. рафинирани житни култури

Многу од житарките што се консумираат денес се генетски модифицирани, преработени и контаминирани со хербициди и пестициди. Некои житни култури, како пченицата, се толку рафинирани што предизвикуваат сериозни симптоми на алергија кај повеќето луѓе. Покрај тоа, пченицата се третира со хлор и повеќе нема никакви природни хранливи материи, а потоа се збогатува со синтетички витамини и минерали. Поради оваа причина, многу видови бело брашно го содржат зборот „збогатено“ на пакувањето.

Исто така, рафинирани шеќери, рафинираните зрна имаат повисок гликемиски индекс отколку необработените зрна, што може да го забрза почетокот на болести како што се рак, корорнарна срцева болест и дијабетес.

Каде да најдете: Бело брашно, бел леб, јуфки, тестенини, бисквити и колачи.

алтернатива: Одлучете се за здрави антички житни култури како што се амарант, киноа, правопис, 'рж, просо, хе bда и чиа. Овие се достапни во форма на цели зрна или брашно во продавниците за здрава храна.

Снегулки од 4 органски/органски житни култури 350g | Нијавис

Органска/органска киноа 250g | Нијавис

Органски/органски амарант 500g | Нијавис

Органска/органска излупена леќата 500g | Нијавис

10. МГС

MGS (натриум моноглутамат) е конзерванс и додаток на храна што го збогатува вкусот на преработената храна. Содржи ферментиран скроб, пченкарен шеќер, меласа, шеќер.

Во телото, МГС се користи како невротрансмитер. Бидејќи е синтетички производ, супстанцијата доведува до воспаление на цитоплазмата, оштетување на јадрото и губење на невронот кај неродени деца. Кај возрасните, тоа може да предизвика воспаление на мозокот, главоболки и симптоми слични на оние на алергии. Ефектите на MSG вклучуваат болка во стомакот, прекумерно потење, отежнато спиење и многу повеќе.

Кај млади глувци, МГС предизвикува безалкохолно масно заболување на црниот дроб и безалкохолен хепатитис стеато.

Каде да најдете: MSG е често користена состојка во азиската храна, и комерцијална и ресторанска.

алтернатива: Храната зачинете ја со сол и бибер или други посоодветни зачини. И, ако се сомневате во кинески ресторани, гответе азиска храна дома.

11. Пченка

Античката пченка е хранлива, здрава житарка, но не и онаа што ја среќаваме во продавниците или во преработената храна, за жал. Пченката е една од најпознатите модифицирани производи и која задржува големи количини остатоци од пестициди. Глифосат се користи за пченкарни култури, кои убиваат корисни бактерии во цревата. Следствено, штетните бактерии можат да напредуваат, предизвикувајќи воспалителна реакција што доведува до болка во зглобовите. Хербицидот исто така може да предизвика проблеми со варењето на храната, како што се воспалително заболување на цревата и целијачна болест.

Зеленчукот и житарките не влијаат само на луѓето: Свињите кои се хранат со генетски модифицирана пченка и соја имаат развиено воспаление на цревата, што може да се должи на изложеност на глифосат “, пишува во една студија.

Каде да најдете: Комерцијални печива, житарки, житни плочки, касапи и слатки (во форма на сируп од пченка).

алтернатива: Купете органска пченка или заменете ја пченката со друг мал зеленчук, како што се грашок или грав.

12. рафинирана сол

Натриумот е неопходен за функционирање на мускулите и нервите, регулирање на крвниот притисок, меѓу другите. Но, вишокот сол доведува до висок крвен притисок, проблеми со бубрезите, мала густина на коските, воспаленија и задржување на течности. Вишокот сол обично се елиминира преку урина и потење.

Студија објавена во Европскиот журнал за клиничка исхрана открива дека „прекумерното внесување сол е поврзано со зголемено воспаление и оштетување на одредени целни органи“. За разлика од преработената сол, "трпезната" сол се загрева до екстремни температури и има многу сомнителни адитиви.

Каде да најдете: Преработена храна, брза храна и скоро се што се служи во ресторан

алтернатива: изберете рудничка сол, природна морска сол или хималајска сол. Наместо да користите вишок сол, користете различни зачини или билки за да додадете вкус на храната.