13 Заборавена употреба на јавор - храна и лекување од природни шуми

Јаворот долго време служеше како корисно растение. Неговото дрво се користи, на пример, во производството на мебел, скали и музички инструменти. Но, јаворот има што повеќе да понуди. Со своите состојки како што се танини, флавоноиди, калиум, калциум, магнезиум, манган, железо и протеини, јаворот може да даде исклучително здрав придонес во исхраната.

Со 5% протеини, главно кај младите, свежи лисја, тој е исто така еден од богатите извори на протеини. Не само во време на потреба беше извор на храна за животни и луѓе, па затоа беше познат и како дрво на храна или држач за мерка.

Цветовите и младите, меки лисја на Норвешка, синоќа и поле јавор се особено вкусни. Пукањата никнуваат од април. Па зошто да не ги вкусите овие лисја со сладок вкус и повторно да го откриете регионалниот јавор како богат, бесплатен извор на хранливи материи и витални материи?

Храна што можете да ја направите од јавор

1. Јаворов сируп направен од кора и цвет

Канадскиот јаворов сируп, кој е направен од јаворов шеќер, јавор од црн шеќер и сребро и црвен јавор, се користи како природна замена за шеќер. Но, сирупот може да се направи и од јаворот Норвешка, роден во оваа земја на пролет. Сокот од јавор добиен со дупчење се згуснува со вриење. Информации за правење регионален јаворов сируп можете да најдете во овој пост.

Можете исто така да направите сируп од цвет од јавор од суви или свежо собрани цветови од јавор. Како и за другите видови сируп, потребен ви е шеќер за згуснување на пијалакот. Инструкции за правење вакви сирупи може да најдете овде.

2. Спанаќ од јавор

За спанаќ со јаворов лист или спанаќ крем од јавор, неопходна е обилна количина јаворов лист, бидејќи лисјата се намалуваат уште поинтензивно од спанаќот.

Извадете ги лисјата од стеблата, накратко наздравете ги коцките кромид во тенџере и ставете ситно исецкани, свежи лисја, малку вода и неутрално масло или крем во тенџере. Сварете сè кратко и зачинете по вкус, на пример, со лук, сол и црн пипер. Бидејќи лисјата се многу тенки и нежни, многу брзо се подготвуваат и не можат да се споредат со времето потребно за свеж спанаќ.

3. Лисја од јавор како замена за лисјата од грозје

За поголеми, свежи јаворски лисја, постои друга употреба за завиткување како лисја од грозје. Грчките лозови лисја полнети со ориз служат како пример. За да го направите ова, лисјата накратко се бланшираат во малку солена вода. Варениот ориз е зачинет со зачини како што се лук, кромид, сол, бибер, магдонос, сечкана нане, црвен пипер во прав, малку ким и малку сок од лимон. Ако сакате, можете да додадете и доматна паста.

Завиткајте ја мешавината од ориз во лисјата и ставете ја на лимонски клинови во сад за печење. Загрејте кратко во рерна со маслиново масло и малку сол. Вашите полнети лисја од јавор се подготвени.

4. Салата од јавор

За ова ви требаат нежни, свежи и богата со протеини јаворски лисја, кои можат да се користат како во нормална салата од лисја. Можете да најдете повеќе совети и предлози за сос во статијата за моќната салата од јавор.

5. Јадења со садници од јавор

Многу семе од јавор се наоѓаат како ртат во февруари и март. Исто како и младите лисја, никулците се богати со витални материи и можат добро да се користат во разни јадења. Информации за собирање и чистење садници од јавор и два вкусни рецепти може да најдете овде.

6. Повеќе јадења со лисја од јавор

Лисјата може да се користат и како супа од јавор или кисела зелка од јавор. Јаболката и тревата јавор се многу погодни за ова. За да направите кисела зелка, потребна ви е саксија за ферментација кисела зелка или, алтернативно, за помали количини, голема тегла од идар со врв за нишалка.

Како и кај киселата зелка, лисјата се сечат ситно од белата зелка, се зачинуваат со билки како што се бобинки од смрека, ловоров лист, каранфилче, сол и бибер и се оставаат природно да ферментираат неколку недели. Точните упатства за киселата зелка од јавор можете да ги најдете овде.

7. Harетва и подгответе јаворово овошје

Летоците или пропелетите од јавор не се погодни само како забавна забава за децата. Во мај, плодовите од јаворот се развиваат на нив и исто така можете да ги вметнете во вашата исхрана на различни начини. Најдобрите рецепти за овошје од јавор можете да ги најдете овде.

Здравствени употреби за јавор

8. Пијалок од мед од јавор против висок шеќер во крвта, треска и калцификација на крвните садови

Добар медицински пијалок може да се направи и од свежи, млади лисја заедно со мед. Овој напиток од мед од јавор има ефект на намалување на треската, против калцификација на крвните садови, но и намалување на шеќерот во крвта.

Исечете ги лисјата во тенки ленти, ставете ги со цвеќињата и медот во тесно затворена тегла и оставете ги да се стрмни неколку недели. Детали може да се најдат на овој пост.

9. Чај од јавор за треска, воспаление, егзема, проблеми со желудникот и цревата

Постојат два начина да се направи чај од јавор, но употребата одредува која состојка се користи.

Лисја од јавор: Чајот направен од лисја од јавор има антипиретично и антиинфламаторно дејство. Овие својства можете да ги користите и како чај и за лапа.

Кора од јаворово дрво: Можете исто така да направите чај од ренданата кора. Кога е пијан, тој е ефикасен при поплаки на желудникот и цревата и кога се користи како подлога го олеснува егземата.

10. Лисја од јавор од каснувања од инсекти

Непосредно ладење е важно по каснување од инсект. Со дробење лисја од јавор што се поставени директно на боцкањето, можете да го постигнете овој ефект на ладење природно кога нема ладна вода или метал за ладење при рака. Повеќе совети за природно ослободување од каснување од инсекти се опишани во овој пост.

Дабрирање тинктура од лисја од јавор ќе го стори истото. Како да направите своја тинктура, можете да дознаете овде.

11. Јавор лисја за уморни нозе

Доколку некогаш имате уморни, гори или тешки нозе од стоење и одење подолго време, ставете јаворов лисја во вашите чорапи, под стапалата на нозете. Активните состојки на јаворовите лисја се ослободуваат на стапалата од притисокот на нормалното движење и со тоа придонесуваат за олеснување.

12. Јавор за отечени зглобови и очи

Со компреси од јавор можете да ги искористите ефектите на ладење и деконгестив. Кората и лисјата измелете ги до пулпа и ставете ги на подлогата од компресот.

13. Други намени

Јаворот содржи, меѓу другото, и сапонини, ова се материи слични на сапун што му го дадоа името дрво сапун. Ефектот на пенење и чистење на сапонините ги прави лисјата од јавор, како лисја од бршлен или костени, добра основа за само-направена течност за миење или детергент. Користете бршлен како органски детергент и сапун за садови.

Излези! Вашиот град е за јадење

Совети за берба и преработка

Само берете свежи лисја кои сè уште не се целосно израснати, бидејќи големите имаат горчлив вкус.
Лисјата од јавор треба да бидат чисти и без вошки и гасеници. Последователното чистење е тешко поради чувствителноста на лисјата.
Ако е можно, соберете го цветниот јавор директно од дрвото, бидејќи цветовите што лежат на земјата се обично влажни и валкани од дожд, или нектарот е веќе измиен.

Диференцијација на видовите јавор

Различните видови јавор можат да се разликуваат врз основа на обликот на лисјата, како што може да се види на следната слика.

1 ред: јавор од Норвешка, многу мазен и тенок лист со рамни врвови, сјајна обратна страна.
2-ри ред: јаворов пипер, груб, подебел и ситно забен лист, мат грб
3 ред: Јаворов терен, мазни и помали лисја со тркалезни заби, обратната страна е прилично сјајна.

Многу интересни идеи за тоа како локалните дрвја можат да се интегрираат во менито може да се најдат во нашите совети за книги:

Пупки - живите сили на дрвјата

Јастиви диви растенија

Идентификувајте и користете 200 видови Повеќе детали за книгата

Можете да добиете повеќе идеи за бесплатна, а понекогаш и заборавена храна од природата на пешачење во дива билка. Можете исто така да прочитате многу интересни рецепти и совети во овие статии:

Дали некогаш сте правеле јадења со јавор? Или имате други идеи за интересна храна од природата? Ве молиме, споделете ги вашите искуства и коментари во коментарите!