14 дена без млеко - само-тест за нетолеранција на млеко
Од почетокот на годината размислував дали имам нетолеранција на млеко? Мојата кожа е прилично лоша во моментов, со мозолчиња и затнати пори цело време. Се чувствува мрсно и некако не е баш добро. Отпрвин мислев дека тоа е недостаток на грижа, па затоа тестирав Корејска нега на кожата на крајот од годината. Не мислам дека е можно поголема нега, а сепак мојата кожа не е подобра, барем што се однесува до нечистотиите. Моето лице е подобро навлажнето и помеко, но мозолките продолжуваат да никнуваат среќно.
Дали ве интересира темата и дали сакате да размените идеи? Вчера отворив Фејсбук група за мојот блог, во која се дискутираат сите теми на блогот, а со тоа и 14-те дена без млеко!
Нетолеранција на млеко
Да започнам малку порано Кога бев во раните дваесетти години, ми беше „дијагностицирана“ нетолеранција на лактоза. Дијагнозата всушност беше шега, бидејќи требаше да запишам што јадам и како сторам една недела. Тогаш добив печат на нетолеранција на лактоза од матичниот лекар. Лактазата во форма на таблети не ми помогна, па затоа со години целосно избегнував кравјо млеко. Сепак, овчо млеко и сирење направено од овчо млеко отидоа.
Во одреден момент решив да го направам Vegan for Fit Challenge (мој блог во врска со тоа) од Атила Хилдман и бидејќи се чувствував толку добро со тоа, отидов веган нешто повеќе од една година. Потоа дојде бременоста и моето тело почна да копнее по црвено месо. Поздрав од недостаток на железо.
Од разни причини јадев сè повторно, но според моите лични правила. Многу важен беше и е: Anивотински производи само од органско одгледување Деметра. Покрај здравствени причини, постојат и етички причини за неподдржување на конвенционалното сточарство. Сметам дека пилешка супа за помалку од 2 евра е страшна, како може животно да чини помалку од леб.
За време на бременоста и доењето имав голема желба за млеко и млечни производи. Во ова време воопшто немав проблеми со исхраната, што веројатно се должеше на одличните хормони. Со одвикнувањето, старите проблеми се вратија, сега кога хормоните се надвор од моето тело.
Инцидент за викендот
Викендов сме на пат. Во саботата имаше домашна торта. Прекрасна! Барем така мислев, бидејќи по две парчиња кремаста торта со сирење и лате изгледав како балон на топол воздух. Стомакот ми подуен како да сум бремена пет месеци. Неразбирливо! Го немав тоа со години.
Така, седев во саботата со отворени панталони и силни грчеви во стомакот во дневната соба на свекорите. Не мора да ви кажувам за ноќта и многуте посети на бањата.
Само мозолките не беа доволни да ве мотивираат да се справите со проблемот на нетолеранција на млеко. Но, инцидентот за време на викендот беше доволно мотивација!
14 дена без млеко
Луда работа е што Ким денес го започнува својот предизвик #owowow на Инстаграм. На обичен јазик, ова значи целосно избегнување на млечни производи во следните две недели. Совршено, веднаш ќе учествувам!
Кафето го пијам црно од почетокот на годинава затоа што забележав дека ми е лошо кога пијам кафе со млеко. Од денес нема повеќе путер на лебот и тоа нема да ми биде лесно затоа што навистина сакам путер. Знам дека постојат вегански алтернативи како Алсан Био *, но овие алтернативи обично се многу обработени и содржат разни адитиви.
Се обидувам да јадам што е можно поприродно и необработено. Го знаете мојот став кон пластиката и од јануари без пакување сторив без амбалажа што е можно повеќе. Овие две точки ми отежнуваат да јадам без млечни производи или веган. Не затоа што не сакам веганска храна, туку затоа што многу производи за замена или имаат страшни состојки во моите очи или се спакувани во пластика.
Во однос на пакувањето, веројатно ќе направам неколку исклучоци во следните 14 дена. Но, јас се обидувам да направам некои работи сам. Вечерва најпрво ќе натопам бадеми за бадемово млеко и индиски ореви за моето омилено намаз, вегански билен крем сирење (патем, рецепт што е во мојата втора книга, доколку се појави).