Кнедли со ниски јаглени хидрати, кнедли од карфиол; Сквош од Butternut - деликатеси со ниски хидрати

од Мелани 24 септември 2017 година, 18:53 часот 6,7 кг Прегледи 4-ти Коментари

-->> Прави околу 12 парчиња

1300гр карфиол (измерен без зелена боја и дршка)
600 гр тиква од тигар (мерена без кора)
2 жолчки
70g брашно од ленено семе *
50g протеински прав неутрален *
2 лажиче гуар гума за џвакање *
60 гр кварк (40% маснотии)
Солена пиперка

Грубо исечете ја карфиолот и тиквата малку помали (така што сè ќе се вклопи заедно во тенџерето), ставете го во тенџере со солена вода и варете го додека не омекне. Потоа исцедете ја водата, излупете го зеленчукот и оставете го да се олади.

Ставете ја смесата во крпа и темелно исцедете ја водата.

--> Ставете ги преостанатите состојки со пирето од зеленчук во сад и месете со рацете. Резултатот е (многу) лепливо тесто. Добро намачкајте ги рацете за да формирате кнедли од тестото. Стави на чинија додека не ти требаат (малку повеќе ги прашив со брашно од ленено семе за да не се лепат заедно).

--> Ставете ја водата да зоврие во тенџере, а потоа извадете ја водата од ринглата и додадете го бројот на кнедли што ви требаат. Оставете го да се лизне во топла вода околу 15 минути.

Останатите кнедли може да се замрзнат без никакви проблеми и, доколку е потребно, да се подготват директно како што е опишано погоре.

Рецептот за гулаш можете да го најдете тука (кликнете).

Немате тиква од маслодај? Потоа пробајте кнедли од карфиол (кликнете)!

Нутриционистички вредности по парче (на 12 #)

Јаглехидрати: 6гр
Маснотии: 3гр
Протеин: 10гр
Калории: 103 kcal