14 приговори за LCHF и што да се размислува за тоа - малку маснотии со јаглени хидрати

  • Блог
  • Основи
    • Вистината за јаглехидратите
    • Слабејте со LCHF
    • 9 причини зошто заситените масти се здрави
    • Кетогена диета за почетници
    • Најголемата загриженост за префрлување на ниски хидрати и како тие ќе се решат (сами по себе)!
  • литература
    • Вистинска маст
    • Предговор на Ехт Фет
  • Мој начин
    • Само продолжете со маснотиите
  • Предавања
  • Билтен
  • Семинарска недела: Планини без шеќер

размислува

"Име на добавувач/Shutterstock.com"

Сосема е нормално да не сте сигурни во префрлување на диета со малку јаглени хидрати како што е LCHF, а исто така да бидете предмет на гласови на скептицизам. Ова е разбирливо, бидејќи со децении нè обзема препораки од исхраната кои заговараат храна со малку маснотии и јаглени хидрати.

Дали LCHF повторно е само една од многуте модерни диети што редовно се „водат низ селото како свиња“?

Во оваа статија, сакам да ве смирам и да ви помогнам да ги ставите стравовите зад вас, за да можете подобро да уживате во придобивките од LCHF.

Луѓето со долгорочно искуство знаат колку е лесен LCHF по фазата на промена. Да бидам искрен, не сакам да го кријам фактот дека може да има проблеми. Добро е да бидете подготвени затоа што тогаш знаете што да правите.

Пациентите со хронична болест кои губат телесната тежина од LCHF може да бидат во можност да ги намалат своите лекови или целосно да престанат да ги земаат. Затоа, треба да бидете во близок контакт со вашиот лекар или здравствен надзор, особено во почетната фаза на LCHF.

Следните точки се препорачуваат и од лекари со искуство со LCHF и се научно докажани. Особено, следниве изјави се базираат на резимеа на нутриционистот др. Андреас Енфелд, што исто така може да се најде на неговиот блог на англиски и шведски јазик.

Заситените масти ми ги блокираат крвните садови и предизвикуваат срцев удар?

Не, тоа е само еден од најголемите митови за исхраната во изминатите неколку децении.

Во последниве години, сè повеќе експерти и организации сфатија дека природните заситени масти се совршено прифатливи и исто така корисни.

Заситените масти се суштински дел од храната што ја јадевме во текот на целата еволуција. Тоа беше единствената маст што ја имавме во доволни количини.

Сосема е нормално да се јаде заситена маст бидејќи се наоѓа во сите видови природна храна. Мајчиното млеко е исто така богато со заситени масни киселини.

Во текот на изминатите 10 години, бројни студии за преглед заклучија дека нема врска помеѓу заситените масти и срцевите заболувања.

Овој факт беше распространет и во многу почитувани списанија, како што е ВРЕМЕН МАГАЗИН.

Сето ова беше едноставно грешка. Никој не треба да се плаши од маснотии. Можеме да им веруваме на експерти кои ги знаат студиите.

LCHF го зголемува холестеролот?

Диетата со малку јаглени хидрати има тенденција да ги подобрува липидите во крвта со зголемување на „добриот“ холестерол (HDL), истовремено намалувајќи ги штетните триглицериди. Двете се позитивни промени што доаѓаат со подобрено здравје.

Во случај на „лош“ ЛДЛ холестерол, ретко има значителни разлики. Кај некои луѓе, нивоата на ЛДЛ може да се намалат малку или, што се случува порано, да се искачи малку. Забележете дека студиите покажуваат дека луѓето постари од 60 години кои имаат поголемо ниво на ЛДЛ живеат подолго.

Генерално, овие студии покажуваат дека диетата со малку јаглени хидрати обично помага да се излечат болести, вклучително и оние кои се припишуваат на висок холестерол.

Сепак, за мала група на луѓе, LCHF може да предизвика нивото на холестерол да се искачи до крајност. Во овој случај може да биде потребно прилагодување на исхраната со цел нормализирање на нивото на холестерол.

Резиме: Општо земено, исхраната со LCHF има тенденција да ги подобрува липидите во крвта и да намалува многу фактори на ризик за болести. Овој ефект беше демонстриран во студија од 2010 година, која потврди намалување на атеросклерозата по две години со LCHF.

Мозокот не се потпира на јаглехидрати?

Не Со строг LCHF, мозокот може првенствено да се напојува со маснотии. Маснотијата се претвора во кетони во црниот дроб, кои мозокот може да ги користи како гориво.

Ова значи дека согорувањето на мастите значително ќе се зголеми - огромна придобивка за луѓето кои сакаат да изгубат тежина.

Вашето тело може да ја произведе потребната гликоза преку процес наречен глуконеогенеза. Протеините и мастите можат да се претворат во гликоза.

Нема потреба да јадете јаглехидрати за да создадете глукоза. Мозокот не е зависен од јаглехидрати.

LCHF му штети на животната средина?

Не Честа заблуда е дека со LCHF јадете многу протеини, вклучително и месо, и дека ја оштетувате животната средина. Тоа едноставно не е точно.

LCHF содржи повеќе маснотии и не повеќе протеини. Буквите во LCHF означуваат „Ниско-јаглени хидрати, многу масни“.

Како и со другите видови на диети, количината на протеини треба да биде умерена. Нема потреба да јадете повеќе месо само затоа што јадете LCHF. Навистина, можно е да се има вегетаријанска диета со LCHF.

Како производството на месо влијае на околината зависи од многу фактори. Купете органско, нетоксично, локално произведено месо од пасење животни од одгледување на животни прилагодени на животни и соодветни на видовите. Го намалува загадувањето на животната средина, ја штити почвата и врзува повеќе јаглерод диоксид во почвата.

Дали растителните монокултури, како што се одгледување соја, шеќер или пченка, имаат еколошка смисла е друго прашање. Еколошкиот биланс на одгледување жито и насади со зеленчук е исто така значително преценет. Тие се пестициди кои ја намалуваат биолошката разновидност и предизвикуваат штета на сосема поинаков начин отколку на пример, органски одгледуваниот добиток.

Конечно, бидејќи LCHF е полн и задоволувачки, тоа често доведува до помала потрошувачка и губење на храна. Лесно е да заштедите оброк или два на ден. Кога ќе изгубите тежина, ви треба помалку храна. Јадењето помалку секако не му штети на животната средина.

Резиме: LCHF значи умерено внесување на протеини - како што е месо - и во оваа смисла не се разликува од другите навики на јадење. Меѓутоа, ако јадете повеќе месо, треба да обрнете внимание на условите во кои се чувале животните.

Може ли да има симптоми на недостаток кај LCHF?

Сосема спротивното, веројатно. Она што го јадете со LCHF е хранливо. Јајцата, на пример (основно за многумина кои јадат LCHF) се нутриционистички можеби најкомплетната храна што е достапна.

Лесно е да се разбере кога сметате дека она што е во јајцето може да направи цела кокошка. Пилешкото не може да се храни на друго место сè додека расте во јајцето, сè мора да биде таму. Кога јадеме јајце, ги внесуваме сите хранливи материи.

Месото, рибата и зеленчукот се исто така богати со хранливи материи. Многу луѓе кои јадат LCHF ја заменуваат храната со сиромашни хранливи материи како тестенини, ориз и компири со повеќе зеленчук богат со хранливи материи.

За споредба, модерната пченица со чист скроб е скоро без хранливи материи. Би било потребно да се збогати брашното со витамини, така што оние кои внесуваат големи количини од него не страдаат од недостаток на хранливи материи.

Покрај тоа, житото содржи фитини, што може да ја отежне апсорпцијата на многу минерали.

Овошјето има репутација на многу здраво. За жал, ова е недоразбирање. Освен витамин Ц, денешното овошје има многу малку хранливи материи. Овошјето, па дури и бобинките се одгледуваат така што имаат многу сладок вкус и содржат многу шеќер. Овошјето се смета за слатко на природата и треба да се ужива умерено. Овошните сокови се многу полоши од природните плодови.

Модерната брза храна и нездравата храна се многу енергетски и ниско со хранливи материи. Производите со малку маснотии тешко содржат есенцијални витамини растворливи во масти.

Резиме: Промената на вашата исхрана од „западно избалансирана“ храна во природна храна со повеќе маснотии и помалку јаглени хидрати (LCHF) веројатно ќе ви обезбеди најдобри можни витамини и минерали.

Може ли LCHF да ја уништи тироидната жлезда?

Тешко е веројатно. Ако јадете добро осмислена LCHF што ги заменува јаглехидратите со повеќе здрави масти, тешко дека ќе влијае на вашата тироидна жлезда.

Продолжениот глад или нискокалоричните диети можат да доведат до хипотироидизам (тирада на тироидната жлезда со помала активност). Со LCHF, нема да бидете гладни се додека јадете доволно маснотии за да се чувствувате пријатно и пријатно сито.

Всушност, многумина кои губат телесната тежина со LCHF можат да ги намалат своите лекови и, во некои случаи, да го прекинат целосно. Помала тежина може да значи дека телото може да управува со помала количина на соодветниот хормон. Ова значи дека ако имате неактивна тироидна жлезда, можете да се хранат со диета со LCHF дури и ако сте на лекови за хипотироидизам. Продолжете редовно да го проверувате вашиот хормонален статус. Во случај на сериозно слабеење, може да биде можно да се намали дозата на лекот.

Резиме: Јадете на начин што ќе ве наполни и тироидната жлезда ќе има корист.

LCHF може да предизвика оштетување на бубрезите?

Најверојатно. Понекогаш дури и лекарите мислат дека количината на протеини во LCHF ги оптеретува бубрезите. Ова е мит заснован на две заблуди:

Прво, добро дизајнираниот LCHF е богат со маснотии, а не со протеини. Количината на протеини - како месото - треба да биде умерена. Нема корист од консумирање на вишок протеини. Всушност, може да биде штетно бидејќи вишокот протеини се претвора во гликоза, исто како и повеќето јаглени хидрати.

Бидејќи LCHF примарно не јаде протеини, овој страв едноставно не е оправдан.

Второ, луѓето со нормално функционирање на бубрезите можат да консумираат вишок протеини без да им наштетат на бубрезите.

Дури и ако консумирате непотребно големи количини на протеини, ова може да стане проблем само ако бубрезите се веќе сериозно болни. Пример за ова може да биде долгорочно заболување на бубрезите со претстојна дијализа. Се разбира, ако имате заболување на бубрезите и ви е укажано да намалите протеини, треба.

LCHF работи и со мала количина протеини, што е корисно за заболување на бубрезите.

Резиме: За луѓето без проблеми со бубрезите, нема потреба да се грижат за вишок протеини. Од друга страна, нема причина да се претерува со внесот на протеини во LCHF.

Заклучок: LCHF работи добро за вашите бубрези.

Намалувањето на нивото на шеќер во крвта може да ги заштити бубрезите од еден од најчестите видови оштетувања. Особено за луѓето со дијабетес, LCHF може да ги спаси бубрезите помагајќи да се контролира нивото на шеќер во крвта

Може да направи депресија на LCHF?

Тешко е веројатно. За време на првата недела или две, вообичаено е LCHF да доживее симптоми слични на депресија (како што се поспаност, замор, раздразливост, нерасположеност).

Овие нарушувања обично исчезнуваат за неколку дена или една недела. Поголемиот дел од времето, тие можат да се избегнат со тоа што ќе бидете сигурни дека внесувате доволно течности и сол - чаша супа од коски неколку пати на ден, на пример.

На долг рок, LCHF честопати има спротивен ефект. Кога влегувате во кетоза, се чувствувате поенергично и доживувате зголемени ментални перформанси и издржливост. Многумина доживуваат ментална јасност и острина.

Студиите за ментално здравје и диети со малку јаглени хидрати обично покажуваат или немаат промена или мало подобрување во споредба со времето пред промената на исхраната.

Забележете дека студиите покажуваат просечно здравје. Може да значи дека на индивидуално ниво, некои се чувствуваат подобро, а други се чувствуваат полошо.

Една причина што некои луѓе се чувствуваат депресивно може да биде поврзана со нивната желба за јаглехидрати и слатка храна. Во зависност, отстранувањето на оваа храна може да биде придружено со чувство на депресија и страв од загуба, слично на депресијата. Слично е на повлекување од никотин или алкохол.

Ако проблемот со прилагодувањето е завршен, ослободувањето од зависност се доживува како чувство на среќа. Чека бесплатен и поздрав живот. Ова навистина може да вреди да се бориме.

Со цел да се спроведе LCHF долгорочно, ви треба навистина добра храна и едноставен и пријатен начин на живот.

Дали LCHF е лош кога вежбате?

LCHF може да биде добар, лош, неутрален, па дури и исклучително погоден за обука. Зависи од.

Во првите неколку недели од преминот од диета со јаглени хидрати во LCHF, вашиот капацитет за вежбање веројатно ќе се намали. Ова се должи на промена во процесите на метаболизам, кои, сепак, стивнуваат за една до две недели.

После неколку недели адаптација, многумина откриваат дека се исто способни за вежбање како порано. Особено ако бидете сигурни дека внесувате доволно течности и сол.

Во спортовите на издржливост, добивањето енергија од согорување на маснотии нуди огромни предности. Тур де Франс, најтешката трка со велосипеди во светот, покажува дека победниците, како Крис Фрум, пробуваат различни варијанти на диети со малку јаглени хидрати.

За спортови кои бараат вештини за спринт може да бараат повеќе јаглени хидрати. Во овие случаи може да има смисла да се зголеми внесот на јаглени хидрати ако сакате да ги постигнете своите максимални перформанси на денот на натпреварот.

Дали LCHF е лош за цревната флора?

Најверојатно не. Во моментов се вршат интензивни истражувања во оваа област. Слабоста на повеќето извештаи за врската помеѓу флората на цревата и исхраната произлегува од статистичките податоци, кои не идентификуваат каузална врска, но честопати се гледа како доказ.

Од научна гледна точка, не може многу да се каже за здравствените ефекти од промената на микробиомот.

Но, во LCHF е поинаку. Многумина велат дека откако се префрлиле на LCHF, добиле мирно движење на дебелото црево.

Најдоброто нешто што можете да направите за вашата флора во цревата е никогаш да не користите антибиотици освен ако не е апсолутно потребно. Па дури и тогаш, помалку често е повеќе.

Можете ли да добиете запек од LCHF?

Да Запекот е неповолен настан што може да се појави, особено при започнување на диета со LCHF, бидејќи е потребно време за да се прилагоди вашиот дигестивен систем.

Обично е корисно или да пиете повеќе вода, да го зголемите внесувањето сол или да добиете повеќе влакна (влакна). Доколку е потребно, обидете се со магнезиум оксид како додаток во исхраната.

Ако првично имате проблеми со запек со LCHF, тоа обично е привремено.

12-ти. Може ли да се добие остеопороза од LCHF?

Не Повторно и повторно се тврди дека LCHF може да предизвика остеопороза. Со промена на киселинско-базната рамнотежа, минералите ќе се измијат од скелетот. Ова е побиено едно по едно.

Во нормални услови, менувањето храна не ја менува pH вредноста на крвта. PH вредноста на крвта е регулирана во многу тесен опсег - да не беше тоа, ќе умревме веднаш.

Оваа теорија често се заснова на верувањето дека диетата со висока содржина на протеини ќе ја закисели крвта и со тоа ќе го оштети скелетот. Ова е спротивно на она што го покажуваат студиите: луѓето кои јадат многу протеини имаат поголема веројатност да имаат поголема коскена густина.

Конечно, повторените студии не покажуваат никакво влијание врз густината на коските кај луѓето кои се на диета со малку јаглени хидрати, дури и по неколку години.

LCHF не влијае на скелетот.

13-ти. Предизвикува губење на косата на LCHF?

Понекогаш тоа го прави. Привремено опаѓање на косата може да се појави од многу причини, како што е голема промена во исхраната. Ова е особено честа појава ако го намалувате внесот на енергија (на пр. Глад или не јадете), но може да се случи и со LCHF.

Овој тип на привремено губење на косата се јавува 3-6 месеци по диета или друг настан што го оптеретува телото. После период на опаѓање на косата, косата ќе почне да расте и по некое време косата ќе биде густа како порано.

Секако апсолутното мнозинство од оние што јадат LCHF никогаш не го доживуваат ова. Можете да го минимизирате ризикот со тоа што не ги намалувате јаглехидратите и маснотиите истовремено, т.е. важно е да се избегне глад. Бидете сигурни дека јадете доволно маснотии за да се чувствувате пријатно и задоволно.

14. Може да предизвика LCHF кетоацидоза?

Не За жал, кетоацидозата и кетозата често се мешаат.

Кетоацидозата е ретка и опасна болест која во основа ги погодува дијабетичарите тип 1 само доколку не земаат доволно инсулин.

Од друга страна, кетозата е стопроцентна природна и безбедна состојба во која телото преминува на согорување на маснотиите. Ова се постигнува со строг LCHF или пост.

Во нормални услови, LCHF никогаш не доведува до кетоацидоза. LCHF доведува до кетоза, природна и безбедна состојба што предизвикува вашето тело брзо да согорува големи количини маснотии.