14 Религија Исхрана Funkkolleg 2019-2020
Уживање, здравје, деловна активност
Автор: Стефан Бишелер
Помеѓу вината и стекот - исхраната како религија
Зад потрагата по наводно „вистинската“ диета секогаш стои потрагата по изгубената невиност. Бидејќи предметот храна е инхерентно виновен во нашето општество - и лошата совест е сеприсутна.
Многу нутриционистички стилови проповедаат одрекување или умереност и ветуваат заздравување - од веганизам до целосна храна до палео диета. Концептот на „чисто јадење“ содржи ветување за спасение во својата најчиста форма. Станува збор и за желбата „да се чува телото чисто од сите лоши, грди и валкани работи“.
Нутриционистички психолози и теолози наведуваат: Во свет што е побрзо и потешко е да се разбере, учењето за исхрана обезбедува ориентација. Нашата сопствена исхрана е една од последните области на кои сè уште можеме да влијаеме. И каде што црквата и религијата ја губат својата обврзувачка сила, новите пораки за спасение добиваат голем интерес. И тоа се принципи на исхрана сè почесто.
Урбанизација, изолација, разделување на семејните структури, сето ова исто така игра улога. Заменливото „семејство на храна“ носи нова заедница и често може да се најде на Интернет - и нивните гуруа се поставуваат на YouTube и Instagram.
Емитувајте како подкаст
Емитување во час-iNFO: 22.02.2020, 11:30 часот
Дополнителен материјал
1. Синдром на постурална тахикардија (ПОТС)
2. Нутриционистичка организација „Про-вег“
„ProVeg е водечка меѓународна организација за исхрана која веќе е активна на 4 континенти. Ние сме брзо растечка организација која апелира до и ги поврзува луѓето низ целиот свет. ProVeg ги инспирира и мотивира луѓето да водат растителен начин на живот со подигање на свеста за 5-те причини зошто вообичаено се случува промена на диета кон вегетаријанско-вегански Секој што е заинтересиран да ги промени своите навики во исхраната, ќе биде поддржан од ProVeg со практични информации за тоа како да се префрлат на алтернативи без животни “.
3. Здружение „Веган во Визбаден“
4. Понатамошно читање
Вкусно Ела, „Генијално здрава храна за среќен живот“ од Еленор Лора Даван Милс (род. Вудвард), објавена во 2015 година од Берлин Верлаг, превод од англиски јазик од Моника Баарк
5 лица
Д-р Каи Функшмит
Г-дин Фанкшмит порасна во Бон и Париз. Своите теолошки студии ги завршил во Гетинген, Сент Ендрус и Хамбург. Завршил диплома по Индологија во Бон. Изврши пракса во црквата во Јужна Африка и Шкотска. Тој го заврши викаријатот во Оберхаузен/Рајнска област. Од 1994 година работел како асистент на столот за екуменски студии, мисии и религиозни студии (проф. Фридрих Хубер) на КиХо Вупертал. Докторирал со теза за структури на „партнерство“ во односите меѓу црквите во Третиот свет и Европа. Тој исто така работел како консултант за Kindernothilfe e.V., како секретар за односи со мисијата во Заедничките цркви во Велика Британија и Ирска и како претставник за вселенско учење во Вселенскиот центар на Ев. Црква во Хесен и Насау. Од 2011 година е научна референца во Евангелистичката централна канцеларија за Weltanschauungsfragen (EZW).
Катрин Бургер
Г-ѓа Бургер студирала екотрофологија на Техничкиот универзитет во Минхен, Вајенстефан и е научен новинар од 1999 година. Нејзините специјални теми вклучуваат исхрана, здравје, животна средина (особено земјоделство и благосостојба на животните) како и психологија и социологија. Таа е автор на книгата „Фундаментализам на храната: Како храната стана наша религија“.
Проф. хабил Јохан Кристоф Клотер
Г-дин Клотер студирал математика, филозофија и психологија во Кил и Берлин. Докторирал и хабилитирал на Техничкиот универзитет во Берлин. Работел како институт директор на институти за унапредување на здравјето и како психолошки психотерапевт. Од 2001 година е професор на Универзитетот во Фулда. Неговите области на настава вклучуваат психологија, нутриционистичка психологија, комуникација, нутриционистичко однесување и квантитативни методи на истражување. Неговото истражување се фокусира на нутриционистичката психологија и нарушувањата во исхраната. Неговите истражувачки проекти вклучуваат „Претставничко истражување за здравствени стравови за Фондацијата Бертелсман“, „Последователна грижа за баријатриски операции“ и „Апликација за и имплементација на ЕУ ШАНС за проект“ Тој е исто така член на ДАГ, VdOE и Essnet.
Заинтересираните слушатели ќе најдат дополнителни информации за одделните теми на програмата како дополнителен материјал на оваа страница.
Дополнителните материјали се наведени по редоследот по кој беа споменати клучните зборови во програмата. Материјалите се создадени од д-р. Сандра Хабихт, Јана Рожни.