15 митови за нашата исхрана -
Исхраната одамна престана да биде проблем за фитнес-навивачите и здравствените гуруа, но пристигна во средината на општеството. Одеднаш секој знае за „лошите јаглехидрати“, „здравите масти“ или совршениот чај за детоксикација. Но, таму каде што има голема побарувачка, необичната понуда не е далеку.
И, за жал, сепак ќе биде можно во 2018 година да се профитира од незнаењето на луѓето. Она што е фатално е тоа што луѓето донесуваат нездрави одлуки врз основа на тоа и на крајот самите си наштетуваат. Оние кои започнуваат со многу енергија и мотивација, честопати завршуваат фрустрирани и се откажуваат.
Значи, крајно време е да ги расчистиме некои од најупорните митови за храна. Овие митови се извадок од книгата „Основи на нашата исхрана“ од Феликс Јосек - можете да најдете врски до нив подолу.
Мит број 1: маснотиите/шеќерот/јаглехидратите дебелеат
Неспорен факт е дека премногу потрошувачка на енергија дебелее. Секој што создава таканаречена позитивна енергетска рамнотежа подолг временски период, т.е. кој јаде повеќе калории отколку што троши, брзо ќе мора да се справи со несаканите масни наслаги.
Но, на почетокот ова нема никаква врска со маснотии и шеќер. Диететски масти, шеќер и јаглехидрати обезбедуваат само енергија што може да доведе до позитивен баланс на калории. Истото важи и за зеленчук, овошје или која било друга храна.
Премногу енергија дебелее, а не самите ткаенини. Меѓутоа, обично, токму храната е особено масна или слатка што ве искушува да го игнорирате чувството на глад и да консумирате повеќе. Сепак, не постои врска кауза-последица.
Мит број 2: За да добиете доволно микроелементи, потребни ви се додатоци
Со диета која главно се состои од необработена и природна храна, снабдувањето со микроелементи не треба да претставува проблем. Особено треба да се внимава да се јаде доволно овошје, зеленчук и цели зрна.
Колку е шарена плочата, толку повеќе витамини, микроелементи и минерали содржи. Ако имате поплаки, вреди да се посети лекар. Земањето додатоци на мултивитамини со паушално темпо е потребно само за посебни потреби.
Мит број 3: лекувања за детоксикација.
Програмите за детоксикација ги сметам за вистински феномен. Идејата за борба против постојаното труење на телото со избегнување храна се чини дека им се допаѓа на луѓето на неколку нивоа. Многу религии ја одржуваат оваа практика и програмите за исхрана, исто така, се обидуваат логично да го претстават концептот. Колку и да звучи идејата, толку е погрешна.
Всушност, нашиот црн дроб постојано ги филтрира токсините од нашето тело и ги ослободува преку урината или кожата, меѓу другото. Специјална диета или општо избегнување храна не е потребна затоа што нема труење во нашето тело. Ако навистина отруевме со текот на времето, ќе го забележевме многу брзо.
Наместо тоа, учесниците се изгладнуваа некое време, губејќи многу вода, мускули и мали количини маснотии. На крајот, вие го развивате јо-јо ефектот само преку вакви диети со чај. Во најлош случај, негативните симптоми како несвестица или слабости се јавуваат претходно како резултат на недостаток на храна.
Значи, ако навистина сакате да работите на вашето тело и здравје на долг рок, треба да користите долгорочни тактики.
Мит бр. 4: Суперхрана
Скоро секоја недела има нови возбудувања и трендови околу таканаречените „суперхрани“. За овие се вели дека имаат неверојатни својства за губење на маснотиите и здравје. Во реалноста има само храна со повеќе или помалку микроелементи.
Храната никогаш не е добра или лоша сама по себе, туку е само корисна или неповолна за одредена цел заради нејзините состојки. И, секако нема чудо од оружје во губење на маснотии. Најчестите „суперхрана“ (гоџи бобинки, итн.) Се исто така непотребно скапи и може да бидат повеќе од заменети со поевтини алтернативи (бобинки или ленено семе).
Мит број 5: Треба да се јаде поинаку во исхраната отколку во секојдневниот живот
Успехот на диетата главно се одредува со упорност. Затоа е важно да се најде форма на исхрана што одговара на соодветното секојдневие и не се смета како присила. Со цел да се намали телесната тежина, храната со висока густина на калории како ориз, тестенини, масла или путер треба да се намали или да се јаде свесно за да се постигне дефицит на калории.
Основата, т.е. доволно овошје, зеленчук и протеини, е секогаш иста. Значи, пред сè, количините на храна калорична, а не самата храна, ги одделуваат секојдневниот живот и исхраната. Но, секој може да се почести со нешто слатко од сега и тогаш, ако тоа им помогне да останат на топката на долг рок. Бидејќи диетите се повеќе како маратон отколку спринт.
Мит број 6: Органските производи се секогаш поздрави
Факт е дека при органско одгледување се избегнуваат одредени пестициди и ѓубрива. Изјавите надвор од ова се тешки за правење и често храната содржи само маргинално поголеми пропорции на микроелементи. Исклучок се јајцата и млечните производи.
Во секој случај, треба да се смета дека наместо конвенционалните пестициди, често се користат органски пестициди, од кои некои се поштетни за луѓето. Бидејќи органските пестициди не користат конвенционални, тестирани состојки, тие се бараат во многу поголеми дози од конвенционалните заштитни средства. Секој што може и би сакал да ја зголеми цената на органските производи, треба детално да се запраша кои производи има смисла за кои количини.
Исто така, мора да се направи разлика помеѓу органските производи од супермаркетот и локалните пазари на земјоделци од домашно одгледување. Покрај органското производство, вторите имаат предност значително да го намалат отпечатокот на СО2, бидејќи може да се распределат долги транспортни патишта.
Мит # 7: Микробрановата печка ги уништува микроелементите
Без оглед на тоа како се подготвува храната: колку подолго и посилно нешто се загрева, толку повеќе микроелементи се губат. Ова се однесува на пржење, како и на микробранова печка или готвење.
Сепак, натпросечен број на микроелементи не се губат во микробранова печка, дури и ако тоа постојано се тврди.
Мит број 8: Свеж зеленчук е подобар од замрзнат зеленчук
Замрзнатиот зеленчук обично се замрзнува веднаш по бербата, при што микроелементите се задржуваат.
Доколку се подготви внимателно, замрзнатиот зеленчук може да содржи дури и повеќе микроелементи од свежиот зеленчук и, доколку се двоумите, да заштедите многу работа. Се препорачува претпазливост со замрзнати производи на кои им е додаден шеќер.
Мит број 9: Јајцата го зголемуваат холестеролот
Холестеролот е важна супстанца за луѓето и се произведува во самото тело. Ако се зголеми внесувањето на холестерол во храната, телото едноставно ќе произведе помалку сам. Нивото на нездрав холестерол доаѓа првенствено од општата дебелина и уште поважно од зголемениот внес, поради што холестеролот сам по себе не е штетен.
Патем, прилично секој био-маркер е покачен кај луѓе со прекумерна тежина. Во случај на генетски предиспозиции, посетата на лекар е сепак вредна.
Мит 10: Чоколадото ве прави среќни
Вистина е дека чоколадото содржи компоненти на сопствениот хормон за среќа на организмот серотонин.
Сепак, количините се толку мали што може да се забележи ефект само ако потрошувачката на чоколадо е над просекот. Толку многу што придружната добивка на маснотии сигурно ќе ве направи повеќе несреќни отколку што може да се перничи серотонинот. Наместо тоа, тука влегува психолошки ефект.
Мит # 11: Кафето дехидрира
Пропорцијата на течност што се излачува од кафето е само малку поголема отколку со чиста вода. Кафето може да биде вклучено во рамнотежата на течностите.
Истражувањата покажаа дека три до четири шолји кафе дневно, всушност, влијаат на здравјето.
Мит број 12: Ако јадам нешто после 18:00 часот, ќе добијам тежина
Оние кои додаваат премногу енергија во текот на дневните 24 часа, добиваат на тежина.
Не е важно дали имате обилен појадок и ако јадете помалку навечер, или дали ги трошите сите калории навечер пред спиење. Без разлика дали се јаглехидрати, масти или протеини: јадеме кога ни одговара.
Мит број 13: Некои луѓе едноставно не можат да добијат тежина без оглед што јадат
На некои луѓе едноставно им е полесно да ослабат. Најчесто тоа се луѓе кои природно не се гладни и не јадат од чист апетит.
Како и да е, се применува следново: Секој што ќе произведе калориски вишок на долг рок, неизбежно ќе добие маса. Ова се однесува на луѓе кои јадат многу нездраво, како и на луѓе кои јадат многу свесно.
Сепак, нема значителни разлики во потрошувачката на енергија и метаболизмот.
Мит # 14: Глутен и лактоза се нездрави
Следното се однесува на лактоза и глутен: Луѓето со генетска нетолеранција треба да избегнуваат производи што содржат соодветна супстанција. Сите други прават непотребна работа ако избегнуваат умерена потрошувачка. Ниту лактозата, ниту глутенот не се штетни во нормални количини.
Напротив: храната што содржи глутен и млеко е полна со микроелементи, што може да ги направи вредни компоненти на исхраната.
Мит број 15: Премногу кисела диета предизвикува киселинско-базната рамнотежа да стане нерамнотежа
Уште една голема маркетиншка шега. Нашето тело е неверојатно софистициран систем. Ако јадеме кисела храна, нашето тело произведува помалку стомачна киселина и се спротивставува на тоа со неутрализирачки бази. Како резултат, pH вредноста на организмот е практично секогаш постојана.
Доколку оваа рамнотежа навистина се нарушеше, ќе се појавеа сериозни симптоми на интоксикација за кои е потребна итна медицинска помош. Затоа, „алкалните диети“ му гарантираат на корисникот непотребна принуда, што во основа е целосно бескорисно.
Понекогаш работите изгледаат правилно и логично затоа што многу луѓе ги шират. Да не се лажеме. Денешниот маркетинг бара одреден степен на скептицизам и лично истражување, што вреди и заштедува пари, како и напор. Веднаш штом ќе се направи обид да се воспостави причинско-последична врска за многу феномени („Инсулинот сам те прави дебел!“) Нешто обично може да биде погрешно. Потоа се советува претпазливост и соодветно е истражување преку независни извори.
Се надевам дека успешно се решив со некои митови во исхраната. Ако сакате, можете да ги најдете мојата книга и мојата е-книга со позадина за исхраната на оваа страница. Showе ви покажам како да напишете успешни планови за исхрана и да ја прилагодите диетата така што навистина ви одговара.