15 намирници кои не треба да се чуваат во фрижидер

Студот може да ја промени „структурата“ на храната, оштетувајќи ја нејзината текстура, конзистентност и затоа вкус. За да се избегнат грешките, мора да се има предвид едно правило: храната што не се чува ладна во супермаркетите, не треба да се чува дома ниту на овој начин.

На пример, спротивно на популарното верување, доматите и босилекот не треба да се чуваат во фрижидер, но има и други намирници кои не се сложуваат добро со студот.

Од овошје и зеленчук што треба да се готват до производи кои веќе содржат конзерванси, еве 15 намирници што не треба да ги чувате во фрижидер.

Авокадо

Јурај Варга

За да се пече, авокадото треба да се чува на собна температура. Кога ставате незрели авокадо во фрижидер, таа ја апсорбира влагата и омекнува.

Откако ќе заврши процесот на печење, авокадото се остава во фрижидер, а ако се користи само половина, семето се остава во другото.

Компири

Христос Гијакас

Не оставајте на сонце и не чувајте во фрижидер. Студената температура го претвора скробниот компир во шеќер, а нивниот вкус ќе се промени. Покрај тоа, нивната кожа ќе се затемни за време на готвењето.

Чоколадо

StockSnap

Кога се чува во фрижидер, чоколадото фаќа ситен бел пудинг на површината. Не е мувла, туку маснотија излегува на врвот. Неговата потрошувачка не претставува никаков ризик по здравјето, но вкусот е променет. Чоколадото најдобро се чува на собна температура, на места далеку од светлина.

Прочитајте исто така: Како изгледаат најчудните плодови за кои никогаш не сте чуле

Тропско овошје

Безбедност

Тропското овошје се расипува кога се чува во фрижидер.

Василиј

Константин Колосов

На Василиј му се допаѓа топлината, а температурата во фрижидерот го прави да венее побрзо отколку што треба. Покрај тоа, фабриката има тенденција да ги апсорбира сите мириси од фрижидерот, со што се губи сопствениот вкус. Босилекот најдобро се чува во чаша вода, далеку од директна сончева светлина, исто како цвеќињата.

Боранија

Бесплатни фотографии

Ако ставите боранија во фрижидер, тој ќе ги изгуби сите свои хранливи својства. Сепак, можете да го замрзнете за да го имате цела година. Како да продолжи? Сварете ја лесно солената вода, натопете го зеленчукот, а потоа поминете го низ млаз ладна вода. На овој начин, воздушните простори во зеленчукот се стеснуваат, оксидацијата при замрзнување се забавува, а дејството на бактериите се намалува.

Кромид

Стив Буисин

Кога се лади, кромидот омекнува како резултат на влага, зема вкус на друга храна и мувла. Најдобро се чува на суво место, препорака важи и за лукот.

Кафе

С. Херман и Ф. Рихтер

Се чува во херметички затворени контејнери во оставата, чајната кујна. Кафето складирано во фрижидер го губи вкусот и може да стане влажно.

нафта

Стив Буисин

Растителните масла стануваат матни и слатки ако се чуваат во фрижидер, но откако ќе се отстранат на собна температура, тие ја враќаат својата густина. Сепак, маслата складирани во оставата, чајната кујна премногу долго може да станат исцрпени. Маслата од орев се единствените што треба да се чуваат во фрижидер, бидејќи имаат помал рок на траење од растителните масла.

душо

фенсијкрај1

Студената температура предизвикува кристализација на медот, што сепак може да се конзумира.

домати

Ернесто Родригез

Идејата дека доматите ќе имаат подолг рок на траење и ќе бидат посилни ако се стават во фрижидер е погрешна. Не само што ќе бидат помеки и побрашнети, туку и ќе го изгубат вкусот. Препорачливо е да се чува на собна температура и да се консумира кога е целосно зрело или најмногу три дена по печењето. Ако некои делови почнат да омекнуваат, тие можат да се отстранат, а останатите да се консумираат како сок од домати.

Прочитајте исто така: Колку шеќер всушност содржат нашите омилени производи

Лебот

Слики на PublicDomain

Лебот не се чува во фрижидер. За да го продолжи рокот на траење, лебот може да се завитка во чиста, сува крпа или да се чува во кутија за леб со јаболко исечено на половина. Ја апсорбира влагата, а лебот ја одржува својата крцкава кора и меко јадро подолго. Кружниот леб останува добар подолго од издолжениот.

модар патлиџан

Енди М.

Модар патлиџаните не се чуваат во фрижидер. Тие стануваат меки, чувствителни на ниски температури.

банани

Безбедност

Единствената причина зошто бананите треба да се чуваат во фрижидер е да се забави процесот на зреење. Но, студената температура ја затемнува нивната кожа.

краставици

Кшиштоф Јарач

Чувањето краставици во фрижидер не им го продолжува животот, напротив. По контакт со студ, кората брзо омекнува и краставицата го губи вкусот.