15 здрави рецепти за тестенини WЕНСКО ЗДРАВЈЕ

Зборот „тестенини“ ви ја отежнува устата? Секако, класиката во кујната може да се претвори во многу вкусни јадења.

Ако треба да одите брзо и сепак сакате да подготвите нешто здраво, лесно можете да ги макроте тестенините со свежи состојки и зеленчук.

Дали тестенините се нездрави?

Не само по себе. Честопати, тестенините се означуваат како гоење и нездраво. Погрешно, бидејќи јаглехидратите содржани во тестенините ви овозможуваат брзо достапна енергија, за да не ја изгубите енергијата додека вежбате, на пример.

Ако ги комбинирате тестенините во вашето јадење со зеленчук и вкусен извор на протеини наместо крем сос, ќе му обезбедите на вашето тело јаглехидрати, како и протеини, како и полнење на влакна, витамини и минерали.

јасен план за 8 недели
30+ опции за ужина
68 страници
оптимизиран за печатење
Повеќе информации за планот можете да најдете овде

Дали сакате да изгубите тежина, да изградите мускули или да станете подобри наоколу? Тогаш сте точно во право со нас. Нашите врвни обучувачи ќе ве земат точно таму каде што сте и ќе ви напишат скроен План за обука и/или исхрана - Вклучени се мотивација и прашања.

Од што се прават тестенините?

Класичните тестенини се прават од жито, претежно од тврда пченица, но и од 'рж и вода. Сепак, во зависност од сортата, може да се користат и јајца, на пример, тестенини со јајца.

Кои тестенини се здрави?

Со тестенини можете да разликувате различни варијанти: помеѓу тестенините направени од бело брашно и варијантата од интегрално брашно. Додека првото се состои од излупено жито, во варијантата на целото жито се задржуваат надворешните слоеви на зрното.

Како резултат, тестенините со цело зрно, меѓу другото, содржат повеќе минерали и растителни влакна. Јаглехидратите влегуваат во крвта побавно отколку со бело брашно. Резултат: нивото на шеќер во крвта останува константно и сте сити подолго. Но, јадењата со тестенини можат да бидат здрави и на други начини, како што ви покажува нашата галерија.

Тестенините можат да бидат совршен ручек. Кликнете преку нашата галерија со слики и изберете ги вашите омилени рецепти од нашите 15 вкусни инспирации за тестенини!

На здравје за маснотии: затоа што здравите масни киселини од авокадото го штитат кардиоваскуларниот систем и го зајакнуваат имунитетот. Тестенините се најдобриот лек. Имајќи го ова на ум: уживајте во вашиот оброк!

40 гр фета
1/2 средно авокадо (и)
1 лажичка крем сирење, полумасно
2 гранчиња босилек
1 шприц сок од лимон
сол
пипер
120 гр тестенини, сурови

Скршете ја фетата и пирето заедно со пулпата од авокадо, крем сирење, босилек (остава 1 лист за украс) и сок од лимон (миксер или рачен блендер) и зачинете со сол и бибер.
Гответе ги тестенините во солена вода во согласност со упатствата на пакетот.
Исцедете ги тестенините, задржете малку вода за тестенини. Ставете ги тестенините назад во тенџерето и измешајте ги со кремот од авокадо фета, додадете малку вода за тестенини, украсете со лист босилек.

Калории (kcal): 803
Маснотии: 42гр
Протеин: 25гр
Јаглехидрати: 83гр

Гамбас (шпанско име) не се ништо повеќе од 3 до 6 см големи ракчиња, кои најдобро се купуваат замрзнати и подготвени за готвење. Подготовката на малите школки е можна и за почетниците готвачи

300 гр тестенини, сурови
200 гр ракчиња (замрзнати)
2 средни кромид
1 чешне лук
2 лажици путер
50 ml бело вино (суво)
250 мл крем
1 куп босилек (свеж)
сол
пипер

Гответе ги тестенините во согласност со упатствата на пакетот.
Одмрзнете ги ракчињата, излупете ги и исечете ги на коцки кромидот и лукот. Печете сè во врели маснотии.
Дегласете со вино, додадете крем, намалете малку на силен оган. Додадете го сецканиот босилек.
Оставете ракчињата да се впијат во сосот 5 минути, зачинете, измешајте со варени тестенини и послужете.

Калории (kcal): 1139
Маснотии: 56гр
Протеин: 42гр
Јаглехидрати: 113гр

После тренингот, потпрете се на лесно достапните јаглехидрати со висок гликемиски индекс. Комбинацијата на јаглени хидрати и протеини во ова јадење ги обновува мускулите и ги надополнува вашите резерви на гликоген без да се здебелите. Кога ќе заврши сезоната на аспарагус, можете да замените аспарагус за брокула, тиквички и копродукции.

250 гр мисирка (исечени на парчиња)
1 среден кромид (исецкани)
1 чешне лук (мелено)
1 лажица масло од репка
250 гр тестенини, сурови
200 гр домат
300 гр зелен аспарагус
2 лажички крем сирење
1 лажичка магдонос (сецкан)

Исечете мисирка на парчиња со големина на залак, пржете на масло со сецкан кромид и исцеден лук. Исецкајте домати и додајте ги на тивок оган 10 минути.
Во меѓувреме, варете ги тестенините во согласност со упатствата на пакетот.
Излупете го долниот крај на аспарагусот, исечете ги стапчињата на третини и варете во солена вода 5 минути и додадете во мисирката во тавата. Сега додадете крем сирење и промешајте сè добро.
Додадете ги сварените тестенини и измешајте. Одозгора ставете магдонос.

Калории (kcal): 688
Маснотии: 12гр
Протеин: 50гр
Јаглехидрати: 94гр

Тестенините како целото жито пене во овој рецепт се подобри од традиционалните направени од гриз од бела тврда пченица. Тие го зголемуваат шеќерот во крвта побавно, што значи дека е потребно подолго време за повторно да викне стомакот

120 гр пилешки гради (филе, коцки)
120 гр домати (процедени)
450 гр спанаќ
2 лажички масло од репка
80 гр тестенини од цело зрно, сурови
20 гр пармезан (рендан)
сол
пипер
2 лажици балсамичен оцет
билки од Прованса

Гответе ги тестенините во согласност со упатствата на пакетот.
Исечете коцки на пилешки гради, пржете во тава со маслото од масло додека не стане крцкаво. Извади, остави настрана.
Додадете повеќе масло во садот, додајте го спанаќот и оставете го да врие на средна топлина додека не се сруши.
Сега додадете пилешко повторно, загревајте додека мешате, обезмастете го со доматно пире.
Исцедете ги тестенините и додајте ги во тавата, фрлете ги кратко, послужете.
Распрснете пармезан одозгора.
Сезона, сезона со балсамичен оцет.

Калории (kcal): 735
Маснотии: 27гр
Протеин: 58гр
Јаглехидрати: 62гр

Брзиот сос за тестенини не излегува од вреќата - излегува од конзервата. Маслото од кисела туна го заокружува уживањето во лимон

200 гр тестенини, сурови (радијатори)
1 среден лимон (органски)
1 конзерва туна во масло, исцедена
50 гр аншоа
1 нотка на снегулки од чили
1 куп ракета
1 нотка сол
1 нотка пиперка
2 лажици пармезан

Гответе ги тестенините во солена вода. Излупете ги малите ленти од лимонот со кора од лимон и оставете ги настрана.
Ставете туна и 2 лажици масло заедно со сок од лимон, сардела и снегулки од чили во блендер и мелете ги до мазна маса.
Истурете ја тестенината со вода, соберете околу 100 милилитри. Измешајте тестенини со сос во тенџере, разредете ги со вода за тестенини доколку е потребно.
Додадете ја ракетата и кора од лимон. Зачинете со сол и бибер и украсете со пармезан и сервирајте на 2 чинии.

Калории (kcal): 668
Маснотии: 21гр
Протеин: 45гр
Јаглехидрати: 72гр

Дали месото е ваш зеленчук? Потоа пробајте го ова јадење со тестенини - обложувајте се дека нема да пропуштите ништо! За да го замените протеинот што недостасува, обидете се со тестенини со протеини. Со 35 грама на 100 грама, протеинските тестенини се особено богати со растителни протеини и затоа ве држат сити подолго време

250 гр тестенини, сурови
1 конзерва домат (процедени)
4 лажици рикота
300 гр спанаќ
1 средна тиквичка
1 лажичка маслиново масло
сол
пипер

Гответе ги тестенините во согласност со упатствата на пакетот.
Измијте и исецкајте ги тиквичките.
Измијте го спанаќот и исушете го или вртете го.
Загрејте го маслото во тавата. Додадете коцки од тиквички и пржете. Додадете спанаќ и чорба 2 минути.
Дегласете сè со доматите, промешајте ја рикотата и зачинете со сол и црн пипер. Послужете со тестенините.

Калории (kcal): 606
Маснотии: 14гр
Протеин: 26гр
Јаглехидрати: 93гр

Салатата со тестенини е вкусна, но секогаш е вечно да се олади. Со оваа салата е намерна, бидејќи е топла салата од тестенини со свеж, зелен аспарагус и ракета. Јагодите го обезбедуваат летниот удар!

100 гр тестенини, сурови
200 гр зелен аспарагус
1 лажица масло од репка
100 гр јагода (и)
1 грст ракета
1 лажица масло оцет балсамик
1 цртичка мед
1 лажица масло маслиново масло
сол
пипер

Гответе ги тестенините во согласност со упатствата на пакетот.
Исечете го аспарагусот во коси ленти и пржете ги на масло од репка додека не станат крцкави.
Четвртини јагоди и ставете ги во сад со ракетата.
Исцедете ги тестенините и додајте ги со аспарагусот.
Измешајте го преливот направен од балсамичен оцет, мед и маслиново масло, зачинете со сол и бибер и измешајте со тестенините.

Калории (kcal): 669
Маснотии: 28гр
Протеин: 18гр
Јаглехидрати: 85гр

Брзи тестенини од зеленчук со удар - и нане

60 гр тестенини од цело зрно, сурови (на пример, Фарфале)
100 гр артишок срца
1 среден кромид (и)
2 гранчиња нане
50 гр грашок (замрзнат)
1 лажичка маслиново масло
сол
пипер

Подгответе тестенини според упатствата за пакети.
Исецкајте ги артишокот и кромидот. Исецкајте го нането и додадете сè во тестенините со грашок.
Намачкајте со масло и зачинете со сол и црн пипер.

Калории (kcal): 375
Маснотии: 11гр
Протеин: 15гр
Јаглехидрати: 56гр

Брзо и добро: Овие тестенини со салсација - зачинета, италијанска колбас - се подготвуваат блескаво и се малтерисани уште побрзо

100 гр тестенини од цело зрно, сурови
1/2 средна салсија
50 гр домат (може)
30 гр рикота (малку маснотии)
200 гр спанаќ
1/2 лажиче снегулки од чили

Гответе ги тестенините во согласност со упатствата на пакетот.
Исечете ја колбасот на мали парчиња и пржете во обложена тава.
Потоа додадете домати, рикота и спанаќ додека вториот не се сруши.
Истурете ги сосот врз тестенините и украсете со снегулки од чили пред да ги сервирате.

Калории (kcal): 601
Маснотии: 22гр
Протеин: 37гр
Јаглехидрати: 64гр

Тестенините дебелеат? Клевета! Бидејќи е претежно мрсниот сос што се сервира со тестенините е виновен за сликата со калориската бомба. Тенок пример, сепак, се нашите брзи тестенини со аспарагус со само 4 состојки

150 гр тестенини, сурови
200 гр зелен аспарагус
1 лажица масло маслиново масло
5 средни домати од цреша
1 грст ракета
сол
пипер

Гответе ги тестенините во солена вода до ал денте.
Исечете го аспарагусот дијагонално на 4 сантиметри парчиња и пржете во тава со масло.
Додадете ги тестенините, цртичка вода од тестенини и четврти домати и фрлете ги во тавата. Додадете ја ракетата непосредно пред сервирањето и зачинете го садот со сол и црн пипер.

Калории (kcal): 686
Маснотии: 18гр
Протеин: 23гр
Јаглехидрати: 108гр

Вкусна пролетна салата што лесно можете да ја понесете со себе во канцеларија. Земете го завојот одделно и прво истурете го над него

50 гр тестенини, сурови (цели зрна)
200 гр бебешки спанаќ (свеж)
200 гр зелен аспарагус
4 средни домати од цреша
1/2 средно црвен кромид
1 лажица масло оцет балсамик
0,5 лажици маслиново масло
сол
пипер
Билки (свежи, по ваш избор)

Гответе ги тестенините во согласност со упатствата на пакетот.
Измијте го спанаќот и исечете го на ленти. Четвртина домати. Исечете го кромидот на половина прстен. Аспарагусот грубо исечете го на коси парчиња.
Загрејте го маслото во тава и кратко фрлете го кромидот и аспарагусот во неа и пржете малку.
Исцедете ги тестенините, исплакнете со ладна вода и измешајте ги со спанаќот и доматите, па додадете ги топлите аспарагус и кромидот.
Измешајте оцет и масло, зачинете со сол и црн пипер. Истурете ја салатата и украсете со свежи билки.

Наместо јуфки, леб, тиква и сл. Исто така може да се јаде со салата од спанаќ.

Калории (kcal): 341
Маснотии: 9гр
Протеин: 17гр
Јаглехидрати: 47гр

Вкусно со тестенини: Бадемите го зачинуваат сосот од домати и го прават убав и кремаст

80 гр бадеми (излупени)
1/2 куп босилек
1 конзерва домат (мала конзерва)
2 лажици маслиново масло
1 чешне лук
сол
пипер
200 гр тестенини, сурови

Гответе ги тестенините во согласност со упатствата на пакетот.
Грубо измешајте ги бадемите.
Исецкајте го лукот и додадете заедно со босилек, домати и маслиново масло и промешајте додека не стане крем.
Зачинете со сол и црн пипер.

Калории (kcal): 736
Маснотии: 37гр
Протеин: 24гр
Јаглехидрати: 77гр

Ниски хидрати? Не бе, денес ги има овие тестенини со висок хидрати со наут за дополнителна енергија по напорниот тренинг. Патем, сосот не е само вегански, туку е и исклучително богат со протеини

1 среден кромид (и)
2 лажици маслиново масло
1 лименка наут, конзерва
250 ml супа од зеленчук
1 суп.л-патки доматна паста
Билки
сол
пипер
200 гр тестенини, сурови (на пример, шпагети)

Исецкајте го кромидот и посолете во маслиново масло во тенџере.
Додадете наут, зеленчук, паста од домати и италијански билки.
Гответе на средна топлина 5 минути, зачинете со сол и црн пипер.
Гответе ги тестенините според упатствата за пакувањето и послужете ги со нив.

Калории (kcal): 638
Маснотии: 19гр
Протеин: 22гр
Јаглехидрати: 91гр

Брокулата е полна со витамини и минерали. Совршен избор за комбинирање со тестенини. Во оваа варијанта, почесто може да заврши на вашата чинија.

150 гр брокула
100 гр тестенини од цело зрно, сурови
125 мл зеленчук
50 мл кокосово млеко
1 лажичка соја сос
1 лажичка кафеав шеќер
1 нотка сол
1 нотка пиперка

Исечете брокула на цветови и варете во солена вода додека не биде ал денте, додека ги подготвувате тестенините според упатствата на пакетот.
Сосот направете го во тава користејќи зеленчук, кокосово млеко, соја сос и кафеав шеќер и зачинете со сол и црн пипер. Накратко додадете тестенини и брокула и фрлете ги во нив, а потоа послужете.

Калории (kcal): 507
Маснотии: 15гр
Протеин: 21гр
Јаглехидрати: 74гр

Сега станува смешно - и не само затоа што ова јадење со тестенини содржи алкохол. И јаглехидратите ве прават среќни