15-те најздрави зачини; Зачинот има поголем дел од полифенолите

15-те најздрави билки

Ги ставивме 15-те најздрави зачини во светот во список за вас и ги презентираме овде. Како и секогаш, нашиот фокус беше ставен на содржината на полифенол. На крајот на краиштата, полифенолите се веројатно еден од „магичните куршуми“ во истражувањето и вистинските сеопфатни. За да дознаете повеќе за полифенолите, прочитајте овде.

1) каранфилче

Каранфилчето е богат извор на растителни влакна, витамин Ц и витамин К.Истражувачите откриле дека мелените каранфили можат да помогнат во промовирање на здравјето на црниот дроб, да дејствуваат како антибактериско средство и да го намалат ризикот од рак. Каранфилчето е број еден далеку кога станува збор за количината на полифеноли, не само во категоријата зачини, туку и во целата храна низ целиот свет! Всушност, соединението што е второ по содржина на полифенол по каранфилче - пиперка - содржи само ½ од количината што се наоѓа во каранфилчето. Каранфилче може да се додаде во многу јадења за да додадете вкус на вашите оброци. Може да направите и чај од каранфилче, кој има уникатен вкус, како и сите горенаведени придобивки.

2) мента

Нането може да биде одлично решение за многу здравствени проблеми, како што се синдром на нервозно дебело црево, главоболки од напнатост, мигрена, пренатрупани синуси, грчеви во менструацијата, несоница, дебелина и сезонски алергии. Покрај тоа, таа е една од најбогатите со полифенол храна во светот, рангирана на второ место по каранфилче. Овој имот дава нане, повеќето од неговите корисни ефекти врз многу процеси на болести; на крајот на краиштата, повеќето болести во медицината имаат компонента на оксидативен стрес. Најчеста употреба на нане е чајот, кој има посебен мирис и може да се конзумира во кое било време од денот, бидејќи е без кофеин.

3) starвезден анасон

Анасон од Starвезда е особено корисен за поплаки на гастроинтестиналниот тракт; го подобрува варењето, ја намалува гадењето и повраќањето и ја намалува инциденцата на гасови и гасови. Исто така, поседува моќни антибактериски, антивирусни и антифунгални својства. Анасон анасон е на третото место на листата на храна најбогата со полифеноли. Важно е да се напомене дека theвездениот анасон за кој зборуваме е кинеска верзија бидејќи производот што се продава на пазарот е често контаминиран со јапонски starвезден анасон, кој може да биде многу токсичен.

4) мексиканско оригано

Поради силниот вкус, многу готвачи ширум светот сметаат дека мексиканското оригано е главна храна. Освен неговите гурмански употреби, мексиканското оригано е многу потентно како антимикробно средство; може да убие бактерии, вируси, па дури и габи. Покрај тоа, таа работи како антиинфламаторна супстанција, што може да биде од голема помош при бројни болести. Неверојатно е високо со антиоксиданси, рангиран на четвртото место во категоријата зачини и петто во сите категории. Дури и ако мексиканското оригано е резервирано како додаток за тестенини и пица, можете да го користите во секое време за подготовка на други јадења. Вашата имагинација е вашата граница тука. Можете да дознаете повеќе за ефектите на полифенолите овде.

5) Семиња од целер

Семето на целер може да биде добар извор на есенцијални хранливи материи како влакна, протеини и што е најважно, минерали. Исто така, има некои антибактериски својства, како и хипогликемични ефекти. Поради високата содржина на минерали, студиите исто така покажаа дека овие семиња помагаат во процесот на минерализирање на коските и можат да спречат болести како што се остеопороза и обични фрактури. Семето на целер е едно од најпознатите соединенија богати со полифенол; тие доаѓаат веднаш по мексиканското оригано на нашата листа. Тие можат да се користат за ароматизирање на супи, јадења од зеленчук и салати.

Треба да се напомене дека употребата на додатоци врз основа на семе од целер кај бремени жени може да биде многу проблематична бидејќи се пријавени некои случаи на спонтани абортуси; Во секој случај, експертите советуваат да не се земаат додатоци во исхраната засновани на семе од целер за време на бременоста. Истото важи и за луѓето со ниско ниво на шеќер во крвта, како и за луѓето кои се алергични на семе од целер.

6) вистински мудрец

Вистинскиот мудрец е богат извор на витамин К, витамин Б6, железо и калциум. Тоа е поврзано со намалување на ЛДЛ, нивото на шеќер во крвта и ризикот од одредени видови на рак. Особено жените користат мудрец за да ја намалат сериозноста на симптомите во менопауза, бидејќи содржи соединенија слични на естроген. Овие можат привремено да ги заменат ефектите на естрогенот со цел да се избегнат симптомите во менопауза (топли бранови, прекумерно потење, сувост на вагината и раздразливост.) Мудрец се препорачува и за луѓе кои се склони кон кариес на забите бидејќи ги убива микробите во усната шуплина (на пр. Streptococcus mutans, Candida albicans). Тој е рангиран на 12-то место на листата храна најбогата со полифеноли, што не треба да изненадува со оглед на тоа што повеќето од неговите корисни ефекти се должат на неговите антиоксидантни својства (полифенолни антиоксиданти). Ageалфијата е на 6-то место на нашата листа на најздрави зачини.Овој зачин може да се додаде буквално на секое јадење; сепак, ако сакате сорта со најголема содржина на полифенол, користете исушен мудрец.

7) рузмарин

Рузмаринот главно се користи за готвење во медитеранскиот регион; се користи од општата популација за лекување на варење, подобрување на меморијата и подобрување на концентрацијата. Возбудливи се новите студии кои откриле врска помеѓу потрошувачката на рузмарин и невропротекцијата. Со други зборови, рузмаринот го штити мозокот од слободните радикали и процесот на стареење. Сето ова се должи на моќните антиоксидантни својства на рузмаринот и неговата способност да ги елиминира слободните радикали. Примарните антиоксиданти во рузмаринот се полифеноли, кои се рангираат веднаш зад вистинскиот мудрец. Иако е релативно безбедно да се зема рузмарин во ниски дози, забележани се сериозни несакани ефекти кога се земаат во екстремно високи дози; тие вклучуваат:

Гадење/повраќање
Спазми
Белодробен едем (течности во белите дробови)
кома

Исто така, пријавени се интеракции со одредени лекови. Примери:

Варфарин
АКЕ инхибитори
Фуросемид
литиум

8) нане (нане)

Нането е еден од видовите нане што има пријатен мирис, поради што е интегриран во паста за заби, миење на устата и козметика. Исто така се користи за медицински цели како што се главоболка, воспалено грло, забоболка, варење и гасови. Една студија објавена во Фитотерапија Истражувања откриле дека земањето две чаши чај од нане на ден за 5 дена може значително да ги намали нивоата на андрогени (машки хормони) кои циркулираат во крвотокот на жената, што може да ја намали сериозноста на хирзутизмот прекумерна коса на женско тело). Исто така, говорот на нане е полн со антиоксидантни својства бидејќи е богат со полифеноли и се наоѓа веднаш зад рузмаринот.

9) вистинска мајчина душица

Вистинската мајчина душица исто така припаѓа на семејството на нане и има слични придобивки за нив. Познат е по своите антибактериски својства, па затоа и мајчината душица е многу ефикасна во лекувањето на акните. Покрај тоа, вистинската мајчина душица го намалува крвниот притисок, го зајакнува имунитетот и престанува да кашла. Богато е со полифеноли, па оттука и можноста да се намали оксидативниот стрес во клетките и да се елиминираат слободните радикали.

10) каперси

Каперси се користат за различни болести; луѓето ги користат за контрола на шеќерот во крвта кај дијабетес тип 2, лекување на габични инфекции, намалување на лузните на црниот дроб и таложење на атероматозни плаки и помагање при цревни гасови и инфекции на лајшманиоза. Тие исто така се користат за намалување на сериозноста на артритисот и изгорениците од сонце. Повеќето од овие придобивки се припишуваат на богатата содржина на полифеноли, кои им даваат моќни антиинфламаторни и имуномодулаторни ефекти.

11) Сладок босилек

Сигурно сте слушнале за ефектите на слаткиот босилек врз дигестивниот тракт и за тоа како ги намалува гасовите, гасовите и варењето на храната. Она што не сте го знаеле, сепак, е неговата способност да помогне при депресија, дијабетес мелитус и дисфункција на црниот дроб. Слаткиот босилек се смета и за одличен извор на полифенолни антиоксиданти, бидејќи се наоѓа на 26-то место на списокот со најмногу храна богата со полифенол во природата.

12) кари во прав

Типично, кари во прав се користи за да се опише мешавина од индиски зачини што обично вклучува куркума, црвени чили пиперки, црн пипер, ким и многу други зачини. Поради оваа уникатна мешавина, кари во прав е моќен извор на антиоксиданти, што може да ги обезбеди следниве придобивки:

- Намалување на воспалението кај воспалителни гастроинтестинални заболувања како што е панкреатит.
- Спречување и лекување на рак, главно како резултат на куркумин.
- Заштита од невродегенеративни болести како Алцхајмерова болест.
- Подобрување на дигестивниот тракт.

13) ѓумбир

Заради бесконечните придобивки што ги нуди ѓумбирот, дискутирањето за секоја придобивка што може да ја понуди бара различен напис. Сумирајќи, ѓумбирот може да го стори следново:

Третман на гадење и повраќање
Ја намалува мијалгијата (мускулна болка)
Дејствува како ослободувач на болка кај болести како што е остеоартритис.
Намалување на нивото на шеќер во крвта
Ја намалува болката во менструацијата
Го намалува нивото на холестерол во крвта

Покрај тоа, тој е многу богат со антиоксиданти и може да биде корисен за спречување на хронични болести како што се Алцхајмеровата болест и одредени видови на рак. Патем, близок роднина на ѓумбир е исто така многу здрава куркума, која не ја вклучивме во списокот на специјални зачини заради својата специјалност.

14) лимонска вербена

Со лимонска вербена обично се прави чај; добро се апсорбира од желудникот бидејќи помага при варење, гастроезофагеален рефлуксен систем (ГЕРБ) и гасови. Лимонската вербена е позната и по своите смирувачки ефекти, што ја прави идеална за лекување на несоница.

15) ким

Кимот е зачин што се користи во индиската и медитеранската кујна и дава посебен вкус на храната; тоа е вреден извор на железо и антиоксиданси. Затоа, исто така, зазема место во листата на најздрави зачини. Кимот помага и во намалување на крвниот притисок, нивоа на шеќер и холестерол во крвта и промовира губење на тежината. Кимот се користел и за лекување на проблеми со менталното здравје како што се наркоманија и депресија. Покрај тоа, докажано е дека вклучувањето на ким во исхраната го намалува ризикот од болести како што е гастроентеритис.