17 рецепти кисела зелка кои ви го отвораат апетитот за студената сезона

Студент од Лариса

Спајс девојка

„Леќата лежи во краткост“, ова не се однесува само на самата Лариса, туку и на нејзините преференции за готвење. Јадењата со многу чиши не се нејзино нешто, некомплицираните јадења со регионални или сезонски препораки најдобро се ставаат на чинијата - или во сад од нејзината голема колекција.

опис

Можеби понекогаш ставате записи, ја купувате облеката „гроздобер“ и ставате Polaroid филтер на вашите фотографии. „Сè ќе се врати“, ќе рече Мути.

Она што одговара на општиот зеит, очигледно лесно може да се пренесе во трендовите на храна, бидејќи кисела зелка се врати - на улична храна стои зад аголот, како и во меѓународниот ресторан со везди. Половина свет веројатно мисли прво на Германците што пијат пиво во ледерхозен кои немаат ништо друго на ум освен автопатите и ... добро, кисела зелка.

Дури и ако е можеби најпознат Германско национално јадење е: Кисела зелка не е измислена тука. Во реалноста тоа беше преку Млечна ферментација на зачувана бела зелка веќе уживале во античка Грција, Римската империја и античка Кина. Во 7 век, се појави корејската верзија на кинеска зелка, сега позната и хипувана како кимчи.

Се разбира, во тоа време не беше можно да се открие кое позитивен ефект пробиотски микроорганизми на нашето тело, но се чувствуваше тогаш. И така се појавија деликатеси низ целиот свет кои преовладуваа до денес: Меѓу другото, јогурт, мисо и секако „наши“ кисела зелка. И тоа не само што ја намалува добрата фигура покрај братвурст.

Мама секогаш ни велеше: Кисела зелка е здрава. Толку здраво што гоџи бобинките, чиа семето и баобаб можат да се заокружат. Млечна ферментирана храна како киселата зелка му дадете на вашето тело енергија, сила и виталност. Затоа порано едноставно се јадеше, денес се вика Супер храна - Маркетинг што му помага на наводната застарена кисела зелка да го подобри својот имиџ. Што точно е толку здраво за соерхол, можете да дознаете овде:

Со цел оптимално да ги насладите здравствените придобивки од киселата зелка, најдобро е да користите свежа кисела зелка од продавницата за здрава храна, органски пазар или од продавница за земјоделски производи. За жал, колку подолго се готви, толку повеќе здрави состојки се губат. Уште подобро е киселата зелка да ја направите сами. Не е тешко, точно знаете што има внатре и може да се снабдите со мало снабдување за зимата.

Пастеризираната кисела зелка од вреќата или конзервата е обично „подготвена“ и всушност треба само да се загрее. Свежата кисела зелка има вкусен вкус и има блага киселост. И двете варијанти можат варено со малку вода или супа свежата кисела зелка тогаш треба Врие најмалку половина час.

Состојки како Бобинки од смрека, ловоров лист, Пиперки, Кромид, Семе од ким или Семе од анасон рафинирајте ја киселата зелка на класичен начин.
Станува малку посмело со овошје: додавањето на типично е германско јаболко или сок од јаболко. Можете исто така да користите овошен вкус, на пример грозје, ананас или манго произведуваат.
Нема ограничувања во вашата креативност кога правите сопствена кисела зелка: само дајте лук, ѓумбир, свежоБилки или зеленчук како што Моркови, краставица или пиперка додаде.
Не се вика кисела зелка за ништо, но за некои киселиот вкус е премногу екстремен. Во овој случај нешто ќе помогне шеќер или сладок овошен сок.
Тоа е доста честа појава во некои региони на Германија, Вино или пиво да додадете во киселата зелка или уште подобро: целата работа низ крем да биде малку покремаста и поблага.

Ако подготвивте премногу кисела зелка, може да ја замрзнете преостанатата количина без никакви проблеми. во фрижидер барем можеш Чувајте го 3 дена. Кога се загрева, киселата зелка има вкус особено вкусен - но како резултат се губат важни хранливи состојки.

Дали веќе ги познавате нашите омилени помагачи во кујната?

Направете кисела зелка сами - класична или сосема поинаква

Прво на сите: Да направите сами кисела зелка не е тешко и бара најмногу време и трпеливост. Но, тогаш имате мала количина што можете да ја користите за да останете во форма цела зима. Патем, се разбира, има многу подобар вкус од „готовата“ кисела зелка - особено ако сте малку креативни со состојките. До рецептот

Класик со кисела зелка: гулаш од мисирка

Легендата вели дека гладниот новинар Јозеф Секели гласно повикува на гулаш со зелка во гостилница и така го измислил гулашот на Сегедин. Како и да е, резултатот е прекрасно некомплициран семеен оброк што има уште подобар вкус следниот ден. Со кукла павлака, се разбира. До рецептот

Тава со кисела зелка со тестенини од компир и сланина

Понекогаш мора да биде брзо и нема време за пире од компири. Најдобрата алтернатива: посегнување по Шупфнудел. Заедно со коцки сланина, можете да навестите срдечен оброк во рок од 25 минути, а потоа треба да измиете само една тава. До рецептот