18/2003 година. NaWaRo каскадира за регионот на велнес
NaWaRo каскадира за велнес-регионот Истражување на каскадните можни употреби на остатоци од камен овошје во секторот за храна и нехранливи производи Е. Вимер, Х. Мекквиц, С. Шемиц, У. Бурнер, В. Стадлбауер Извештаи за истражување на енергијата и животната средина 18/2003 Динамична со одговорност
Отпечаток: Сопственик, издавач и сопственик на медиуми: Федерално Министерство за транспорт, иновации и технологија Радецкистраше 2, 1030 Виена Одговорност и координација: Одделение за енергетски и еколошки технологии Раководител: Д-р Мајкл Пола Список и сите извештаи од оваа серија може да се нарачаат на http: //www.nachhaltigwirtschaften . на или на: Проектфабрик Валдар Недергасе 23, 1190 Виена Е-пошта: [email protected]
NaWaRo-Каскадирање за регионот на велнес Истражување на каскадните можни употреби на остатоци од камен овошје во областа на храна и не-храна ТБ Т. Инг. Елмар Вимер е + ц инженеринг и консалтинг Дипл-Чем. Универзитетски предавач Хансвернер Маквиц, Сузана Шемиц, Др. Урсула Бурнер загрижени луѓе GmbH Др. Волфганг Сталбауер алхемија-нова Нова Виена, мај 2003 година
Фабрика за иднината Страна 4 од 222 Конечен извештај NaWaRo-Каскадни проектни тимови ТБ Т. Инг. Совет за Елмар Вимер: Др. Алфред Стригл Засегнати луѓе ГмбХ Дипл-хем. Унив.-лектор Хансвернер Меквиц Сузана Шемиц д-р. Институт за иновативни истражувања на растенијата Урсула Бурнер алхемија-нова Др. Волфганг Стадлбауер
Фабрика за иднината Страна 11 од 222 Конечен извештај NaWaRo-Cascading 1 Вовед 1.1 Благодарност Во овој момент не би сакале да ја пропуштиме можноста да им се заблагодариме на оние луѓе дома и во странство кои се посветиле на проектот NaWaRo-Cascading и без нивно учество презентираните Резултатите немаше да бидат постигнати. Томас Белаци (А) Уве Брандвајнер (А) Хелмут Бухграбер (А) Ерхард Бусек (А) Питер Дајк (А) Валтер Екенхофер (А) iaулија Фандлер (А) Роберт Фандлер (А) Гебхард Фершли (А) Отмар Фрагнер (А) Карл Гајгер (А) Алоис Голс (А) Томас Хартлиб (А) Томас Касфелд (Г) Јоханес Кисер (А) Нина Кисер (А) Андреас Кубин (А) Харалд Ло (А) Мајкл Пола (А) Биргит Реис (А) Eraералд Роскоглер (А) Брижит Салчер (А) Роми Швајгофер (А) Ханс-Јоаким Шуман (А) Бехзад Сагеди (А) Мустафа Сем (А) Ханс Стауд (А) Лури Сениќ (Молдавија) Брижит Веиќ (А) Андреас М. Вилфингер (А) Алфред Винтер (А) Манфред Варготер (А) Трауд Зиглер (А) Јозеф Зотер (А) Виена, во мај 2003 година Елмар Вимер и Алфред Штригл (проект за управување) Урсула Бурнер, Хансвернер Маквивиц, Сузана Шемиц и Волфганг Штадлбаур
Фабрика за иднината Страна 16 од 222 Конечен извештај NaWaRo-Cascading 1.5.1 Корпоративни партнери Вие сте со нас од почетокот на проектот: Алоис Голс, дестилерија за овошје и производител на оцет Ригерсбург Штирија. Современиот дестилатор Schnapps остава сè на природата, но ништо на случајноста. Инж. Гебхард Фершли, производство на ликер за дестилерија и ликер од ГФ Кроботек Бглд. Колку тони јадра од праска се неопходни за да имате шише масло од јатка од праска во секој супермаркет? Јозеф Зотер, производител на чоколади, ГФ Зотер Школаден, Ригерсбург Стирија. Кернелите треба да бидат благороден производ, а не замена за бадемите. Цената е важна, но не мора да биде одлучувачка. Роберт Фандлер, ГФ Ölmühle Фандлер Pöllau Styria. Многу професионален проект! Многу интересни резултати, навистина уживав кога работев на тоа. Beе се вратам следниот пат. Andreas M. Wilfinger, GF Ringana Fresh Cosmetics Hartberg Styria. Интересни резултати од проектот, достапна перспектива на нафта, емулгатори. Употребата на јадра во секторот за козметика бара понатамошно истражување. Перспективата за храна и нутрацевтика може да се спроведе брзо. Слива треба да се фаворизира.
Фабрика за иднината Страна 17 од 222 Конечен извештај NaWaRo-Cascading За време на работата на проектот, беа додадени уште тројца корпоративни партнери: Карл Гајгер, земјоделски мајстор, GF Sunflower Park Tulbing Tulbing N.bing. Многу возбудлив и поучен проект. Никогаш не би поверувал во она што е во јадрото. Резултатите се одличен поттик да одат уште подлабоко! Томас Касфелд, менаџер на продажба во Кухмихел Абрасив ГмбХ Ратинген (Д) Мешавините за минирање на зеленчук (брашно од семе од камен овошје) се едни од ретките абразиви за неметално минирање што можат да се користат и во системи за минирање, кои работат според системот за компримиран воздух и во машини опремени со тркала за минирање. Ханс Сток, производител на џемови и деликатеси од зеленчук, Виена Од семето до готовиот препарат, искреноста и оригиналноста се на прво место!
Фабрика за иднината Страна 21 од 222 Конечен извештај NaWaRo-Каскадирање Сл. 1: NaWaRo-Каскаден експериментален дел
Фабрика за иднината Страна 22 од 222 Конечен извештај NaWaRo-Cascading 2 Овошни камења Овошните камења се состојки на камен овошје што не се јадат директно и се загадени со овошна пулпа и сок, како и други нечистотии специфични за овошје и кои лесно можат да се расипат поради ферментација и мувла. Нивната содржина на влага е 87-90%; предсушењето е од суштинско значење за последователна обработка. Сл. 2: Јами од цреша искршени и јами од праска исечени отвори Сл. 3: Меко јадро од кајсија и мека кожа од семе од јадро Овошните камења се состојат од тврда обвивка и меко јадро, опкружено со фина кожа на семе. Со различните видови овошје, камењата се составуваат поинаку. Просечните вредности за пропорционалната суштинска супстанција се наведени подолу: Кајсија (кајсија) 19-27% праска 6-8% слива 17-29% цреша 25-35% Белешка; Суштината на јадрото на семето се состои во суштина од масно семе масло, протеини, маснотии и екстракти без азот. Покрај тоа, јадрото содржи и.а. 3,5-4% амигдалин, чие распаѓање формира водород цијанид, што се покажа како без проблем во текот на проектот.
Фабрика за иднината Страна 27 од 222 Конечен извештај NaWaRo-Каскадирање Сл. 6: Тест за дробење со кернели од кајсија во мелница за валјаци Дробењето се одвива помеѓу камерите и wallидот на куќиштето преку ефекти, притисок, дробење и стрижење. Конечната големина се одредува според геометријата на елементите за дробење, ширината на јазот може да се смени само во мала мера. Резултатот не може да се задоволи на кој било начин, бидејќи премногу меки јадра се скршени. Добиената смеса не може да се оддели чисто со помош на вибрирачка маса што ни ја обезбеди компанијата Dyk Getreidemühle во Раабс/Таја. Сл. 7: Резултат од тестот за дробење со мелница за валјаци
Фабрика за идниот Страна 32 од 222 Конечен извештај NaWaRo-Cascading 2.1.4 Позитивен резултат на пукање и раздвојување Во заеднички напор со технички искусен земјоделец, навидум безизлезниот проблем на нежно напукнување на овошјето може да се реши за релативно кратко време. За едвај три недели, Карл Гајгер конструирал разни механички и технички уреди кои ги земале предвид различните форми и различната цврстина и големина на школките со овошје. За да обработиме околу 400 кг овошни јами, инсталиравме удар со лост со мотор со цевки со различна големина, што го спроведе процесот на удирање точно во времето кога една од многу јадра пристигна на плочата за напојување, која беше малку закривена надолу. Јадрата се транспортираа преку уред за вибрации преку отвор за напојување, при што брзината на миграцијата можеше да се контролира преку фреквенцијата на вибрациите. Сл. 12: совршен резултат благодарение на напорите на К. Гајгер
Фабрика за иднината Page 33 of 222 Конечен извештај NaWaRo-Каскадирање Само пробиените цевки треба да се менуваат за различните јадра. Уредот за вибрации исто така се претстави добро во последователниот процес на одвојување, тврдите школки можеа да се одделат совршено од мекото јадро. Сл. 13: Мелница за челични дискови Само мелницата за челични дискови може да се справи со тврди кожни јами за овошје: таа е остра, тврда и брзо ротирачка. Континуираниот одлив на земјата материјал обезбедува само мало загревање! Сл. 14: Фракционирање на лушпи од тврдо јадро со употреба на перфорирани сита, уред за вибрации Во понатамошниот чекор, тврдите лушпи од кајсија, цреша, Пфишич и слива најпрво беа смачкани до честички од 5мм со чеканска мелница; потоа смачкана и микронизирана со мелницата за челични дискови и повторно разделена во разни фракции со помош на уредот за вибрации и прецизни перфорирани сита со дефинирани отвори за проток и избалансиран или квантифициран. За детали, видете исто така Материјална употреба на јадра од камен овошје.
Фабрика за иднината Страна 39 од 222 Конечен извештај NaWaRo-Cascading 3.3 Методи и материјали: Пресирање на масло од овошни јадра 3.3.1 Прелиминарна работа, бланширање Овошните јадра, ослободени од тврдата школка, потоа беа излужени во сопствената лабораторија или во кујните на пријатели и пријатели. . За таа цел, јадрата мораше накратко да се потопат во врела вода и потоа рачно да се отстранат од мембраната. Сл. 19: Јамите од цреша се избалансирани и бланширани Сл. 20: Меки јадра од кајсија осветлени, исушени кожи од кајсија (загуба на маса од 8-12%) Процесот на бланширање се покажа како особено досаден и одзема многу време, бидејќи вкупното беше околу 15 кг меко Мора да се обезбедат јадра за притискање на масло од излупено јадро, за преработка во фабриката за чоколади Зоттер и за сопствени тестови за притискање и козметика. За време на бланширање, материјалните загуби од редот 8-17% се случуваат повторно. Последователното сушење на излупените јадра разбирливо доведува до намалување на тежината (приближно 3-5%). Со оглед на вклучената рачна работа, планираното зголемување
Фабрика за иднината Страна 41 од 222 Конечен извештај NaWaRo-Каскадирање 3.3.3 Приноси од масло од јадро Сл. 22: Свежо исцедени масла од јадра од неисечени јадра со помош на навојна завртка Тестовите за притискање во лабораторијата за растенија се засноваа на посебните меки јадра (види Табела 1). Во секој случај 1-3 кг (6 кг за цреши) од неизлупените јадра беа притиснати во бистри и пријатно миризливи масла. Не беше потребно да се филтрираат маслата. Остатокот од меките јадра беше бланширан како што е опишано погоре, а потоа се претвори во тава со цреши, марилопан, персипан и прунипан, кршливи, крем де ла сливи и други од производителот на чоколади, Јозеф Зотер. м. понатаму да се обработува (за детали, погледнете во Поглавје 5 Деликатеси направени од јами со овошје). Неколку стотици грама беа доволни за козметички тестови во лабораторијата на растенијата. 6 Репертоар на козметичка апликација. Теорија на принос на маслото во% w/w приближно% цреша 22 20 кајсија 38 40 праска незрела 23 н.н. Зрела праска 40 32-35 Слива 37 (!) 20 Табела 2: Принос на масло од преса за завртки
Фабрика за иднината Страна 42 од 222 Конечен извештај NaWaRo-Cascading 3.3.4 Дискусија за рамнотежата на маслото од јадра Резултатите се согласуваат добро со литературата. Во случај на зрели праски и домашни сливи, вредностите на литературата се надминати далеку. Подетален опис на маслата може да се најде во следното поглавје за аналитика. Сл. 23: Меки кернели од кајсија, неизлупена и пресувана торта со секач и мелница за зачини Од сите притискања на маслото се доби торта за печење, која навртува особено ароматичен мирис со цреша, слива и праска. Како што се покажа за време на анализата, содржината на хидроцијанска киселина од 15 mg/kg е далеку под границата на толеранција за марципан (50 mg/kg).
Фабрика за иднината Страна 54 од 222 Конечен извештај NaWaRo-Каскадна изобилство TIC: PFIRSICH.D 1600000 1500000 1400000 1300000 1200000 1100000 1000000 900000 800000 700000 600000 500000 400000 300000 200000 100000 Време -> 0 4.00 6.00 8.00 10.00 12.00 14.00 16.00 18.00 20.00 22.00 27: GC-MS испарливи компоненти праска јадро (меко јадро) 500000 400000 300000 200000 100000 Време -> 0 4,00 6,00 8,00 10,00 12,00 14,00 16,00 18,00 20,00 22,00 24,00 Сл. 28: GC-MS испарливи компоненти јатка од цреша (меко јадро)
Фабрика за иднината Страна 55 од 222 Конечен извештај NaWaRo-каскадни Составот на испарливите соединенија за каменот од праска треба повторно да се прикаже графички: Камен од праска (цело): Испарливи соединенија [во%] 1-хексанол; 0,5 хексанал; 0,5 грижа; 0,6 бензил ацетат; 1,5 3-хидрокси-2-бутанон; 1,7 2,3 (1,3) бутанедиол; 2,3 2,3 (1,3) -бутанедиол; 4,9 ненан; 0,6 толуен; 0,6 пиридин; 1 етил бензоат; 1,2 бензил алкохол; 15,7 оцетна киселина; 43,9 бензалдехид; 19.20 Сл. 29: Испарливи компоненти од јадрото на праска (меко јадро)
Фабрика за идниот Страна 143 од 222 Конечен извештај NaWaRo-Каскадирање Сл. 73: Млазница за екструдер со излезна полимерна топење и произведена мешавина во гранулирана форма 7.3.2 Производство на тест примероци Тестните примероци се произведени во согласност со примероците за тестирање на повеќенаменски ÖNORM EN ISO 3167. Гранулатот се сушеше 2 дена во кабинет за сушење на 50 ° C пред да се произведе примерокот за тестирање, бидејќи за време на процесот на гранулација апсорбираше релативно голема количина на вода заради големиот процент на филер што содржи лигноцелус. Примероците потоа беа складирани во согласност со стандардната клима за пластика на ÖNORM EN ISO 291 за климатизација и тестирање најмалку 88 часа во стандардна клима (23 C и 50% релативна влажност) пред да се користат за соодветните мерења. Сл. 74: Универзален тест примерок 7.3.3 Тест Механичките вредности на овој материјал се определени според соодветните стандарди за пластика (својства на истегнување според DIN EN ISO 527-1, својства на свиткување според DIN EN ISO 178 и јачина на удар според Charpy според DIN EN ISO 179-1/1eU.
Фабрика за иднината Page 144 of 222 Конечен извештај NaWaRo-Каскадирање Во следната табела, карактеристичните вредности се споредуваат со оние на чистиот неполнет полимер и со вредностите на класичните полнила (мика и талк), како и со дрвени влакна. ПП 70% ПП 70% ПП 70% ПП 70% ПП + 30% тврдо кајсија + 30% влакна од дрво + 30% мика + 30% брашно од јадро талк + промотор на адхезија Тест на истегнување Е-модул (MPa) 1055 1466.6 3000 2450 3200 Fmax (Mpa ) 28,5 21,62 25 29,5 33,5 Издолжување при Fmax (%) 13,8 6,43 3 3,6 4,1 Тест на флексурален модул (Mpa) 1550 2142 2500 3350 4550 Fmax (Mpa) 40 41,52 43 54 60,07 Издолжување на Fmax (%) 6,4 5,51 4,2 4,21 Јачина на удар (Charpy) Енергија на удар (J) ob 0,6 1 1,12 јачина на удар (kj/m²) o.b. 15 24,8 27,5 Табела 23: Споредба на карактеристичните вредности на ПП со и без разни адитиви Модул на затегнување (MPa) 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0 ПП брашно од кајсија дрвени влакна/МАХ талк од мика Слика 75: Модул на затегнување во зависност од користениот филер (степен на полнење 30%)
Фабрика за иднината Страна 145 од 222 Конечен извештај NaWaRo-Cascading 7.3.4 Дискусија Може да се види многу јасно дека тврдото јадење од јадро само малку го зголемува затегнувачкиот модул, но споредбата со дрвените влакна е дозволена само во ограничена мерка, бидејќи малеинскиот анхидрид е додаден како агент за спојување во овие примероци беше. Ова значително ја зголеми адхезијата помеѓу неполарниот полипропилен и филер што содржи лигноцелулоза (дрво), што е многу рефлектирано во подобрувањето на механичките својства. Покрај тоа, влакнестата структура на дрвените влакна многу посилно влијае на својствата на истегнување отколку приближно сферичните честички на јадрото. Флексилен модул на еластичност (MPa) 5000 4500 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0 PP брашно од кајсија дрво влакна/MAH мика талк Сл. 76: Модул на флексура во зависност од употребениот полнење (степен на полнење 30%) Со својствата на флексија, изненадувачки покажува дека Разликата помеѓу брашното од дрво и кајсија не е толку изразена како во својствата на истегнување. Ова е многу пријатно затоа што додавањето агент за спојување ќе го зголеми модулот за најмалку 25%, а со тоа ќе се постигнат својствата на ПП/соединенија на дрвени влакна.
Фабрика за иднината Страна 200 од 222 Конечен извештај NaWaRo-Каскадни 1.05). Супстанцијата треба да се чува во цврсто затворени и што е можно пополнети контејнери, бидејќи лесно се оксидира до бензоева киселина кога е изложена на светлина и воздух. Присуството на јони на тешки метали ја забрзува оксидацијата. Механизмот на реакцијата се претпоставува дека е верижна реакција преку радикали [1]: Сл. 80: Шема на реакција за карактеристики на мирис на бензалдехид/профил на мирис: интензивна како горчливи бадеми, пријатна, ароматична, силно слатка. Впечатокот за вкус е горлив, ароматичен, како горчлив бадем. Инж.: Потсетува на горчливи бадеми, пријатно, миризливо, ароматично, моќно слатко. копче за горење. Интересно, мирисот на горчлив бадем на бензалдехид се јавува и во соединенија со изостерични групи (како што се нитробензен, бензил цијанид, па дури и бензо-1,2,3-триазол): Мирисот на овие супстанции е неверојатно сличен на оној на бензалдехид! Употреба: Парфимерија: Во креации од типот хелиотроп, јоргована, крин на долината и виолетова (забележете ја употребената количина, која понекогаш се користи само во траги!). Исто така во парфимеријата за сапуница. Бенз-
Фабрика за иднина Страна 204 од 222 Конечен извештај NaWaRo-Каскаден 90% принос на бензил алкохол (Fieser/Fieser, стр. 327): Можноста за оксидирање на толуен со атмосферски кислород до бензил хидропероксид, што е бензил алкохол за време на хидролиза (покрај некои бензалдехиди), е исто така важна залихи. Бензил алкохол, кој сè уште содржи остатоци од бензалдехид, може да се направи без бензалдехид со вриење со силна каустична сода. Хемиски и физички карактеристики: вредност на параметарот (на пр. RK = Рот/Корман, R = Römpp, B = Бауер и др.) Густина на опсегот (FCC 3) 20 C/s. Пр. 1.0419 (Б); 1.045 (R) 1.042-1.047 (25 C) индекс на рефракција/реф. индекс 1,5396 (Б, РК) 1,539-1,541 точка на топење/т.п. -15 С (РК) --- точка на вриење/површина на дестилација бп/дист опсег 205 C (органски); 205,4 C (B, RK) --- Растворливост во етанол 1: 1,5 вол. L50% (RK) Мешана растворливост во вода Гранична вредност за алдехиди/алдехиди 1 g во 25 g (RK); 1 ml во 30 ml целосен и јасен (Ph.Eur.) --- 0,2% 206 C (декомпонирање) NLT 95% помеѓу 202,5 и 206,5 1 ml во 30 ml Прописи Уредба за запаливи течности (VbF): A II/Точка на палење: 96 C Класа на опасност од вода (Д): WGK 1 (малку опасна за вода) Класа на отров од Швајцарија (CH): 4
Фабрика за иднината Страна 206 од 222 Конечен извештај NaWaRo-Cascading Целни цифри Релативна густина на 25 C 1,040-1,050 Индекс на рефракција на 20 C 1,5410-1,5460 Оптичка ротација на 20 C 0 до +0 25 Киселински број макс. 8 Содржина на алдехид (како бензалдехид) мин. 95% растворливост во етанол 1 + 2 тома. L70% Важна забелешка: Информациите дадени овде се собрани со внимание и се составуваат според најдобро знаење. Сепак, не може да се даде никаква гаранција за нивната точност, грешките и промените се задржани. Примената, употребата и обработката на купените производи се единствена одговорност на клиентот. Нашиот совет за техничка апликација (било да е тоа вербално или писмено) не ве ослободува од сопствен преглед на купената стока за нивната соодветност за предвидените цели и процеси. Затоа, клиентот мора да се информира за безбедно и правилно ракување и дозирање на супстанциите пред употреба, како и за сите постоечки законски барања. Ние не прифаќаме никаква одговорност за штета предизвикана од ракување со производите. Подготовките опишани овде не можат да се користат за медицински цели.