2011 година, во партнерство
2011 година, во партнерство со нашите клиенти. Годишен извештај
КЛУЧНИ ФИГУРИ. Промена во% 2009 2010 2011 Дојдовни нарачки¹ 1 784 2 160 + 3,4 2 233 Заостанати порачки 31,12. 962 1 238 + 7,3 1 329 Продажба 2 1 721 1 907 + 11,7 2 131 EBITDA 182 248 + 5,4 261 EBITDA маргина во% 10,6 13,0 12,3 EBIT 132 203 + 7,4 218 маргина на EBIT во% 7,7 10,6 10,2 Резултат на групата 104 158 + 3,2 163 Резултат на групата во% 6,0 8,3 7,7 Инвестиции во материјални и нематеријални средства 56 44 + 43,2 63 R&D -Трошоци 79 79 + 12,7 89 Трошоци за истражување и развој во% 4,6 4,1 4,2 Однос на капитал 41,2 38,9 38,1 Нето ликвидност 406 415 490 Враќање на нето оперативни средства (RONOA) во% 33 .5 51,81 51,1 вработен заклучно со 31 декември. (со исклучок на привремени и приправнички работни места) 6.799 7.857 12,4 8,828 1 Добитни нарачки во постојана валута + 11,9% 2 416 2 Продажба во постојана валута + 21,0% 2,308
ГРУПА (ВО МИЛИОНИ CHF) Добитни нарачки Продажба 2009 2010 2011 1 784 2 160 2 233 2009 2010 2011 1 721 1 907 2 131 Резултат на групата ЕБИТ 2009 2010 2011 132 203 218 2009 2010 2011 104 158 163 ПОДЕЛБИ Обработка на жито Преработка на храна Напредни материјали Греење на жито; Храна и биомаса; Сортекс & ориз; Pastитни логистички тестенини и екструдирани производи; Чоколадо, какао и кафе; Аероглид; Исхрана решенија умре кастинг; Мелење и дисперзија; Термички процеси; Нанотехнологија ПРОДАБА ПО ПОДЕЛБА (ВО%) ПРОДАБА ПО РЕГИОН (ВО%) 3 6 7 1 5 2 2 1 4 3 1 Обработка на жито 62% 2 Преработка на храна 21% 3 Напредни материјали 17% 1 Северна Америка 12% 2 Јужна Америка 8% 3 Европа 31% 4 Среден исток и Африка 19% 5 Јужна Азија 5% 6 Азија 20% 7 Источна Азија 5%
ПРОФИЛ НА ГРУПА Билер е специјалист и технолошки партнер за машини, системи и услуги за обработка на основни прехранбени производи и за производство на висококвалитетни материјали. Компанијата има водечки позиции на пазарот ширум светот во технологијата и процесите за обработка на жито за брашно и добиточна храна, но исто така и за производство на тестенини и чоколада, како и во калапи за алуминиум Основните технологии на компанијата се од областа на машинското и термичкото инженерство на процесите. Со своето знаење и повеќе од 150 години искуство, Билер продолжува да развива уникатни и иновативни решенија за своите клиенти, со што ги прави успешни на пазарот. Долги години, Билер се прославуваше како сигурен партнер, благодарение на јасната посветеност на квалитетот и неговото глобално присуство. Групата Билер е активна во над 140 земји, вработува 8.800 луѓе ширум светот и оствари продажба од 2.131 милиони CHF во 2011 година.
2 Годишен извештај на Билер 2011 СОДРИНА. 5 Предговор 8 Глобално присуство 10 Безбедност на храната 14 Паметна обработка 18 Заштеда на енергија 22 Преработка на жито 24 Нестле, Нигерија 32 Преработка на храна 34 Лодерах, Швајцарија 42 Напредни материјали 44 Хонгбанг Дие Кастинг, Кина 50 Човечки ресурси 52 Одржливост 54 Корпоративно управување 55 Управување со групата 56 Корпоративна структура 58 Одбор на директори 61 Финансиски извештај 62 Финансиски коментар 64 Финансиски извештај Билер Група 103 Финансиски извештај Билер холдинг АГ
Содржина. 3 ГРАДЕЕ RAИТКО НЕСТЛÉ, Нигерија Највисоките хигиенски стандарди и целиот процес од примање на житото до готовите крајни производи го карактеризираат ова ново растение. 24 ЧОКОЛАТА, КОКОА И КАФЕ ЛЕДЕРАХ, ШВАЈЦРИЈА Во Билтен (Кантон Гларус) се гради објект од 2.200 квадратни метри во кој „Läderach Chocolatier Suisse“ ќе произведува до 1.000 тони сопствена куветура од 2012 година наваму. 34 УМРИ КАСТИНГ ХОНГБАНГ, Кина Компанијата Hongbang Die Casting во Нантонг произведува софистицирани компоненти за автомобилската индустрија и е снабдувач на комплексни празни места за уреди за домаќинство и комуникација. 44
4 Годишен извештај на Билер 2011 година, Калвин Гридер, главен извршен директор (лево) и Урс Билер, претседател на Управниот одбор (десно), во Центарот за клиенти на Билер во Узвил.
Присутни ширум светот. 9 ЕВРОПА ВО Салцбург БИ Мехелен од Минск CH Uzwil St. Gallen CZ Prague DE Beilngries Bergneustadt Braunschweig Döbeln Freiberg a.n. Саарбрикен Вирнхајм ЕС Мадрид СР Париз Londonон Лондон Питерборо ХУ Будимпешта ИТ Милан ЛБ Бејрут НЛ Олдензаал ПЛ Варшава ПТ Алкабидече РУ Букурешт РС Белград РУ Москва СЕ Малме ТС Истанбул УА Киев АЗИЈА Мелбурн БД Дака ЦН Чангџи Чангжу Фуанг Гуангжу Хејбеј Хебејџен Хебејџејн до Јангжу Zенгжу ВО Бангалор Newу Делхи Мумбаи ИР Астара Техеран ЈП Јокохама КР Сеул КZ Алмати ПХ Манила ПК Лахоре RU Иркутск СА Ријад СГ Сингапур Т. Бангкок VN Хо Ши Мин Производство + продажба Сервисна станица
10 Годишен извештај на Билер 2011 година
Безбедност на храна. 11 БЕЗБЕДНОСТ ОД ХРАНА. Безбедноста на храната е од клучно значење за Билер и неговите клиенти. Во последниве години, темата се пресели во фокусот на јавноста. Потрошувачите сакаат да знаат од каде им е храната и под кои услови се произведувала. Нашите машини се дизајнирани според најстрогите стандарди за хигиена на храната. Како лидер на пазарот, Билер работи со клиенти, истражувачки институти и хигиенски експерти за постојано подобрување на стандардите. Безбедни и ергономски работни места, дизајнирани заедно со специјалисти кои работат во преработка на храна, гарантираат хигиенски процеси на работа. Билер ќе продолжи да се фокусира на дизајнот за хигиена на храната и во иднина. За усогласеност со идните безбедносни стандарди, фокусот на вниманието е на процедурите за валидација на процесите во производството на храна.
КРУГ ДИЗАЈН Заоблените површини нудат голема чистота однадвор со малку напор. Наслагите на прашина и кондензацијата се минимизираат во затворен простор преку прекумерен притисок и греење на површината. БЕЗ Остри остри Заоблената внатрешност се состои од континуирани површини што се чистат полесно. Депозитите не можат да се смират во тешко достапни агли, што ја подобрува безбедноста на храната. Помалите барања за одржување и пократките застои во производството значат попрофитабилно работење. ОТВОРЕНО НА СИТЕ Овој печат го олеснува усогласувањето со хигиенските прописи. Големите лизгачки врати овозможуваат лесен пристап. Иако компактната преса за пелети зазема малку простор, лесно се одржува и чисти без техничарите да се притиснат во тесен простор.
14 Годишен извештај на Билер заштеда на енергија 2011 година. Билер им нуди на своите клиенти софистицирани и ефикасни решенија. Ова исто така важи и за потрошувачката на енергија и ефикасните процеси. Со цел да ви дадеме економско и еколошко водство, ние многу внимателно го анализираме енергетскиот биланс. Системот за управување со енергија од Билер континуирано ги бележи сите податоци за потрошувачката. Опширни опции за анализа им покажуваат на нашите клиенти каде има потенцијал за заштеда. Можноста за прецизно снимање на трошоците доведува до свесно користење на енергијата. Нашите иновативни технологии и искуство се влеваат во системот на секој клиент.
НОВИОТ СПАС ЗА ПАСТА. Екотерматик суши тестенини нежно и рамномерно и заштедува енергија. Екотерматик енергетски ефикасна револуција во сушењето тестенини. Со фен за тестенини Екотерматик, Билер започнува револуционерен процес за сушење долги производи како што се шпагети. Новиот процес на сушење се заснова на високо развиен научен пристап: тестенините се во гумена состојба во текот на целиот циклус на сушење, вклучително и на површината. Ова гарантира идеална дифузија на влага и помага да се намали напнатоста во тестото. Покрај тоа, се промовираат посакуваните вкрстени врски во рамките на структурата на глутен. Резултатот е тестенини со одличен квалитет. Екотерматик е револуционерен и во однос на енергетската ефикасност. Благодарение на иновативниот систем за обновување, за греење е потребно 40% помалку енергија. Новиот и намерно зачуван едноставен термички систем овозможува заштеда на енергија до 20% за ладење. Покрај тоа, подобрената аеродинамика и високо ефикасната вентилација ја намалуваат потрошувачката на електрична енергија за 10%.
40% ЕНЕРГИЈА ЗА ГРЕЕЕ 20% ЕНЕРГИЈА ЗА ЛЕДЕЕ 10% Потрошувачка на електрична енергија
18 Годишен извештај на Билер 2011 ПАМЕТНА ОБРАБОТКА. Со Паметна обработка, повеќе витамини, минерали и хранливи материи можат да се извлечат од суровините во нашата храна. Потенцијалот е огромен: недостиг на храна, растечко светско население и зголемени побарувања за преработка на храна се доволна причина за Билер да се вклучи во овој важен процес. Дури и денес, речиси третина од светската берба на жито е изгубена уште пред да се преработи. Во процесот на обработка, голем дел од вредните компоненти завршуваат како нуспроизводи. Билер е на добар пат да го промени ова. Затоа Билер продолжува интензивно да истражува за начините на искористување на суровините што е можно поцелосно. Со Паметна обработка, веќе е развиен процес кој го зголемува приносот на хранливи материи на природен начин.
ПАРГЕМ: СПРУТ, СУВ И ЗГОЛЕМУВА ВО ВРЕДНОСТ. Повеќе хранливи материи, помалку антинутриенти во мешунките преку контролирана делумна ртење и сушење за стабилизација. РАСТЕН МАТЕРИЈАЛ ЗА ПОЧНУВАЕ КЛУЧНИ СЛИКИ ЗА КРАСЕН ПЕЧЕКИ Придонес за хранливата вредност во однос на препорачаната дневна потреба од витамини во% (основа: 100 гр мешунки). неконтаминирани сурови кафеави леблебии (g/100 g dm) паргем леблебија се делат (зголемување/намалување на%) Олигосахариди: ROF, фактор на гасови 758 70 Минерали: железо, дијализиран цинк, дијализиран калциум, дијализирани витамини: тиамин (B1) ниацин (B3) фолна киселина (Б9) Рибофлавин (Б2) Аскорбинска киселина (С) 0,065 0,55 22,5 0,15 0,9 0,07 0,10 1,5 + 150 + 60 + 35 + 500 + 100 + 30 + 40 + 25 Шеќер: фруктоза 100 + 220
24 ФРИАRAЕ НА RAИТКА NESTLÉ AGBARA/NIGERIA 1 2 1 Во модерна бетонска зграда, складирањето на исчистеното жито и преработката се собираат под еден покрив, што овозможува затворена јамка за обработка на жито. 2 прочистена соја пред следниот чекор на преработка. 3 Одвојувачот на камења се користи за ефикасно одделување на камења, стакло и други тешки делови од пченка. 4 Јосија Барди (водач на тимот). 3
26 5 Нерѓосувачкиот челик што се користи во конструкцијата на цевководот обезбедува хигиенски услови во рамките на цевководните системи, дури и за време на интензивна употреба. 6 Недела Ипадеолан (техничар за производство) пред силос за исчистена пченка. 7 Пред процесот на лупење, исчистената соја се загрева до 130 степени Целзиусови. Ензимите се деактивираат и горчливите материи се елиминираат. 8 Комби-чистачот ги одделува сојата во различни квалитети заради различните специфични тежини и користењето на процесен воздух, а истовремено ги отстранува странските делови како што се песок, туѓо зрно и кора. 9 Процесот развиен од Билер за суво стерилизирање на пченка гарантира дека на крајот од овој процес има среден производ со ниски вредности на маснотии. 10 Решение за автоматизација интегрирано во пејзажот на процесот Nestlé Agbara ги контролира и регистрира сите процеси и овозможува контролирана обработка на автоматски подготвени задачи. 5 6 7 8 9
28 Пилерот за стратопац ефикасно ја лупи сојата со минимално кршење. Потоа, школките веднаш се одделуваат од добриот производ.
Сите компоненти на планскиот менувач што доаѓаат во контакт со производите се конзистентно изработени од не'рѓосувачки челик или висококвалитетна пластика. 29
30 Алиштата за валјаци „Антарес“ произведуваат најдобро пченкарно брашно со малку маснотии. Мелењето на валјак заштедува многу енергија во споредба со другите процеси.
34 ЧОКОЛАДА, КОКОА И КАФЕ LÄDERACH ENNENDA/ШВАЈЦРИЈА 1 Семејната компанија Гларус, Лодерах, има големи планови. Околу 17 милиони франци, најзначајната инвестиција во историјата на компанијата, се користи за финансирање фабрика за чоколадна кувертура на сопствената резерва на земјиште во Билтен. Во објектот од 2.200 квадратни метри јужно од постојниот логистички центар, Лодерах ќе произведува 1.000 тони кувертура годишно; чоколадна основа што се користи за производство на свои занаетчиски кондиторски производи. Првично, само Läderach стандардна кувертура ќе се произведува во Билтен, но на среден рок, исто така, поседува специјалитети од чоколадо. Läderach, компанија позната по своите занаетчиски врвни производи од чоколадо, ќе започне со работа на системот во средината на 2012 година, со што ќе се преземе чекор кон целосна вертикална интеграција од „зрната какао до продавницата“ и зајакнување на сопствената марка на потрошувачи. Компанијата вработува околу 800 луѓе ширум светот. Добро е воспоставена ширум светот како доверлива адреса за професионални клиенти во специјализирана трговија и раскошна гастрономија за широк спектар на високо квалитетни специјалитети занаетчиско чоколадо и слатки. Од преземањето на Merkur Confiserie AG, Läderach постепено изгради потрошувачки бизнис со свои бутици дома и во странство. Најважните извозни пазари во моментов ги вклучуваат САД, Јапонија, Средниот исток, Велика Британија и Југоисточна Азија. Во Швајцарија, покрај постојните 32 продажни места оваа година, треба да се отворат дополнителни продавници.
35 1 Логистичкиот центар Лодерах во Билтен. 2 Десно од сликата, главната зграда на слаткарницата и седиштето на Лодерах во Ененда. 2 3 Ханспетер Болиер од Билер е одговорен за работата на градилиштето за составување на машините. 3
36 Мелницата за ножеви PreGrind на пат кон салата за производство. Се користи за мелење на печени грицки од какао.
Двостепениот процес на мелење со мелница со две ролни (заден дел) и мелницата со пет ролни е во срцето на процесот на производство на масовно чоколадо. 37
40 Пилотската фабрика за купувачи Билер во Узул е опремена со најновите машини за преработка на какао и производство на чоколадо. Специјалистите од Лодерах спроведуваат тест серии со експерти за чоколадо од Билер за да обезбедат совршен квалитет на крајните производи.
Роџер Тејлер е одговорен за производство на какао и чоколадо во Лодерах тука во лабораторијата во Билер. 41
Напредни материјали. 43 АКЦИЈА НА ГРУПАТА ПРОДАБА 17% ВКУПНИ ПРОДАБА НАПРЕДАТЕН МАТЕРИЈАЛИ 353 Продажба по деловна област. 2009 2010 2011 година 57% 24% 19%