25 класични грчки рецепти од супа до десерти 2020 година - Храна - НЦ што треба да се направи
Рецепт за пост од капина - Со 10 RON правите цел послужавник (CC Eng Sub) PapiPapi Кујна (ноември 2020 година).
Содржина:
Прашајте некого за грчката храна и ќе се спомене верзија на сите или повеќето од овие јадења.
Од едноставна храна на скара и јадења од зеленчук до слоевит тепсии и деликатни колачи, грчката храна е прекрасна комбинација на јадења што им се допаѓаат на сите вкусови. Традициите на здраво готвење во земјата се проширија со векови, а денес Грција е позната по широк спектар на семејни оброци, празнични јадења и јадења со презентации.
Списокот може да биде подолг (мислам дека лимон… повеќе пилешко, леблебија и повеќе), но ова е добар почеток.
Тие се наведени по азбучен ред.
-
01 од 25 Слаткарница Баклава (Баклавас)
На грчки јазик: μπακλαβάς, кажете: bahk-lah-VAHS
да се создаде едно од најпознатите јадења во Грција. Може да се користи широк спектар на ореви - самостојно или мешано - и за овој рецепт се потребни ореви и бадеми. Тестенините се печат, а потоа се покриваат со сладок сируп. Сирупите можат да бидат базирани на мед, базирани на шеќер или може да бараат комбинација. Сепак, тие се направени, малите парчиња пецива се преполни со џем.
На грчки: χόρτα βραστα, кажи? ХОР-тах варах-ТАХ
Торта од традиционалната грчка диета, зелените со лисја избрани за ова јадење често се собираат во дивината. Зелените може да бидат слатки како спанаќ (што бара малку време за готвење) или горчливи, како што е зелениот глуварче (за кој е потребно подолго време за готвење). Зелените обично се фрлаат со екстра девствено маслиново масло, а потоа се топат со свеж сок од лимон. Вкусно и здраво!
Слики на MIB/Getty Images
Грчки: τυροπιτάκια, на пример: tee-ro-pee-TAHK-yah
мезе, предјадење или закуска, овие мали триаголни јадења може да се печат или пржат. Листовите за тесто од ампула се сечат на широки ленти, се додава полнењето и се преклопуваат во триаголници (со истата техника на преклопување како при преклопување на знаме). Овој рецепт што го користи прекрасното грчко сирење фета во полнењето вклучува врска до чекор-по-чекор фотографии.
Афион Барах/Гети Имиџ
На грчки јазик: κοτόσουπα αυγολέμονο (αβγολαιμόνο), вели: koh-TOH-soo-pah ahv-gho-LEH-moh-no
Оваа супа е омилена кај грчките семејства и честопати служеше како прв оброк на празничната трпеза. Постојат неколку опции, и сос од лимон (
avgolemono) е толку популарна што има некои кои прават брза супа во микробранова печка користејќи супа од конзерва или супа, само за да можат да додадат Оваа чаша тубуларни тестенини, сирење и слоевит сос од месо е покриена со сос од густ и крем бешамел за да се создаде поекстравагантно јадење отколку некои од нив полесни од грчки грчки. мусака (подолу) и грчки јадења ав гратин, пастицио
знаеме дека денес е резултат на енкапсулациите додадени на грчката кујна во почетокот на дваесеттиот век, кога крем сосовите станаа популарни.
- 9 ->
, е вкусен крем за млеко и јајца завиткан во тенки листови тесто со ампула и печен во златно кафеава боја. Станува збор за традиционален грчки десерт, натопен во лесен сируп од лимон по печењето. Вистинско специјално парче пригода.
09 од 25 грчки пржено сирење (Саганаки)
Данита Делимонт/Getty Images
на грчки јазик: σαγνακι, вели: верзијата sah-ghah-NAH-kee не е запалена (со додавање на узо или ракија), но сигурно може да биде - во најдобрата традиција на Чикаго, каде што се појави верзијата. Сирењето се шири во брашно и се зарумени во златно кафеава боја. Саганаки традиционално се служи со цеден сок од лимон.
, што го носи своето име од
сагани служејќи ја тавата во која е направена. Ако не можете да најдете сагани
, мала тава за паела или дури и мала железна тава работи исто толку добро. 10 од 25 грчки салати (салата од хоријатики) Малком П Чепмен/Гети Имиџ
На грчки: χωριάτικη салата, вели: hoh-ree-YAH-tee-kee sah- Салатите со едноставно име „грчка салата“ се продаваат ширум светот во грчки и негрчки ресторани. Често, името „грчки“ значи само дека има малку фета сирење и евентуално малку маслинки од каламата фрлени во смесата, но во овој традиционален рецепт, најзабележителна карактеристика е тоа што нема салата од каков било вид.
- 9 ->
11 од 25 зелена тепсија (свежа фасолакија)
Брајан Хагивара/Getty Images На грчки јазик: φασολάκια φρεσκά, кажи: fah-soh-LAHK-yah FRES-kah> Колку и да изгледа едноставно овој рецепт, тој брзо ќе стане фаворит во семејството. Свежи боранија, домати, билки и зачини се комбинираат заедно доволно долго за да се вклопат вкусовите. Во традиционална грчка диета, која е тешка кон јадењата без месо, ова е омилено јадење.
12 од 25 супа од зелен грав (Фасолата или Фасолада)
Деби Смирноф/Getty Images На грчки јазик: φασσολάδα, вели: историчари за храна „фах-со-лах-тах“, фасолата е присутна уште од античко грчко време. Тоа е национална храна на Грција, што претставува најдобар грчки начин на готвење: зеленчук, зеленчук, билки и маслиново масло. Може да се направи со домати или сок од лимон (бела верзија), и каков и да е по ваш избор, кулинарската традиција диктира дека фасолата
се служи со сиров леб, фета сирење и посни периоди кога се јаде повеќе сирење, ограничено е) и црни маслинки.
Продолжете на 13 од 25 подолу.
13 од 25 колачиња со мед со зачини (Меломакарона или Феникија)
Бил Бох/Гети Имиџ На грчки:
, палми, на пример: такса-НЕЕК-јах Меломакарона
Феникија
) е едно од најпопуларните колачиња во Грција. Тие се омилени во текот на целата година и Божиќна традиција. Овој рецепт бара маслиново масло наместо путер или други кратки и создава вкусно задоволство. Колачињата за зачини се прават со цимет и каранфилче, натопени во сируп од мед и притиснати со семе од сусам, ореви и цимет. И тие… МНОГУ исчезнуваат што побрзо. ->
14 од 25 Лажна супа Вестенд61/Getty Images грчки: φακές σούπα, кажи: fah-KES SOO-pah
16 од 25 модри патлиџани Мусака (Мусакас) Тастејарт Рид Роб Вајт/Гети Имиџ> јадењата од мусака беа слоевити слоеви на зеленчук и месо. На почетокот на 20 век, кога во грчката кујна беа воведени кремови сосови, во традиционалните рецепти беше додаден груб рецепт за бешамел, создавајќи го веројатно најпознатото јадење во Грција, како што го знаеме. денес.
Овој рецепт за
мусака е најпозната. Слоевите исечени модри патлиџани, сос од месо и сирење се покриени со бешамел сос. Може да трае повеќе од еден ден… ПОВЕЕ подготвено - колку што е близу колку секој сантиметар простор - но има божествен вкус и добро замрзнува.
Рецептот содржи и врски до неколку
мусака
рецепти кои користат друг зеленчук, па дури и вегетаријанска верзија.
Продолжете на 17 од 25 подолу.
17 од 25 пудинг (Халвас) Стив Урам/Гети Имиџ
На грчки: χαλβάς, кажи: hahl-VAS
ги сакам
алва
. Основните состојки на пченицата и маслиновото масло го прават висок избор на калории, а потоа додавањето шеќерен сируп, ореви, суво грозје и мед само го одржува растењето на тој број на калории. Од друга страна, нема јајца, млеко или путер, па можеби таму има рамнотежа.
Овој рецепт за алва
, со ореви, мед и суво грозје, се претпочита и вклучува врски до други верзии - дури и верзија со малку маснотии (иако вкусот на… ПОВЕЕ е жртвуван, жал ми е да кажам).
Големината на порцијата нека биде мала, а калориите треба да бидат лесни за управување.
18 од 25 кебабури (соувлаки) пијавки од свинско месо на скара. Лин Ливанос Атан
На грчки: сувлаки, кажете: сов-лах-ки и секогаш изгледа дека исчезнуваат толку брзо како што се направени. На масата, димензиите на парчињата можат да бидат големи или мали и, во зависност од преклопеното, работи како главен настан или плоча. Како улична храна и предјадење, мали парчиња месо од стек се служат „на стап“ (мали дрвени ражничи), или… ПОВЕЕ завиткани во сендвичи со леб од пита. На масата, големината на парчињата може да биде голема или мала во зависност од тоа што е стегната, работи како главен настан или плоча. -> ->
19 од 25 кесичка со треска со компири во прав од лук (Bakaliaros me Skorthalia) ac_bnphotos/Getty Images На грчки: μπακαλιαρος με σκορδαλιά, кажи: bah-kahl-yah-rohs meh skor-thal-yah
Солен код ( бакалијарос
) е омилен во грчките домови, како и традиција на Денот на грчката независност.
Постојат неколку различни рецепти за
skorthalia, ширењето лук што традиционално се служи со пржена треска, а оној кој најмногу ми се допаѓа е направен со компири, што резултира со најдобар пире од компири од лук! Сол кодот може да се набави во суви солени чинии што треба да се натопат за да се отстрани конзерванс сол и… ПОВЕЕ може да се најдат веќе десалинирани во делот за замрзната храна на многу пазари. Кога купувате верзија на сладолед, проверете дали на пакетот сте го пронашле зборот „десалиниран“. Свеж вкус на треска е многу различен.
значи „враќање“ или „револуција“ и тоа е… ПОВЕЕ што го прави овој чудесен конус од месо додека се готви.
Жиро
може да се направи со различно месо и живина (парчиња или цели парчиња), но овој рецепт за домашни жироскопи од свинско месо е веројатно најпосакуван во Грција. Клучот за пресоздавање автентичен вкус дома е во зачините.
21 од 25 Кожа од спанаќ со сирење (Спанакопита или Спанакотиропита)
Atонатан Биеласки/Лесни слики/Getty Images
На шпански: σπανακοπιτά, кажете: spah-nah-KO-pee-tah (999)> spanakopita (спанаќ), целото име е
спанакотиропита - спанаки
пита тоа е пита Ставете ги сите заедно и набавете пита со спанаќ и сирење, но има убав вкус, така што и двете верзии - со и без сирење - честопати се нарекуваат со пократко име:
.
Овој рецепт прави 20 парчиња со добра големина. Претходната вечер, одвојте неколку минути да сварите спанаќ и кромид. Исцедете… Повеќе преку ноќ и откако ќе започнете да правите пита, потребни се неколку минути да се соберат и околу 25 минути да се пече. Рецептот вклучува врска до чекор-по-чекор фотографии. Уживајте во ова класично грчко јадење како забава, ужинка, главно јадење или главно јадење.
мезе, и едно од најтрадиционалните од грчките јадења. Тие исто така може да се служат како чинија. Полнежите може да вклучуваат месо, иако некои од највкусните се полни со мешавина од ориз и билки и може да се користат лисја од скоро каква било сорта на грозје.
Рецептите вклучуваат линкови до упатства за фотографии кои покажуваат како да ги пополните лисјата - и за почетници и за понапредни готвачи.
->>
23 од 25 полнети зеленчуци (Лаханика Јемиста) јон вајткер/Getty Images на грчки јазик:> Ако е зеленчук што може да го задржи полнењето, големи се шансите дека има грчки рецепт за тоа. Омилени се доматите, тиквичките, пиперките и модар патлиџан, а компирот работи добро. Полнењата може да содржат месо или може да бидат без месо, а разновидноста на билки е бесконечна. Креативноста е правило! -> 24 од 25 колачиња од бадем со шеќер (Курабиетс или Курабиедес) Крштевките како резултат на нивната курабиета бела боја се колачиња со краток леб, натоварени со пржени бадеми, а потоа се кршат со повеќе дарежлива помош на кондиторски шеќер. Рецептот вклучува врски до неколку верзии, како и туторијал за фотографии што го покажува процесот.
Продолжете на 25 од 25 подолу.
25 од 25 леб од слатко јајце (цуреки)
Стив Урам/Гети Имиџ На грчки: tsoureki, вели: tsoo-reh-kee
кога е украсен со црвени јајца, но тоа е вкусен сладок леб кој често се служи како леб за десерт, леб за појадок или закуска.
Цуреки
е сладок леб од јајца, и овој рецепт е поедноставен од другите верзии затоа што не им се допаѓа на некои состојки тешко да се најдат во повеќе традиционални лебови - и произведува вкусен резултат.