26 Подготвени оброци од попустот ставен на тест - OKO-ТЕСТ
Јас завршив
Производителите на скапи брендирани производи сакаат да се пофалат дека нивните готови јадења се многу близу до домашниот оригинал. Но, ова важи и за лазањи во микробранова печка, замрзната пица и супа од конзерва по ниски цени?
Обично практично, понекогаш вкусно, ретко здраво - оваа сомнителна репутација е приврзана за готови јадења. А сепак Германците користат многу замрзната пица, готови тестенини и конзервирана чорба.
Можете ли да ги јадете овие јадења без двоумење? Или, дали вашиот паричник одлучува на крајот од денот со пица, лазања и копродукции дали можете да се сметате меѓу „подобрите јадечи“ или не? ÖКО-ТЕСТ сакаше да ги знае и испита готовите јадења од попустот. Во тестот: Багета од пица салама и шунка од замрзнувачот, чорба од леќата од конзервата, лазања, претежно разладена и садот замрзнат ориз Наси Горенг.
Не можеме да оцениме ниту еден од 26-те производи во тестот како „многу добар“. Како и да е, има неколку „добри“ производи меѓу чорбите од леќата, пиците, багетите и горините на наси. Лазањи особено лошо.
Премногу калории, премногу сол - можеме да ја споделиме критиката што често се изразува во врска со готовите јадења по овој тест. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) ве советува да консумирате максимум шест грама сол на ден. Сепак, сите јадења во тестот веќе содржат повеќе од три грама сол на оброк, при што чорбите од леќата од 3,6 до 4,4 грама се најекономични.
Две лазања и секоја пица на тестот обезбедуваат повеќе од 800 килокалории (kcal) по порција, што може да доведе до дебелина доколку се консумира често. Патем, ние пресметавме реално за големините на порциите и, на пример, вклучивме дел од пица. Звучи очигледно? И ние така мислиме. Не толку многу производители кои претпочитаат да наведат помали делови за да додадат калории на табелата.
Колку сирење зема лазања? Секој што посипува цела вреќа со рендано сирење над горниот слој дома е исклучително дарежлив во споредба со производителите на храна за погодност на тестот. На тест производите може да се најде максимум седум проценти сирење. И, тоа е многу: според декларацијата, производителот на лазањата Алди-Норд поминува со само еден процент. На лазањата Пени, наместо рендано сирење, ќе најдете поевтино преработено сирење, додека Нето користи подготовка на сирење со растителна маст - мешавина од вистинско сирење и аналогно сирење. Ние веруваме дека минимална количина сирење треба да влезе во лазања и да биде квалитетна. Затоа ги девалвираме трите производи.
Колку месо има во лазања? Процентите на пакувањето се наменети да му дадат ориентација на потрошувачот. Но, тие не се многу повеќе од груб водич. На пример, на пет лазањи се користи само бруто масата на меленото месо што се користи - а не количината што може да се најде во производот по готвењето. Според производителот, загубите во готвењето можат да бидат до 50 проценти. Декларираното „24 процентно месо“ е намалено на „13 проценти“, како во Cucina Lasagne Bolognese од Алди Суд.
За другите состојки и производи, во голема мера може да се потпрете на процентите. Сепак, ние исто така се намаливме кога тврдењето и презентацијата ветија повеќе отколку што се најде во храната, како што е чорбата од леќа Fix & Ready со колбаси и зачинети билки од Норма. Но, ова содржеше само неколку билки од зеленикава супа.
Во однос на вкусот, нема ништо лошо во Наси Горенг. Пет чорби од леќа и пици од Нето, Алди Суд и Лидл исто така постигнаа „многу добро“. Со багетата би претпочитале подобра дистрибуција на додатоците. Патем, ова е постојано затегнато: само околу десет грама шунка и околу десет грама сирење се наоѓаат на секоја багета. Не најдовме докази за имитација на шунка или леано месо.
Во повеќето случаи тие помагаа со вкусот. Иако контроверзниот подобрувач на вкусот мононатриев глумат (Е 621) не се наоѓа во ниту еден производ, некои производители користат екстракт од квасец, зачини или хидролизат на протеини од соја, кои исто така содржат глутамат. Според наше мислење, тоа не е многу подобро. Секој втор готов оброк во тестот содржи и ароми.
Две лазањи содржат зголемена количина на естер на масни загадувачи 3-MCPD масни киселини. Оваа супстанца се јавува во рафинирани растителни масти и предизвика бенигни тумори во експерименти врз животни.
Вака реагираа производителите
Компанијата Апетито објави дека сакаат да ја минимизираат или елиминираат употребата на екстракт од квасец - во случајот со Примана Наси Горенг (Алди Суд), веројатно во 2010 година.
Ве молиме запомнете: Зачувувањето и прегледувањето на PDF-датотеки на мобилни уреди може да бара инсталација на апликација или промена на поставките.