3 интересни рецепти со ракчиња да ги испробате ова лето - Андреја Раику
3 рецепти со ракчиња за ова лето, задоволство кога сакате да јадете нешто лесно, но и полно. Лесно е да се подготви и, дури и ако вклучува употреба на скара, нема да поминеме премногу време во кујната.
Ракчиња се меѓу најпопуларните морски плодови, кои се користат многу често, од предјадења до лесни вечери. Голема предност е, за мене, времето на готвење од 3-5 минути; совршен за летни денови. Подолу презентирам 3 од моите омилени рецепти со ракчиња оваа сезона и јас сум многу curубопитен: кој ви е омилен?
1. Салата од ракчиња и црна боја
состојки:
2 чаши мешавина од зелени лисја
За винегрет: 1/2 чаша маслиново масло, 1/4 чаша јаболков оцет, 1 лажица мед, сол и бибер.
Начин на подготовка:
Ние ја загреваме тавата за скара. Измешајте го маслиновото масло со мед и бибер и истурете го преку ракчиња. Гответе ракчиња на скара 3-5 минути од секоја страна.
Едноставно подгответе ја винегретата во мал сад, мешајќи ги сите состојки.
Наредете во сад за салата, посипете ги со бадеми, капини, козјо сирење и истурете ја добиената винегрета. Додадете ракчиња и уживајте.
состојки:
2 лажици маслиново масло
Начин на подготовка:
Во сад измешајте мед, соја сос, лук и сок од лимета. Истурете го сосот врз ракчињата и оставете ги да маринираат во фрижидер 1 час.
Загрејте ја тавата за скара и гответе ракчиња 3 минути од секоја страна.
Исечивме исечено авокадо. Подмачкајте ги парчињата авокадо и доматите со маслиново масло и печете ги на скара.
Ставете во голема чинија лисја од зелена салата, варен булгур, авокадо и домати на скара, слатка пченка и ракчиња. Нашата летна чинија е подготвена!
3. Чамци со ракчиња и сос од манго
состојки:
1 чаша сецкани коцки од манго
½ ситно исечен црвен кромид
За чамци:
Red црвени пиперки на коцки
Yellow жолти пиперки исечени на коцки
1 лажица маслиново масло
Начин на подготовка:
Печете ракчиња во тава за топла скара 3 минути од секоја страна.
Во мала чинија ставете ги сите состојки за салсата манго и ставете ја во фрижидер.
Исечкајте ги пиперките на коцки и зачинете ги со маслиново масло и сол. Можеме да користиме и кисела пиперка.
За чамците користиме листови од ентив, кои ги пополнуваме со мешавина од бугарска пиперка, салса од манго и ракчиња. Воодушевување!