3 најдобри бубачки за јадење - здрави денес
Тие веќе долго време се наоѓаат на менито со милијарди луѓе: скакулци
Дали некогаш сте играле со идејата да јадете крцкави печени бубачки или мравки од кари? Иако многумина ќе се тресат сега, над две милијарди луѓе ширум светот редовно јадат инсекти, па дури и уживаат во една Разновидност на здравствени придобивки.
Според извештајот на Организацијата на Обединетите нации за храна и земјоделство (ФАО), на луѓето во многу делови на светот би им било подобро ако јадеме повеќе инсекти. Не само тоа многу инсекти обезбедуваат здрави протеини, масти, влакна, витамини и минерали, тие исто така се повеќе еколошки во согласност, бидејќи не бараат многу храна, зафаќаат помалку простор и испуштаат помалку стакленички гасови отколку другите животни како што се говедата.
Друга важна придобивка спомената во извештајот е дека со конзумирање на инсекти ќе мора да користиме помалку инсектициди, бидејќи инсектите што во спротивно ќе ни ги украдат посевите може едноставно да бидат собрани од нас наместо да ги убиваме со отрови трошејќи го овој одличен извор на протеини.
Во предговорот, авторите пишуваат дека извештајот има за цел „да ја подигне свеста за вредната улога на инсектите во зачувување на природата и човечкиот живот“ и „да ја диверзифицира диетата и да ја подобри безбедноста на храната на инсектите во другите култури придонесуваат за документирање “.
Во моментов, жителите од 36 земји во Африка, 29 земји во Азија, 23 земји во Америка и 11 земји во Европа уживаат инсекти како дел од нивната исхрана.
Додека има повеќе од 1000 различни видови на инсекти за јадење, следниве три се најчесто јаде и исто така најхранливи.
Трите најдобри бубачки за јадење:
Буба
Бубачките се меѓу инсектите најбогати со протеини досега, иако содржината на протеини варира во зависност од видот на бубачката. На пример, 100 грама џиновски водени бубачки обезбедуваат околу 20 грама протеини, скоро колку еднаква порција варени пилешки гради. Неколку видови бубачки се јадат низ целиот свет, вклучително и кокхафер, бубачка и долга роба.
Покрај протеините, бубачките содржат и Минерали калциум, железо и цинк. Во Аргентина, тие понекогаш се користат во натуропатски лекови против рак и има манифести на луѓе кои следат режим на овие инсекти објавија подобрен сон, намалени главоболки и подобрување на либидото.
Според National Geographic, некои индиски племиња имаат Бубачките се печеле над огнот, а потоа се јаделе како пуканки. За џиновските бубачки од вода се вели дека имаат уникатен, овошен вкус и се особено погодни за тајландски јадења. Со оглед на нивниот профил на вкус, бубачките одат особено добро со јадења од црвена или зелена кари.
скакулец
Овие сеприсутни критериуми, заедно со нивните роднини (куќички штурци, штурци, скакулци и сл.) Се најчесто конзумирани инсекти во светот. Тие често се консумираат закопчени или дури и обложени со чоколадо. Скакулци се богати со протеини, да се спореди со бубачки, а исто така се добар извор на калциум и железо. Скакулци и нивните братучеди имаат неутрален вкус и ги впиваат зачините и вкусовите од другите јадења.
Заради неа неутрален профил на вкус Скакулци се погодни за чорби, помфрит и секаков вид зачинето јадење. Според извештајот на ООН, скакулци со вкус на соја сос, лук, кромид и/или чили се особено вкусни.
Мравки
Мравките ве имаат лесно сладок, вкусен вкус, содржат повеќе протеини отколку јајцата (околу 14g протеин на 100 грама) и се богати со Калциум и железо (како и повеќето инсекти). Чоколадните мравки се сметаат за деликатес во многу народи. Следниот пат кога ќе се чувствувате авантуристички, посипете неколку мравки над вашиот омилен десерт - секако, треба да користите само органско, сурово, темно чоколадо за да ги зачувате здравствените придобивки. Можете да ја засладите целата работа со неколку органски кокосови кристали или мелени листови од стевија.
Друга вкусна идеја се мравките пржени во ким, коријандер, црн пипер или чили во прав, што се одлични над салатата.
Дали некогаш сте јаделе инсекти сами и сакате да ни кажете за тоа?