3 праисториски нутриционистички митови под микроскоп Лексикон на пациентот

Тие имаат имиња како „ниски јаглехидрати“, „диета со крвни групи“ или „палео“. Она што го ветуваат звучи добро за ушите на многумина: Повеќе фитнес, помалку телесна тежина, подобрен потенцијал за вежбање - благодарение на враќањето на исконските нутриционистички принципи и без гладување. Но, митовите за исхрана го одржуваат она што го ветуваат на редови на разни списанија, дури и во медицинската пракса?

Слабеење. Ова е долгогодишен фаворит со децении. Не само за дебелите луѓе, туку и за луѓето кои едноставно не се задоволни од своите тела и веруваат дека можат да го исклучат ова чувство со слабеење. Заради можностите на Интернет, разни „нови“ форми на исхрана влегуваат во општеството во оваа средина веќе неколку години и брзо се шират. Изненадувачки често, исконската исхрана на луѓето се користи како основа. Три од нив се обележани во следните редови.

1. Палео диета

Основи: Диетата со палео е „диета“ од камено време, бидејќи ветува решавање на основните човечки потреби за исхрана Следбениците на оваа форма на исхрана, која ја замисли гастроентерологот Валтер Л. Вогтлин во 70-тите години на минатиот век, им ги доделија овие на нашите предци во менито. Од сите диети што треба да се прочитаат во овој напис, Палео најмногу се потпирал на праисториските диети.

И затоа, дел од оваа диета е да се консумираат само храна и пијалоци што биле исто така достапни на примитивните луѓе, т.е. хомо хејделбергенеза, хомо неандерталезин и кромањон во својство на ловци и собирачи на средна Европа. Соодветно на тоа, приврзаниците на Палео одбиваат преработено жито, како и егзотично овошје, како и млечни производи и рафинирани растителни масла.

Аргументот наведен е дека луѓето не се генетски способни правилно да ја обработуваат оваа храна што е додадена во текот на нивниот развој. Затоа, еден се фокусира на:

риба и месо
Локален зеленчук од лисја и корен
Ореви и билки
Fatивотинска маст

Диетата „Палео“ се потпира на консумирање само на она што им било на располагање на локалните исконски луѓе.

Единствените зрна што се „дозволени“ во оваа средина се диви зрна, за кои се знае дека пораснале уште во палеолитот и кои најверојатно веќе биле преработени од луѓето што живееле во тоа време.

Рејтинг: Самиот факт дека оваа форма на диета е осмислена од медицински професионалец доведува до некои добри приоди. Сепак, мора да се нагласи дека едностраноста на диетата Палео задржува и калциум и растителни влакна од телото, додека прекумерното снабдување со животински протеини и масти може да има негативен ефект врз црниот дроб, мочниот меур и бубрезите. Генерално, може да се користи како диета во фази, но не треба да се користи подолго од 14 дена без медицински надзор. Тврдењето дека луѓето не можат правилно да ја користат забранетата храна е научно потполно неосновано.

2. Ниски хидрати

Основи: Ниско-јаглени хидрати е генерички термин за низа диетски филозофии засновани на пишувањето на еден Британец на кој му е препишана диета со малку јаглени хидрати за слабеење од страна на неговиот лекар во 19 век.

Сепак, принципот стана широко распространет само во 70-тите години на минатиот век, откако американскиот кардиолог Роберт Аткинс го презеде повторно и го рашири во форма на таканаречената „диета Аткинс“. Денес има различни струи на ниско-јаглени хидрати. Сепак, сите тие се потпираат на претпоставката дека луѓето не се генетски особено добро прилагодени за искористување на јаглехидратите. Ова е објаснето во врска со реакцијата на телото на потрошувачката на гликоза, што резултира со брзо, силно ослободување на инсулин.

Иако малку јаглехидрати е добар пристап, премногу здрава храна паѓа низ мрежата поради нивната содржина на јаглени хидрати

Понатаму, приврзаниците на оваа теорија, исто така, го припишуваат развојот на разни болести во стилот на живот на хронични воспалителни болести на дебелото црево на прекумерна потрошувачка на јаглени хидрати. Во основа, снабдувањето со јаглехидрати е значително намалено во сите варијанти и на телото му се обезбедува прекумерна количина на протеини - тука може да се видат паралелите со диетата Палео и на тој начин постулираните „исконски“ диети.

Рејтинг: Првите емпириски студии за проценка на диети со малку јаглени хидрати се одвиваа сè до раните 2000-ти, но тие го потврдија она за што се сомневаа медицинските професионалци дотогаш. Вистина е дека овие диетални форми навистина доведуваат до (очекувано) губење на тежината. Во исто време, сепак, тие ги зголемуваат нивоата на уреа и нивото на ЛДЛ холестерол во споредба со конвенционалните диети со мешана храна. Исто така, го зголемува ризикот од дијабетес. Особено од спортска медицина, но и нутриционистичка перспектива, останатите недостатоци на оваа филозофија, кои го влошуваат складирањето на гликоген, се значајни. Особено од диетална гледна точка, на фактот дека многу многу корисна храна, вклучително и разни видови овошје, имаат високи вредности на јаглени хидрати, мора да се разгледа критички. Во зависност од формата на диета со малку јаглени хидрати, сепак, овие се оставени надвор од менито. Исто така, се применуваат упатствата што беа споменати за диетата Палео.

3. Диета со крвни групи

Основи: Таканаречената диета на крвни групи ја смисли американскиот натуропат Питер Д’Адамо во 90-тите години на минатиот век. Таа се залага за тезата дека крвната група на човекот не само што предизвикува одредени медицински особености на нејзиниот носител, туку исто така дозволува директно да се извлечат заклучоци за предците на лицето.

Д’Адамо и неговите следбеници се на мислење дека секоја крвна група толерира многу специфичен сет на храна и хранливи материи добро или помалку добро. Соодветно на тоа, тука се применуваат следниве основни правила:

Крвната група 0 се нарекува „Ловец“, кој првенствено претпочита диета богата со месо и протеини и треба да се воздржува од жито и млечни производи.
Крвната група А се нарекува „Земјоделецот“. Тука треба да се претпостави претежно вегетаријански начин на живот, кој исто така се ослободува од рафиниран шеќер и пченица.
Крвната група Б се нарекува „Номад“. Тој е најдобриот сештојад од сите типови на крвни групи, кој треба само да внимава да не јаде живина.
Крвната група АБ има ознака „Енигматикот“. Овие луѓе треба да консумираат малку месо и млеко, но наместо тоа, многу житни производи.

Како доказ за овие тези, приврзаниците на диетата со крвни групи наведуваат дека непочитувањето на правилата за исхрана би резултирало во еритроцити (црвени крвни клетки). Исто така, се тврди дека секоја крвна група има различна подложност на болести - наводно, во времето на чумата, несразмерно висок број на луѓе со крвна група 0 биле меѓу жртвите.

Рејтинг: Дури и ако диетата со крвни групи се обиде да си даде научен изглед, заклучно со 2017 година, мора да се наведе дека досега немало докази од конвенционалната медицина. Нема докази дека луѓето од различни крвни групи имаат емпириски докажано различно однесување и реакции на одредени хранливи материи. Сè уште има докази дека оваа нутриционистичка филозофија всушност резултира со широко репродуктивно слабеење.

На крајот на краиштата, некои варијанти можат да бидат дури и нездрави, како што е онаа на „ловецот“, која, како и диетата „Палео“, премногу става акцент на исхраната богата со протеини. Покрај тоа, голем број постулации на Д’Адамо се спротивставуваат на историските факти - диетата ги советува сите крвни групи, освен Б, да избегнуваат млечни производи. Всушност, повеќето луѓе кои страдаат од нетолеранција на лактоза се наоѓаат во Азија, каде Б е огромно мнозинство.

Како заклучок, тезата за чума не може да се одржи затоа што помеѓу откривањето на крвните групи во добро познатиот систем АБ0 (1901) и последните големи епидемии на чума во Европа (пред 1714 година), поминаа скоро два века и затоа нема научно цврсти докази за крвните групи претходно починал.

Во зависност од крвната група, оваа диета има различни недостатоци. 0, на пример, добива премалку влакна.

Заклучок

Трите диети презентирани овде ветуваат повеќе отколку што можат да испорачаат. Треба да се напомене дека и палео и диетите со малку јаглени хидрати секако можат да придонесат за корекција на телесната тежина. Сепак, ова се купува по цена да се направи без вредни хранливи материи, што во најдобар случај може да се опише како неразумно. Диетата со крвни групи, која, патем, е единствената од ова трио што не ја смислил лекар, не е ништо повеќе од медиумски возбуда за кој не може да се каже дека има никакви позитивни ефекти.

Ако навистина сакате да изгубите тежина одржливо, треба да го сторите тоа на „класичен“ начин, на кој потрошувачката на калории се чува на повисоко ниво од внесувањето на долг рок. Ако го комбинирате ова со вежбање, секој може да изгуби тежина - дури и без да мора да копа во историјата на своите предци.

NaN од 5 везди. 0 рејтинг (и). Кликнете на саканата starвезда за да оцените.