3 зачини кои помагаат во намалување на шеќерот во вашата аптека
Дијабетичарите, но и луѓето во фаза на предијабетес, имаат ограничени опции во исхраната, а тоа се должи на потребата да се консумираат главно производи со низок гликемиски индекс. За среќа, постојат трикови дизајнирани да обезбедат дополнителен вкус на јадењата подготвени во овој контекст.
Во исто време, кога се спроведува, нуди придобивки од намалување на шеќерот во крвта. Користено илјадници години, зачините се ценети за нивните лековити, афродизијачки и хранливи својства, понекогаш се покажале толку скапоцени што нивната вредност станала еднаква на нивната тежина во злато. Благодарение на своите терапевтски својства, зачините се извонреден избор дури и денес за лекување на широк спектар на болести. Цимет, тилчец и лук се меѓу зачините кои редовно се консумираат, помагаат во регулирање на нивото на гликоза во крвта.
Цимет
Зачин кој се користел уште од антиката, циметот не само што нуди непогрешлива, малку зачинета арома, богатство на кулинарски препарати, туку помага и во балансирање на шеќерот во крвта за време на потрошувачката на храна. Одговорен за овој корисен ефект би бил цинамалдехид, активната состојка на циметот. Промовира ослободување на инсулин, ја подобрува чувствителноста на инсулин и ја зголемува достапноста на организмот на овој хормон кој го лачи панкреасот, според студијата објавена во 2008 година. Регулирањето на нивото на гликоза во крвта и подобрувањето на чувствителноста на инсулин помага во одржување на нормална телесна тежина, намалувајќи го ризикот од појава на кардиоваскуларни заболувања. За да ги имате сите овие придобивки, доволно е да се консумира една лажичка цимет, додадена на кафето што се ужива секојдневно, во јогурт со цели зрна, во смути и сл. Циметот може успешно да се користи во диети кои вклучуваат елиминација на слатки. Го забрзува процесот на метаболизам на шеќерите во телото и го намалува гладот, особено желбата за слатки што, многу добро знаеме, доведува до зголемување на телесната тежина.
лук
И покрај тоа што тој не е зачин сам по себе, лукот не може да изостане од оваа листа, благодарение на неговата разноврсност, да може да биде вклучен во различни кулинарски препарати и неговата неверојатна способност да го намали нивото на гликоза во крвта. Студија спроведена во 2006 година врз лабораториски глувци и друга откриена во 2012 година врз зајаци, покажа дека лукот помага во намалување на нивото на шеќер во крвта. Покрај тоа, докажано е дека екстрактите од лук помагаат да се зголеми количината на инсулин достапна за луѓето со дијагностициран дијабетес. Последно, но не и најмалку важно, истражувањето објавено во Journal of Agriculture and Food Chemistry откри дека лукот го штити срцето од дијабетична кардиомиопатија. Исто така се смета за пријател на срцето, поради алицин и други деривати на сулфур, го нормализира нивото на холестерол и го намалува крвниот притисок.
Фенугрик
Откако долго време се користеше како фуражни растенија, тилчецот ја врати својата поранешна слава во последните децении. Неговите семиња се користат при подготовка на индиска храна и, благодарение на високата содржина на влакна, помагаат во апсорпција на јаглехидрати, што го прави одличен избор за регулирање на шеќерот во крвта кај дијабетичарите. Во случај на инсулин-зависен дијабетес, се препорачува да се консумира инфузија од тилчец, 2-3 чаши на ден, но само во контекст на строга и постојана контрола на шеќерот во крвта и под медицински надзор. Во случај на неинсулин-зависен дијабетес, индицирано е да се консумираат 4 лажички прашок од тилчец на ден, во лекови до 6 месеци, со истите препораки.
Потеклото на тилчецот е изгубено во легендата. За ова растение се вели дека е донесено на Земјата од египетската божица Изида, со што станало високо ценето меѓу благородниците на дворот на фараоните.