4 анасон здравствени придобивки научно докажани тајни на калории
Анасон е зеленчук со пријатен вкус, малку сладок, кој со векови е дел од медитеранските диети. Анасон, роден во медитеранскиот регион, сега се одгледува во различни делови на светот и е лесно да се најде во повеќето продавници за здрава храна.
Целото растение се јаде: сијалицата, стеблото, лисјата и семето. Сијалицата од анасон може да биде вклучена во салати, стеблата може да се додадат во супи, а стеблата или лисјата може да се пржат или да се запечат, заедно со сијалицата и другиот зеленчук.
Диетата богата со овошје и зеленчук е поврзана со многу потенцијални здравствени придобивки, како што се: помал ризик од висок крвен притисок, кардиоваскуларни заболувања, карцином, дигестивни проблеми, па дури може и да помогне. при регулирање на апетитот.
Бидејќи нема овошје или зеленчук што ги содржи сите потребни хранливи материи, се препорачува да се јаде разновидна овошје и зеленчук.
Додадете повеќе анасон и многу други овошја и зеленчуци во вашата исхрана за максимални здравствени придобивки за вашето тело.
# 1 Анасон е добар извор на антиоксиданти
Сите овошја и зеленчуци му даваат на организмот неколку видови на антиоксиданти. Антиоксидансите можат да помогнат во заштитата на клетките на организмот од оштетување предизвикано од оксидативен стрес.
Оксидативниот стрес може да игра улога во развојот на хронични болести како што се рак, кардиоваскуларни болести, артритис и други болести поврзани со стареењето. (2).
Се смета дека диетата богата со храна што обезбедува антиоксиданси спречува и помага во обновување на клетките погодени од оксидативен стрес.
Според здравјето на Харвард (3), податоците од Светскиот фонд за истражување на рак и Американскиот институт за истражување на рак сугерираат дека диетата што вклучува зеленчук и овошје без скроб, најверојатно помага да се заштити од неколку видови на рак.
Анасон, како и другиот зеленчук, е извор на антиоксиданти.
Чаша исечен анасон обезбедува околу 18% од препорачаната дневна доза на витамин Ц, 5% витамин А, 4% витамин Е и обезбедува мини-количина на антиоксиданс минерал од селен.
# 2 Добро е за крвниот притисок
Диетата богата со овошје и зеленчук е начин да помогне во спречување и лекување на висок крвен притисок.
Овошјето и зеленчукот имаат тенденција да бидат побогати со калиум, магнезиум и посиромашни со натриум. Овие хранливи материи се вклучени во регулацијата на течностите.
Се препорачува диета поголема од калиум и помалку натриум за да имате добар крвен притисок.
Важен начин да уживате во здрав крвен притисок е да јадете помалку преработена, спакувана храна и повеќе овошје и зеленчук.
Чаша исечен анасон обезбедува околу 10% од препорачаната дневна доза на калиум и само 1% од онаа на натриум.
Покрај калиумот во составот, анасон може да биде корисен за крвниот притисок и на следниов начин: тој е важен растителен извор на нитрати (4).
Нитратите обично се поврзани со негативни здравствени ефекти, како дополнителна состојка во преработеното црвено месо. Сепак, нитратите во зеленчукот природно се апсорбираат од почвата и водата.
Нитратите поврзани со преработеното месо обично доаѓаат од натриум нитрит кој може да се формира во канцерогени соединенија кога храната се готви на високи температури.
Сепак, високиот внес на нитрати од овошје и зеленчук може да се смета за корисен за здравјето на срцето.
Нитратите се распаѓаат поради бактериите што се наоѓаат во устата и гастроинтестиналниот тракт, сè додека не се претворат во азотен оксид. Азотниот оксид им помага на крвните садови да се релаксираат.
Оваа релаксација на крвните садови може да помогне во намалување на крвниот притисок.
Се прават повеќе истражувања за целосно разбирање на улогата на диеталните нитрати во различна храна, како и разликите помеѓу нитратите што се додаваат во преработеното месо и нитратите кои природно се наоѓаат во овошјето и зеленчукот.
До денес, истражувањата сугерираат дека растителните нитрати, како што е анасон, може да бидат корисни за крвниот притисок.
# 3 Помага при слабеење
Чаша исечен анасон обезбедува помалку од 30 калории и е без маснотии, обезбедувајќи околу 2,7 грама влакна.
Диетите богати со овошје и зеленчук се добри за регулирање на телесната тежина, бидејќи оваа храна е малку калорична, но богата со растителни влакна и други основни хранливи материи.
Јадењето повеќе храна богата со растителни влакна може да помогне да се предизвика ситост, што може да помогне во регулирање на апетитот во текот на денот.
Преглед (5) за тоа како влакната помагаат да се регулираат тврдењата за тежина дека дневниот внес на влакна треба да биде најмалку 25 грама на ден, ова е корисно за намалување на ризикот од дебелина.
Повеќето Американци консумираат само околу половина од препорачаните 25-30 грама влакна на ден. Затоа, јадењето повеќе овошје, зеленчук и друга храна богата со растителни влакна може да биде корисно за регулирање на телесната тежина и здравје на дигестивниот систем.
# 4 Хранливи материи за градење коски
Калциумот и витаминот Д се важни хранливи состојки за градење на коските. Околу 99% калциум се складира во коските, а недоволното внесување на калциум и витамин Д може да го зголеми ризикот од остеопороза.
Млечната храна се смета за добар извор на овие хранливи материи, потребни за градење на коските. Зеленчукот исто така се препорачува за внесување на важни хранливи состојки во конструкцијата на коските.
Иако нема толку внес на калциум како чаша јогурт, една чаша анасон може да обезбеди околу 5% од препорачаната дневна доза за ова соединение.
Калиум и магнезиум во анасон и друг зеленчук исто така можат да помогнат во одржување на здрави коски. Според WebMD (6), добивање на доволен внес на калиум и магнезиум може да помогне во забавување на распаѓањето на коските.
Витаминот К е уште една важна хранлива материја за градење на коските. Покрај тоа што игра важна улога во процесот на згрутчување на крвта, витамин К има позитивно влијание врз густината на минералите во коските и го намалува ризикот од фрактури. (7).
Чаша исечен анасон обезбедува околу 46% од препорачаната дневна доза на витамин К.
Заклучок
Како заклучок, се препорачува да додадете било каков вид зеленчук во вашата исхрана од неколку причини. Овошјето и зеленчукот се богати со хранливи материи, но се малку калорични.
Иако анасон е честа состојка во многу јадења во медитеранскиот регион, сега е многу лесно да се најде во повеќето продавници за храна. ширум светот.
Ако не сте навикнати да јадете анасон, пробајте. Додавањето исечен анасон во салати или помфрит, измешан со друг зеленчук, може да биде лесен начин да го додадете во вашата исхрана.
Анасон е добар извор на антиоксиданти и е богат со нитрати. Диетата базирана на разновидност на овошје и зеленчук е поврзана со намалување на ризикот од висок крвен притисок како резултат на содржината на нитрати.
Анасон може да биде дел од здрава диета богата со растителни влакна што може да биде корисна за слабеење.
Не е изненадувачки, анасон е исто така извор на хранливи материи за здравјето на коските.