4 брзи методи за одмрзнување на месото Либертатеа
Од Родика Дирзу, среда, 8 јуни 2016 година, 23:04 часот
Дали сакате да започнете со готвење, но заборавивте да го извадите месото од замрзнувачот на време? Одмрзнувањето трае помеѓу 12 и 24 часа. Но, треба да готвите денес. Следете ги нашите методи и ќе го решите проблемот. Ние ќе ви покажеме како понатаму, кои се предностите и недостатоците на секој метод.
Добро е да се знае дека ако одмрзнувањето на месото е многу брзо, тоа ќе плови во црвена течност и ќе ризикува да омекне. Немајќи свој сок, месото ќе стане суво и ќе се топи кога ќе се готви. Од друга страна, бавното одмрзнување на месото создава илузија на свеж производ. Ова време на одмрзнување е задолжително во кутијата за ладилник, на температура помеѓу 0 и + 4 степени, не во околината и не е близу до изворот на топлина. Постои опасност од размножување на бактериите.
Внимателно! Измијте ги рацете пред, за време и по ракувањето со замрзнатото месо.
Одмрзнување на микробранова печка
Не е најуспешен метод, како по изглед, така и по вкус. Покрај тоа, одредени парчиња месо може да дадат илузија дека се направени, но всушност да бидат само на површината.
Замрзнувачите со 4 starвезди имаат можност да замрзнуваат месо, зеленчук, храна или десерт. Останатите замрзнувачи можат да ги чуваат производите веќе замрзнати.
Одмрзнување на месото во вода
Тоа е најбрзиот метод. Ставете го месото во сад и прелијте го со ладна вода, проверете дали е добро спакувано за да не дојде во директен контакт со водата.
Проверете на секои 30 минути дали температурата на водата е студена за да избегнете размножување на бактериите.
Одмрзнување со готвење
Станува збор за мелено месо, парчиња говедско месо за чорба со печурки или телешко месо за чорба со бел сос. Во овие ситуации не е потребно одмрзнување на месото. Напротив, под услов добро да ги зацврстите парчињата за да спречите истекување на сок. Потоа може да се готви на средна топлина.
Сепак, поголемите парчиња месо треба да се стопат пред да се готви.
Вкусот на месото
Е биде малку изменето. Веќе ги нема истите својства, но исто така не е лошо. Мислам, не е сочно како оладеното.