4 чекори до здрава киселинско-базна рамнотежа Стручни совети од Сабин Вакер
Без прашање во врска со тоа - здраво лице не треба да се грижи за својата киселинско-базна рамнотежа од утро до вечер. Бидејќи како и сите регулаторни системи во човечкиот организам, телото обично може да го стори тоа самостојно. Но, едностраната диета, стресот и недостатокот на вежбање можат да ги приближат нашите регулаторни механизми до нивните граници, особено ако овој начин на живот постои со децении.
Но, исто така, посебните услови за живот, каков што го доживуваме веќе неколку месеци, исфрлаат многумина од нас физички и психички надвор од колосек. Страв за работата, за сопствената компанија, за иднината, за роднините - сите овие се огромни стресни фактори. Вашите сопствени потреби брзо се занемаруваат и се наполни со нешто за да се наситите, не дозволувајте доволно време да се исклучите и да вежбате премалку затоа што салата е затворена или паркот е преполн. Крајно време е да се вратите во рамнотежа.
Која е киселинско-базната рамнотежа?
Ништо не е толку погрешно разбрано како врската помеѓу киселинско-базната рамнотежа и начинот на живот. Од медицинска гледна точка, киселинско-базната рамнотежа е еден од најважните регулаторни системи во нашиот организам. Комплексен систем на контролни механизми и таканаречени тампонски системи гарантира дека односот на киселини и бази во организмот се одржува во здрава рамнотежа за нашето тело. Киселини и бази се јавуваат во метаболизмот како средни или крајни производи на метаболичката работа. Во голема мера, тие се снабдуваат преку секојдневната исхрана. Сепак, тие исто така произлегуваат од внатрешна метаболичка работа по голем физички напор, од недостаток на вежбање и од стрес.
Најважната задача на киселинско-базната рамнотежа е да се обезбеди стабилно опкружување во телото, така што виталните метаболички процеси можат да продолжат непречено. Крвта овде има централна улога, затоа pH вредноста е заштитена најмногу. Бројни тампонски системи го одржуваат исправено дури и кога остатокот од телото веќе се бори. Значи, ако ја измерите pH вредноста на крвта, ќе дознаете само ако погледнете внимателно дека телото веќе ги достигнува своите граници. Потоа, се зборува за исцрпениот капацитет на тампон.
Бубрезите, исто така, играат важна улога во ацидо-базната рамнотежа. Во раните 90-ти, професорите Ремер и Манц откриле дека прекумерната киселост во храната предизвикува прекумерно оптеретување на бубрезите. Затоа тие ја објавија PRAL формулата во 1995 година, со која очекуваното кисело оптоварување на бубрезите од храната може да се одреди доста добро. Повеќе информации во врска со оваа тема можете да најдете во мојата книга 300 Прашања за балансот на киселинска база.
Патем: Сите органи, околина на органи и телесни течности бараат идеална кисела или алкална средина за да можат оптимално да работат. Ова често го чувствуваме во мали знаци како што се постојано подригнување, лошо варење на храната, металоиди, воспаленија, зголемени главоболки, нечиста или иритирана кожа и многу други заболувања што постепено се појавуваат, вклучително и безволност и замор. Ова се знаци дека телото се бори со рамнотежата. Да му помогнеме.
Ако се најдете надвор од опасност, можете да направите многу за да бидете здрави.
Чекор 1: Поосновно отколку кисело во вашата исхрана
Принципот на диета, за да не се нагласи киселинско-базната рамнотежа, е многу едноставен: Ја намалувате храната што е кисела за бубрезите, а со тоа и за организмот толку многу, што процентот на кисела храна сè уште е околу 20-30 Процент е. Ова е она што стои зад „правилото 80/20“, што шведскиот хемичар Рагнар Берг го оживеа околу 1910 година.
Ова значи: Јадете 4 до 5 пати повеќе овошје, зеленчук, салати, билки, зеле и компири отколку месо, риба, млечни производи и житарки. И тоа исто така значи намалување на „киселите“ пијалоци како што се алкохол, кафе, пијалоци од црн чај и лимонади.
Важно е тука: Нема повеќе оброк без овошје, салата или зеленчук.
И вака може да изгледа денот богат со бази:
Појадок 100% основен: алкален мусли во сезоната (тука ќе ги најдете нашите 5 најдобри рецепти за алкални мусли)
Ручек 100% основно: Шарена салата со зеленчук