4 главна храна направете ја сами - дури и за помалку талентираните
- едноставен бел леб со крцкава трошка
- Крем сирење кое ја развива својата вистинска арома по 12 часа,
- Кокосово млеко, кое исто така можете да го замрзнете и
- Домашни јуфки од гриз што прават секој оброк да има вкус на италијански.
Најлесен сам леб
состојки
- 500 гр пченично брашно мазно или грипливо (тип W480 е идеален)
- 10 гр сол
- 2 гр свеж квасец/квасец
- 420 гр вода
- Зачини според личен вкус
подготовка
- Измешајте го брашното со квасец и сол и ставете го во сад. Додадете вода и промешајте сè накратко - месење не е потребно. Покријте го садот со фолија за храна и оставете го да стои неколку часа на собна температура.
Предупредување: тестото ќе биде прилично течно. - Загрејте ја рерната на горната/долната топлина на 250 ° C додека греете леано железо, емајл или глинен сад што е погоден за рерната. Тенџерето дефинитивно треба да има капак што е погоден за високи температури. Needе ни треба подоцна.
- Тестото обликувајте го тестото во топче на набрашнета површина, ставете го на хартија за печење и подигнете го во врелиот тенџере.
- Ставете го капакот и намалете ја температурата на околу 210 ° С. Печете го лебот 30 минути со затворен капак.
- Потоа извадете го капакот и печете го лебот уште 15 до 20 минути додека не ја добие посакуваната боја на кора. Завршено!
Домашно крем сирење
состојки
- 1 литар свежо млеко (без лактоза) од 3,5% содржина на маснотии
- 1 лажичка сол
- 1 лажичка оцет
- Зачини и билки според личен вкус
- Сито за коса или крпа од пелена
подготовка
- Во тенџере ставете го млекото со сол да зоврие.
- Потоа исклучете го шпоретот и извадете го садот од плочата за готвење.
- Сега промешајте оцет. Можете исто така да додадете билки и зачини по вкус.
- Нежно мешајте една минута и потоа оставете ја смесата да одмори десет минути.
- Во меѓувреме, подгответе сад и обложете го ситото за коса со ткаенина од пелена.
- Полека истурете ја масата во цедалката за коса и оставете ја сурутката да се исцеди.
- Кога сурутката добро ќе се потроши, преклопете ја ткаенината од пелена и притиснете ја преостанатата сурутка од масата со рацете колку што можете посилно. Но, бидете внимателни, масата е многу жешка!
- Потоа грутката сирење, сè уште завиткана во ткаенината, се става во садот со сурутка и се лади таму.
- Ова трае 30-60 минути.
- Во сурутката, крем сирењето се чува во фрижидер околу седум дена - но исто така можете да уживате во него веднаш! (Станува поароматично по околу 12 часа созревање.)
Млеко од сушен кокос
состојки
Состојките создаваат нешто помалку од два литра кокосово млеко.
- 400 гр сува снегулки од кокос или кокос
- 1,5 литри вода
- по избор 1 нотка сол
- Кеси со млеко од орев или газа
подготовка
- Кокосовите снегулки ситно мелете ги во миксер за штанд.
- Сварете ја водата во тенџере и додадете мелени снегулки од кокос.
- Оставете сè да се стрмни најмалку десет минути.
- Филтрирајте ја смесата преку вреќа со млеко со орев или газа, исцедете ја добро и соберете го кокосовото млеко во сад.
- Кога се полни со шишиња или тегли со завртки, кокосовото млеко може да се чува во фрижидер три до четири дена. Но, може да се замрзне и добро.
Можете исто така лесно да направите млеко од ориз, бадеми, овес и соја. Овде можете да ги најдете рецептите за алтернативи на млеко растително.