4 рецепти за носење домашни празници во Хрватска - блог за патувања во холидеј дома
Дали го знаете ова чувство кога вашиот последен одмор во Хрватска беше премногу одамна? Потоа, донесете го празникот како дома и почестете се на мени со типични деликатеси од Хрватска.
Без оглед дали уживавте во вашиот последен одмор со семејството или пријателите: поканете ги вашите најблиски во вашиот дом и сонувајте заедно под хрватското сонце.
Вкусен почетник: исполнета балканска пита
Интересната историја на Хрватска е особено очигледна во кујната во земјата. Од 15-ти до 17-ти век регионот служел како тампон-зона против Османлиската империја и постојано бил напаѓан од денешна Турција. Многу пријатен несакан ефект на ова време денес се бројните кулинарски влијанија што ги прифатија окупаторите. Еден пример е претпочитањето на полнети полжави. Лесното и воздушно пециво е идеално како почетник.
На вкусното тесто му требаат само неколку состојки: брашно, вода, сол и, ако сакате, малку масло - всушност не е наука за ракета. Сепак, мора да се извлече многу ретко со помош на специјална техника на влечење. Ова бара доволно простор од една страна, и малку трпеливост и вештина од друга страна. Секој што не верува во себе за да го направи овој подвиг е добредојден да измами: тестото Штрудел или Јуфка се готови во супермаркет и можат да послужат како замена. Тестото се тркала тенок и врз него се шири фил - тогаш можете да го завиткате во типична форма на полжав и ставете ја во рерна.
Нема ограничувања за полнење - Дозволено е мелено месо или пилешко, како и мешавини од сирење или фета за вегетаријанци. Може да се замислат дури и варијанти на чист зеленчук за вегани. И со сладок фил од овошје, вашата балканска пита ќе стане aвезда на десерт.
Гарнир од доматно овошје: ориз Dувец
Кога вкусниот зеленчук ќе го погоди врвот на јазикот, сончевата арома на домати и пиперки го става секој Croatiaубител на Хрватска во празнично расположение. Додатокот не само што се прави брз, туку е и многу разноврсен. Не само што има добар вкус со типични хрватски јадења, туку е идеален и како сувенир за секоја забава за скара. Јадења од месо од други земји исто така го добиваат тоа одредено нешто со вкусен juувец, на пример, гиро, пилешки рулади или шницли од минута.
Свежи деликатеси на овошен штанд во Ровињ (Хрватска)
Состојките за оризот Дјувец може да се најдат во скоро секоја добро снабдена кујна, со неколку исклучоци. Поминатите домати и свежи пиперки обезбедуваат овошна арома. Кромидот и лукот додаваат повеќе талент на гарнир. Малку поегзотично, но исто така незаменливо за типичен хрватски вкус е кремот ајвар. Путер, црвен пипер, сол и бибер се дома во скоро секој оставата, чајната кујна - сега само неколку грашок за тој екстра зеленчук и имате сè за вкусното гарнирче.
Подготовката се одвива во принцип во три едноставни чекори: пржете кромид, лук и црвен пипер, додајте црвен прав и ориз и истурете ја целата работа со вода. Потоа додадете ги сите состојки, освен грашокот и оставете го оризот да отече на тивок оган. На крај, околу пет минути пред да заврши оризот, додадете грашок и оставете сè да крчка додека не заврши. Ако сакате, можете да го посипете готовиот juувец со свеж магдонос.
Класик од одмор во Хрватска: Цевапчичи
Месото на скара е важен дел од исхраната за многу Хрвати - особено од регионот на Истра или од поокеанските области. Не е ни чудо, бидејќи сончевата клима ве поканува на широки скари. Секој што се дружел со своите соседи додека престојувал во хрватска куќа за одмор, ќе може да ја потврди својата дружеубивост и гостопримливост. Но, има едно јадење што ми паѓа на ум веднаш штом ќе се појави клучниот збор Хрватска: цевапчици. Вкусните ролни од мелено месо ви го даваат тоа чувство на одмор дури и при помалку пријатните германски температури.
Како и со многу типични рецепти, мислењата се разликуваат по прашањето што треба да се вклучи во совршените цевапци. Мелено говедско? Од свињата? Мешано? Или може да биде и јагнешко? Сите варијации се дозволени и сигурно имаат одличен вкус. Да останете што е можно поблиску до искуството за вкус од вашиот последен одмор во Хрватска, сепак, треба да користите говедско месо со најдобар можен квалитет.
Инаку, специјалитетот е многу едноставен и јасен и доаѓа со само неколку состојки: сол, бибер, црвен пипер, како и ситно сецкан лук и кромид се што ви треба за совршено балканско уживање. Само оние кои сакаат да му дадат малку поголема цврстина на месото тесто, можат да додадат јајце како средство за врзување. Варијациите како што се рафинирање со Ajvar или Vegeta во прав се прашање на вкус - тука можете да експериментирате како што сакате. Месете го тестото и обликувајте го во типични ролни од 5-10 сантиметри. Цевапчиците имаат одличен вкус на скара или пржени од сите страни во тавата.
Меки, вкусни коцки од чоколадо за десерт: Чупавци
Се разбира, десертот не треба да недостасува во вистинското празнично мени. Купавци е специјалитет за чоколадо и кокос, кој е познат и сакан во многу балкански земји. Патем, во светот на англиско говорно подрачје постои слична деликатес под името Ламингтон. Но, без оглед како ќе го наречете: Важно е овој десерт да ве врати назад во Далмација или на еден од прекрасните хрватски острови.
Азурна плажа во Далмација (Хрватска)
Јајцата, шеќерот, брашното, прашокот за пециво и ванилата се основните состојки за воздушното, меко тесто, кое ја добива својата лесна и биск-како конзистенција преку темелно мешање. По печењето, се сече на коцки и кратко се натопува од сите страни во течна, слатка глазура со млеко и какао во прав. Ова не само што ја прави прекрасно чоколадо, туку и му дава свој типичен изглед: темно надвор, светло внатре. Слава на круната е сушен кокос, во кој коцките конечно се превртуваат.