4 вегетаријански рецепти за слабеење - Нико Бартес; Ослабете брзо со здрава диета со малку хидрати
Како што многумина од нас знаат, ние свесно избегнуваме храна од животинско потекло во вегетаријански јадења (со исклучок на јајца, млечни производи и претежно мед). Во овој пост наведовме 4 вегетаријански рецепти за слабеење. Рецептите не се само вкусни, туку и здрави. Исто така е важно рецептите да не се резервирани само за вегетаријанци.
Понатаму, сите производи од животинско потекло се изоставени во строго вегетаријанска или веганска кујна. Веганците особено го живеат својот живот без производи од животинско потекло. Ефектите од таквата диета се дискутабилни. Ние претпочитаме „среден начин“ и јадеме „малку“ од сета здрава храна.
1. Салата од ракета и грозје со ореви и сос од јогурт
Салата од грозје од рукола со ореви и сос од јогурт
Грозјето е на врвот на мојата листа на омилени овошја. Комбинацијата на состојки му обезбедува на организмот многу витамин Ц, калиум, железо и важни минерали. Особено едноставната подготовка го воодушевува умот и насмевнува на лицето на луѓето кои се свесни за здравјето.
Состојки за 4 порции:
Сос од јогурт:
1 чаша природен јогурт (прибл. 250 гр)
1 лажичка шеќер
½ лажичка сол
½ лажичка копра (може да се исуши и)
½ лажичка магдонос (може да се исуши и)
Мелен пипер (количина по желба)
Лук (сушен, количина по желба)
50 гр кеale
50 гр ракета
100 грама грозје
3 моркови со средна големина
25 гр излупени ореви
подготовка
Време на работа: околу 15 минути
1 порција содржи околу 130 kcal
Иако списокот со состојки изгледа малку долг, подготовката е брза и лесна со рака. Еве одиме.
Измешајте (внимателно) сите состојки за сосот од јогурт во голема чинија. Сега ставете ги сите состојки на салатата по наведениот редослед (видете список на состојки) на 4 големи садови за салата и украсете ја салатата од ракета и грозје со сос од јогурт (видете ја сликата погоре).
2. Вегетаријански хамбургери или плескавици од зеленчук
Вегетаријански хамбургери или плескавици од зеленчук
Состојки за 4 хамбургери:
4 бухти хамбургер кои се состојат од по 2 дела (горен и долен дел)
20 до 30 гр зелена зелена зелена салата
Малку сос од домати, кечап или неколку цреши домати (домати од цреша)
40 гр маслиново масло
1 лажичка јалапено на коцки
1 лажица чешниња лук, ситно исечкани на коцки
3 лажици црвен кромид исечен на коцки
2 лажици маслинки на коцки (црни, без дупки)
2 лажици црвена пиперка исечена на коцки
1 лажица лисја од магдонос
2 лажици лебници (лебници)
200 гр црн грав (сув)
100 гр наут (суво)
150 гр овесна каша
½ лажичка Леќата од папрака
½ лажичка сол од целер (алтернативно нормална сол)
1 лажичка снегулки од чили
1 лажичка оригано во прав
½ лажичка ким
¼ лажичка прав од мудрец
1 јајце
подготовка
Време на работа: околу 70 минути
1 плескавица содржи околу 200 kcal, во зависност од видот на лебот
Загрејте го маслиновото масло во голема (нелеплива) тава на среден оган и пржете го целиот зеленчук во него, освен гравот и грашокот, додека сите состојки не бидат „проlирни“. Потоа извадете ја тавата од рингла и оставете го зеленчукот да одмори 3 до 4 минути.
Сега измешајте го пржениот зеленчук со грав, наут и останатите состојки. Потоа ставете ја смесата во мешалка и мелете (измешајте) темелно.
Сега обликувајте 4 плескавици со плескавици со иста големина и ставете ги на голема чинија. Сега покријте ги пакетите во фрижидер околу 30 минути.
По истекот на времето во фрижидер, загрејте малку маслиново масло и испржете ги палачињата со плескавици 2 до 3 минути од двете страни.
Сега ставете ги вегетаријанските паштети во леб од хамбургер и украсете ја плескавицата со зелена салата исечена на ленти, домати или кечап. Најдобро е да се служат вегетаријански ролни на големи чинии! Уживајте во оброкот.
3. Рижото од цели зрна со лисја од спанаќ и домати
Рижото од цели зрна со лисја од спанаќ и домати
Состојки за 2 порции:
100 гр ориз од цели зрна
500 гр листови спанаќ
300 гр домати од цреша (домати од цреша)
4 сушени домати
1 среден кромид
2 мали чешниња лук
2 лажици маслиново масло
30 гр пармезан
20 гр бор ореви (1 до 2 полни лажици)
Сол (количина по желба)
Мелен пипер, количина по желба)
подготовка
Време на работа: околу 30 минути
1 порција содржи околу 300 kcal
Прво сварете ориз со цели зрна со двојно поголема количина вода (со сол) и додека оризот се готви, излупете ги кромидот и чешнињата лук. Потоа исечете ги на ситни коцки и лесно пржете во голема тава со маслиново масло.
Сега преполовете ги доматите од цреша (домати од цреша) и исечете ги доматите исушени на тенки ленти. Ставете ги доматите и листовите од спанаќот во тавата со кромидот и кратко соте. За да го рафинирате зеленчукот, зачинете со сол и бибер по желба.
Во меѓувреме, оризот со цели зрна треба да биде подготвен за готвење. Поделете го оризот на 2 големи чинии и додадете го зеленчукот. Пред сервирање, изрендајте пармезан на зеленчукот и посипете ги со ореви од бор.
4. Тестенини со печурки во кинеска тава
Тестенини со печурки во кинеска тава
Состојки за 3 порции:
2 лажици маслиново масло
1 мал кромид
150 гр печурки
2 лажици сецкан магдонос
2 лажици соја сос
1 лажица оцет
300 гр тестенини (по ваш избор, по можност цели зрна)
Лук (сушен, количина по желба)
Пипер (мелен, количина по желба)
Сол (количина по желба)
подготовка
Време на работа: околу 20 минути
1 порција содржи околу 350 kcal
Гответе ги тестенините по ваш избор во голема тава околу 10 минути. Во меѓувреме, излупете го и исечете го кромидот на ситни коцки. Сега загрејте го маслиновото масло во обложената кинеска тава и кратко пропржете го кромидот. Свртете го огнот на средно, додадете магдонос, лук, соја сос и оцет и промешајте сè неколку пати.
Сега внесете ги печурките во тавата со сосот и пржете ги печурките додека не поминат низ нив. Сега рафинирајте го сосот со сол и црн пипер. Во меѓувреме, тестенините треба да бидат подготвени. Послужете ги тестенините (јуфки) со печурки како што сакате или како што е прикажано на сликата погоре.